不同類型玉米籽粒含水率變化規(guī)律及雜種優(yōu)勢分析

李淑君 楊 華 祁志云 董 昕 付忠軍

（重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 重慶 401329）

玉米是我國第一大糧食作物，2021年全國的種植面積達(dá)到6.5億畝，在未來保證我國糧食安全中依然扮演著重要角色。玉米按照收獲物及用途可分為籽粒玉米、青貯玉米和鮮食玉米三類。不同類型玉米適宜收獲期對籽粒含水量需求不同，籽粒玉米需要脫水快，鮮食玉米、青貯玉米則需要脫水較緩一些，且需要有較長的適收期。研究發(fā)現(xiàn)，隨著生育期的推進(jìn)，鮮食糯玉米籽粒含水率呈現(xiàn)“快—慢”持續(xù)下降趨勢，鮮食糯玉米適宜采收期為授粉后20～25 d，此時(shí)含水率為59%～64%[1]。青貯玉米在乳線比例50%時(shí)適宜采收，此時(shí)籽粒含水率為40%左右[2]。

玉米收獲期籽粒含水率與生理成熟前脫水速率和生理成熟后脫水速率有關(guān)[3]，不同基因型之間籽粒含水率動態(tài)變化特征不同[4~6]。目前針對不同類型玉米生理成熟前籽粒含水率動態(tài)變化特征的相關(guān)研究較少，本研究以甜糯結(jié)合性玉米、糯玉米和普通玉米3種不同類型玉米材料及其雜交組合為試驗(yàn)材料，監(jiān)測授粉后不同時(shí)期籽粒含水率動態(tài)變化，并分析雜種優(yōu)勢，為不同類型玉米適宜含水率種質(zhì)創(chuàng)新和品種選育提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)及材料

試驗(yàn)于2022年在重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院皇田試驗(yàn)基地進(jìn)行。種植甜糯結(jié)合型玉米材料TW2018、糯玉米材料407和普通玉米材料渝213，以及雜交組合407×TW2018、渝213×TW2018。試驗(yàn)重復(fù)3次，隨機(jī)排列，小區(qū)長3.0 m、寬0.8 m，5行區(qū)，密度為62 500株/hm2，生長期間進(jìn)行良好田間管理。

1.2 取樣方法

為保證不同玉米不串粉及果穗的一致性，每個材料挑選生育期一致的玉米單株掛牌標(biāo)記，在開花期進(jìn)行統(tǒng)一授粉。自授粉后15 d開始取樣，取樣間隔3 d，授粉后36 d結(jié)束取樣，即取樣時(shí)間為授粉后15 d、18 d、21 d、24 d、27 d、30 d、33 d和36 d。每次取生長正常的果穗6個，取每穗中部籽粒混勻。

1.3 性狀測定

（1）百粒水量的測定。百粒水量（g）=百粒鮮重-百粒干重。

（2）含水率的測定。參照低恒溫烘干法測定，稱取一定質(zhì)量的樣品在已經(jīng)預(yù)熱的105℃恒溫箱中烘1 h左右，再轉(zhuǎn)60℃的恒溫條件烘干至恒重后稱量[7]。

式中，w為含水率（%），m1為樣品烘干前質(zhì)量（g），m2為樣品烘干后質(zhì)量（g）。

（3）以中親優(yōu)勢和超新優(yōu)勢來說明含水率雜種優(yōu)勢。

中親優(yōu)勢=（雜交種籽粒含水率-雙親籽粒含水率平均值）/雙親籽粒含水率平均值×100%；

超親優(yōu)勢=（雜交種籽粒含水率-高值親本籽粒含水率）/高值親本籽粒含水率×100%。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

采用DPS統(tǒng)計(jì)程序?qū)υ囼?yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同類型玉米籽粒水分的動態(tài)變化

從圖1、表1可以看出，不同類型玉米百粒水量均呈拋物線變化趨勢，呈前期增長、后期減少態(tài)勢，峰值點(diǎn)位于授粉后24～27 d，峰值點(diǎn)百粒水量在16.21～20.04 g，在測定的各個時(shí)期，雜交組合的百粒水量均高于自交材料。用一元二次方程對不同類型玉米籽粒百粒水量動態(tài)進(jìn)行模擬，相關(guān)系數(shù)（R2）為0.928 3～0.968 0，表明該方程能夠很好地模擬籽粒百粒水量隨授粉后天數(shù)的變化過程。

表1 不同類型玉米籽粒百粒水量動態(tài)變化效應(yīng)方程

圖1 不同類型玉米籽粒百粒水量動態(tài)變化

2.2 不同類型玉米材料含水率的動態(tài)變化

不同類型玉米材料含水率的變化趨勢見圖2。授粉后15 d，甜糯結(jié)合型材料TW2018與糯玉米材料407、普通玉米材料渝213籽粒含水率相近，分別達(dá)到64.64%、66.01%、65.52%；隨著授粉天數(shù)增加，TW2018籽粒含水率先升高后下降，授粉后24 d達(dá)到最高值68.29%，隨后不斷下降，407和渝213含水率隨授粉天數(shù)增加而不斷降低，授粉后18～36 d，407和渝213籽粒含水率均低于TW2018，同時(shí)籽粒含水率下降速度快于TW2018。

