不同插秧期對鹽堿地香稻產量及品質的影響

王沙沙 劉小濤 張茂林 周 紅 馬光華 于福安

（1.東營市一邦農業科技開發有限公司 山東東營 257000；2.天津市優質農產品開發示范中心 天津 301505）

黃河三角洲是典型的濱海鹽堿地，水稻是鹽堿地先鋒作物，歷來在該地區鹽堿地種植作物中占有較大面積比例，鹽堿地通過種植水稻達到以稻治鹽、以稻治澇的生態經濟效果。近年來，津原U99因其耐鹽堿、抗病性強、米質優等特點在東營鹽堿地得到大面積示范，有望成為東營稻區的優質稻主栽品種，迫切需要總結出該品種在東營稻區的適宜生產技術規程。大量研究圍繞播期對水稻產量和品質的影響進行了探討，但由于地理位置、品種類型和栽培方式等差異，研究結果不盡相同[1-4]。分期播種、插秧可使水稻各生育時期處于不同的氣候條件下，為研究水稻產量與品質的變化提供條件。因此通過開展優質香稻津原U99不同插秧期對產量及品質的影響試驗，探討該品種在東營稻區的適宜插秧期，為東營鹽堿地優質水稻栽培及推廣提供科學依據和理論指導。

1 材料與方法

試驗于2020年4-12月在東營市墾利區永安鎮28村試驗基地進行，試驗田為鹽堿沙壤土。供試品種為常規粳型香稻津原U99，由天津市原種場育成，2017年通過天津市農作物品種審定委員會審定（審定編號：津審稻20170001），2020年在山東省引種備案（備案號：魯引種2020057）。適宜在東營稻區種植，耐鹽較強，屬于彎曲大穗型品種，品質達到優質稻谷一級，產量高。

1.1 試驗處理

將東營市2019年4-10月平均溫度、降水量、日照時數等作為設置不同插秧期的依據。試驗采用大區栽培、簡易大棚育秧方式。設置3個處理，T1：4月24日育秧，5月29日插秧；T2：5月6日育秧，6月10日插秧；T3：5月26日育秧，6月30日插秧。大區面積共占地6畝，每個處理2畝。

1.2 種植方法

（1）耕作洗鹽。春季在水稻種植前深耕，耕深20 cm左右，同時施入底肥。洗鹽，先灌水，再旋耕平地，準備機插移栽。

（2）育秧機插。采用工廠化大棚基質盤育秧，播種量按照芽谷150 g/盤、秧齡20～45 d移栽。機械插秧，機插秧規格30 cm×14 cm（每畝1.6萬穴）。

（3）施肥管理。全生育期畝施磷酸二銨20 kg、尿素20 kg、復合肥（15∶15∶15）10 kg。底肥：64%磷酸二銨20 kg；返青肥：尿素10 kg；分蘗肥：尿素10 kg；穗肥：抽穗前畝施用復合肥（15∶15∶15）10 kg。

（4）病蟲草害防控。雜草防治：耙地整平灌水后畝施60%丁草胺100 mL+30%芐嘧磺隆可濕性粉劑20 g，水層3～5 cm保持5～7 d，封殺雜草。水稻生長期間使用20%氯蟲苯甲酰胺10 mL/畝、咪鮮胺50 mL/畝、井岡蠟芽菌150 mL/畝，重點防治二化螟、稻縱卷葉螟及稻瘟病、稻曲病、紋枯病。

1.3 測定項目及方法

產量構成因素測定指標：成活率、分蘗動態、有效穗、穗粒數、結實率、千粒重等。

品質測定：峰·速LTJM160精米機測定出米率；日本左竹RLTA10B2-K食味計測定食味值及蛋白質、直鏈淀粉含量。

1.4 試驗數據處理

試驗數據錄入采用Microsoft Excel 2010，并運用DPS數據處理軟件進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同插秧期土壤耕層含鹽量分析

各處理耕層土壤含鹽量見圖1。冬耕前各處理耕層土壤含鹽量在1.67‰～1.77‰之間，平均1.73‰，基本一致。洗鹽后各處理的含鹽量均明顯下降，總趨勢表現為不同插秧期隨著水稻的生長進程呈降低趨勢，水稻分蘗期因田間水層作用，各處理含鹽量顯著下降，平均為1.03‰，T1、T2、T3分別為1.17‰、0.88‰、1.05‰，抽穗期平均為0.92‰，成熟期最低，為0.84‰，各處理在不同生育期間含鹽量差異不顯著。表明不同插秧期對水稻耕層含鹽量無顯著影響。