圖2 不同類型玉米材料含水率變化趨勢

2.3 不同類型玉米雜交組合含水率的動態(tài)變化

不同類型玉米雜交組合含水率的變化趨勢見圖3。雜交組合407×TW2018籽粒含水率隨籽粒發(fā)育而不斷降低，由65.69%降低到44.72%，雜交組合渝213×TW2018籽粒含水率隨籽粒發(fā)育而不斷降低，由69.48%降低到43.66%，授粉后15~30 d渝213×TW2018籽粒含水率一直高于407×TW2018，授粉后30 d渝213×TW2018籽粒含水率迅速下降，至授粉后33～36 d略低于407×TW2018。結(jié)果表明，TW2018與不同類型材料雜交，含水率變化趨勢一致，變化幅度有一定差異。

圖3 不同類型玉米雜交組合含水率變化趨勢

2.4 含水率雜種優(yōu)勢分析

不同雜交組合不同時(shí)期籽粒含水率的雜種優(yōu)勢分析見表2，在雜交組合407×TW2018中，籽粒發(fā)育不同時(shí)期含水率的中親優(yōu)勢不明顯，只有授粉后15 d和18 d 2個時(shí)期存在中親優(yōu)勢，分別為0.56%、1.90%，測定的每個時(shí)期都不存在超親優(yōu)勢。在8個測定時(shí)期中有1個時(shí)期親本間籽粒含水率無顯著差異，其F1表現(xiàn)為籽粒含水率與親本無顯著差異；7個時(shí)期親本間籽粒含水率差異顯著，其中有1個時(shí)期F1籽粒含水率與高值親本間無顯著性差異，即近高親遺傳，有3個時(shí)期F1籽粒含水率與低值親本間無顯著性差異，表現(xiàn)為近低親遺傳，還有3個時(shí)期F1籽粒含水率表現(xiàn)居中。

表2 不同雜交組合籽粒含水率雜種優(yōu)勢分析

在雜交組合渝213×TW2018中，籽粒發(fā)育各個時(shí)期含水率均存在中親優(yōu)勢，有3個時(shí)期表現(xiàn)出超親優(yōu)勢。在8個測定時(shí)期中有1個時(shí)期親本間籽粒含水率無顯著差異，其F1籽粒含水率與高值親本間差異顯著，表現(xiàn)為超高親遺傳；7個時(shí)期親本間籽粒含水率差異顯著，其中有1個時(shí)期F1籽粒含水率表現(xiàn)為超高親遺傳，2個時(shí)期F1籽粒含水率表現(xiàn)為近高親遺傳，還有4個時(shí)期F1籽粒含水率表現(xiàn)居中。

3 討論與結(jié)論

玉米籽粒生理成熟前，植株依靠傳導(dǎo)系統(tǒng)，一方面將有機(jī)成分傳輸?shù)焦耄硪环矫鎸⑺謴淖蚜：退胼S中運(yùn)走，降低籽粒及果穗的含水率[8]。生理成熟前，玉米籽粒含水率的變化受源庫關(guān)系的調(diào)控[9]。本研究發(fā)現(xiàn)，不同類型玉米籽粒百粒水量均呈拋物線變化趨勢，與授粉后天數(shù)呈一元二次曲線相關(guān)；甜糯結(jié)合性玉米材料含水率先升高后降低，糯玉米材料407和普通玉米材料渝213含水率呈不斷降低態(tài)勢，授粉后18～36 d 407和渝213籽粒含水率均低于TW2018；組合407×TW2018和渝213×TW2018籽粒含水率在測定各發(fā)育階段均呈現(xiàn)不斷下降趨勢，變化幅度有一定差異。

在籽粒發(fā)育不同時(shí)期含水率雜種優(yōu)勢上，組合407×TW2018含水率不存在超親優(yōu)勢，僅有1個時(shí)期存在中親優(yōu)勢，其他測定時(shí)期的含水率主要介于雙親之間；組合渝213×TW2018含水率各測定時(shí)期均存在中親優(yōu)勢，有3個時(shí)期存在超親優(yōu)勢，超親優(yōu)勢不明顯。兩類雜交組合的超親優(yōu)勢都不強(qiáng)，其原因可能是含水率由多個微效基因控制，受加性效應(yīng)、非加性效應(yīng)及環(huán)境的共同影響。

本研究為一年一點(diǎn)試驗(yàn)結(jié)果，下一步需采用較大的不同類型玉米群體材料，組配更多不同類型組合，對含水率的動態(tài)變化及雜種優(yōu)勢進(jìn)行深入的分析。