圖1 不同插秧期土壤耕層含鹽量的差異

2.2 不同插秧期水稻生育期差異

由表1可知，不同播種期的津原U99全生育期為139～157 d，說明該品種在6月30日之前插秧即可滿足其生育期要求。

表1 津原U99不同插秧期水稻生育期差異

2.3 不同插秧期機插秧苗成活率

機插后15 d調查機插秧苗成活率，由表2可知，各處理的成活率差異顯著，以T1成活率最高，為97.1%，較T2、T3分別提高2.4個和4.8個百分點。表明津原U99在鹽堿地機插適宜在5月底前插秧，有利于提高水稻秧苗成活率。

表2 不同插秧期對津原U99秧苗成活率的影響

2.4 不同插秧期水稻分蘗動態

由圖2水稻分蘗動態調查表明，津原U99不同插秧期分蘗動態均表現為移栽后21 d進入分蘗旺盛期，旺盛分蘗過程約15 d后達到分蘗高峰，移栽后42 d各處理分蘗數開始下降，至56 d停止分蘗，而移栽后63 d出現無效分蘗淘汰降低；T1分蘗率（371.4%）明顯高于T2（343.2%）和T3（309.8%）。說明津原U99在5月底前插秧（T1）對鹽堿地水稻分蘗的形成有明顯的促進作用。

圖2 不同插秧期水稻分蘗動態

2.5 不同插秧期產量及其構成因素

各處理水稻產量及其構成因素見表3，T1有效穗最高，達292.7穗/m2，其次是T2（280.6穗/m2），T3最低，為275.3穗/m2，T1較T2、T3分別提高4.3%和6.3%。T1、T2和T3的結實率分別為90.7%、86.4%、85.0%，以T1最高，較T2、T3分別提高了5.0個和6.7個百分點。水稻單位面積產量以T1最高（9 426.0 kg/hm2），較T2、T3分別提高5.2%和22.1%，差異顯著，隨著插秧期延遲，產量依次降低。表明津原U99在5月底前插秧（T1）最利于水稻生長，可以提高水稻產量。

表3 不同插秧期對水稻產量及其構成因素的影響

2.6 不同插秧期稻米品質

由表4可知，不同插秧期對水稻出米率及食味值有顯著影響。T1出米率最高（72.2%），較T2和T3分別提高了2.0個、6.3個百分點；食味品質指標以日本越光米標樣作為對照值（CK），與CK相比，直鏈淀粉和蛋白質含量均表現為T3＞T2＞T1＞CK，食味值為T3＜T2＜T1＜CK。T1食味值（68）最高，較T2和T3分別提高了4個和5個點，蛋白質含量（8.4%）最低，直鏈淀粉含量（19.7%）最低。說明，津原U99在5月底前插秧（T1）可提高稻谷的出米率和食味值。

表4 不同插秧期對稻谷出米率及米質影響

3 討論與結論

水稻分期播栽的產量和品質受到試驗地點、參試品種、播種時間的影響[5-10]。有研究表明，推遲播期對遼優9946產量和品質性狀均有顯著影響，對每穗實粒數呈負面影響，導致產量降低[11]；也有研究認為推遲播種期會顯著降低水稻有效穗數和結實率，縮短生殖生長時間，從而使產量受到負面影響[12]。王文玉對墾粳7號不同插秧期的研究表明，5月8日插秧優于5月18日插秧，早插在提高干物質積累量的同時，通過提高有效穗數、結實率和千粒重顯著提高了水稻產量，并提高了食味評分[13]。本研究結果表明，津原U99不同插秧期對土壤耕層含鹽量變化無顯著影響，在東營地區6月30日之前插秧即可滿足其生育期要求；而在5月底前插秧（T1）對鹽堿地水稻提高成活率、促進分蘗、提高結實率、促進增產、提高稻米米質等方面效果明顯，T1分蘗率最高（371.4%），單產最高（9 426.0 kg/hm2），分別較T2、T3提高了5.2%、22.1%，且隨插秧期延遲，產量依次降低；T1出米率（72.2%）最高、食味值（68）最高、蛋白質含量（8.4%）最低、直鏈淀粉含量（19.7%）最低，米質最優。對于津原U99產量性狀來說，推遲插秧期對其產量構成因素都產生負面影響，隨著播期的推遲，水稻營養生長期縮短，使群體數量減少，其中有效穗數和穗粒數隨著插秧期的推遲依次降低，兩者減少是引起水稻減產的主要原因，同時隨著插秧期延遲，結實率也顯著降低，最終造成減產；對于品質性狀而言，隨著移栽期的推后，蛋白質含量顯著提高，直鏈淀粉含量也呈上升趨勢，食味品質直線下降。因此，津原U99插秧期延后不利于高產和稻米品質。筆者建議在東營地區該品種適宜的插秧時間為5月底至6月初，如遇到特殊情況需延遲播種與插秧，建議于6月10日前進行，后期可通過淺插秧、分蘗期淺水灌溉、提高土壤溫度、促進營養生長及噴施營養劑等措施，減少產量損失，提高稻米品質，如在6月中下旬插秧，建議增加插秧密度來保證分蘗的不足以增加產量。