數字化背景下農業全產業鏈發展路徑研究
——以黑龍江省為例

高 原，趙婧宏

（哈爾濱金融學院，150000，黑龍江哈爾濱）

1 相關概念

1.1 全產業鏈

“全產業鏈”一詞在國內源于中糧集團，是指農產品“從田間到餐桌”的農資供應與采購、農產品生產、農產品倉儲與物流、農產品加工與深加工、品牌建立與營銷、農產品銷售等多個組成的完整的產業鏈系統[1]。全產業鏈按鏈條上不同的參與主體劃分，可以分為鏈條式、鏈族式、鏈網式三種模式。

（1）鏈條式。鏈條式發展模式是一種縱向一體化的產業鏈，主要體現在縱向延伸的產業鏈中各環節，從產業鏈的前端（產前）到末端（銷售）逐步拓展和整合，形成一體化發展的鏈條。

（2）鏈族式。鏈族式發展模式是一種族群的產業鏈，其重點是將產業鏈中各環節橫向和縱向同時延伸，通過產業協同發展，拓寬產業發展范圍，形成產業多元化局面。與鏈條式相比，鏈族式注重在產業鏈橫向上資源的整合，優化不同種類農產品產業鏈的資源，加強各產業鏈之間的聯系。但產業鏈中各環節參與者眾多，加大了各環節的協調難度。

（3）鏈網式。鏈網式發展模式是一種網絡化的產業鏈，在強調縱向和橫向發展的同時，豐富了產業鏈的內容，增加了產業鏈的厚度，使其形成了一個網絡體系。與前兩種模式相比，鏈網式的內容更加多樣化，涉及的流程處理更加繁瑣，導致產業鏈在增值同時也加大了運行的風險。

1.2 農業全產業鏈

農業全產業鏈是指從農業種植與生產、農產品加工到品牌推廣、銷售與物流等環節，各環節以客戶需求為起點，以數字化信息技術為支撐，推進產業鏈上、中、下游各環節的銜接，帶動數字化農業發展的新模式。

由于農產品的種類豐富，不同農產品種植和生產過程具有各自特點，農業全產業鏈的發展需要考慮不同農產品的特點，要將農產品作為產業鏈中的構成要素，劃分成不同種類農產品全產業鏈，如稻米全產業鏈、棉花全產業鏈等。

2 農業全產業鏈的現實價值

黑龍江省耕地廣闊，黑土地肥沃，具有豐富的農業資源，近80%的土地分布在松嫩平原和三江平原，呈現出集中連片的特征，便于開展大規模和機械化生產，創新農業生產組織形式和生產方式，全程托管服務面積達202.3萬hm2，農業發展潛力大，支撐農業全產業鏈發展。

數字化背景下農業可通過數字化技術實現上、中、下游各環節的數字化，推進農業產業升級，助力鄉村振興。目前，在上游（采購與種植）環節，已經處于農業數字化進程，通過數字化技術改變傳統的種植方式，實現科學育種。在中游（加工與流通）環節，受數字化影響較大，仍處在數字化應用的探索階段。不同農產品流通主體正在通過創新數字化流通方式，降低農產品流通成本。在下游（銷售與服務）環節，數字化技術應用水平較低，尤其是在農產品倉儲、金融服務方面存在問題有待改進。在技術應用上，地理信息系統、全球定位系統、大數據等技術在農業種植、氣候預測方面廣泛運用，人工智能（AI）和物聯網（IoT）等技術在農業遠程監控方面應用逐漸成熟，5G 技術的應用仍在探究。但伴隨著5G的成熟，其他技術的效率或將有較大飛躍[2]。

3 黑龍江省農業全產業鏈發展現狀分析

3.1 發展現狀

黑龍江省已建成了我國最大的綠色有機食品基地，種植面積達到566.7 萬hm2，綠色有機食品生產規模和產品產量均列我國首位，已成為世界公認的食品加工原料生產基地。黑龍江省正在打造產業集群，實施全產業鏈謀劃，把食品和農產品精深加工打造成該省的第一支柱產業。

3.2 存在的不足

目前，黑龍江省農業全產業鏈發展已取得了一些成果，但農業全產業鏈增值仍然比較緩慢，農產品附加值具有很大的利潤提升空間?，F結合黑龍江省農業全產業鏈的運行現狀，分析其存在的不足。

3.2.1 農業全產業鏈應用型人才緊缺

農業全產業鏈數字化在建設過程中，需要高素質應用型人才從事具體項目的推動工作。目前，黑龍江省農村的勞動力文化水平不高，高學歷人才占比較低，只具備一些實踐工作經驗，而對農業全產業鏈的認知缺乏理論性和系統性。并且從事基礎工作的農業技術人員已出現老齡化的現象，從事農業全產業鏈的大數據研發工作的專業人員短缺，導致在各項相關工作推進過程中出現部分人員承擔的工作量過多、分工不明等問題。因此，農業全產業鏈應用型人才緊缺是亟待解決的問題之一。

3.2.2 農業“新基建”遲緩

在推廣和應用農業全產業鏈的過程中，農業“新基建”（即農業新型基礎建設）是最基礎的物質和技術保障?，F階段，黑龍江省農業“新基建”雖然已經取得階段性成果，但整體建設仍比較遲緩，不能夠為農業全產業鏈建設提供充足的硬件保障，這在一定程度上阻礙了農業全產業鏈的發展。如由于農產品深加工的設備建設遲緩，農產品加工仍處在初級階段，無法進行進一步的深加工，這使農產品的附加值不會很高，農業全產業鏈增值不足。

數字化背景下，區塊鏈、人工智能等現代信息技術在農業領域發揮著越來越重要的作用。黑龍江省農村新型信息基礎設施建設為農業全產業鏈數字化發展提供必要的技術支持，有助于建立健全農業全產業鏈體系?，F階段，黑龍江省已擁有了農業大數據中心，能夠提供農業數據采集、資源配置、農業金融等服務，但在農業數據的開發與應用方面仍有待提升。

3.2.3 農業全產業鏈各環節存在問題

在上游環節，黑龍江省面臨著農業資源環境和人口的雙重壓力。農業土地資源利用不合理的現象嚴重，降低了耕地的質量。黑龍江省2021 年人口變動抽樣調查結果顯示，黑龍江省年末常住總人口為3 125.0 萬，比上年減少46.0 萬。其中，城鎮人口2 052.8 萬，鄉村人口1 072.2萬。常住人口城鎮化率為65.7%，比上年提高0.1 百分點。該數據說明在黑龍江省總人口減少的情況下，黑龍江省各地區鄉鎮人口不同程度地流入了城市，這樣的人口流動導致農業人口規?？s小。此外，黑龍江省在農作物產量提高的同時，倉儲的壓力也加大，顯現倉儲基礎設施不足、建設倉儲設施缺乏技術指導等問題，這些因素都會影響全產業鏈上游環節的增值。

在中游環節，農產品加工企業眾多且同質化，導致許多加工企業出現加工設備使用效率低、產能過剩的問題。此外，農作物流通體系不健全，阻礙了流通深度的挖掘和廣度的拓展。農產品在流通過程中需要經過多次灌包和拆包，運輸設施對物資的保護不足，導致流通過程損耗率非常高，加大了產業鏈斷鏈的風險。

在下游環節，黑龍江省的農業品牌體系尚未成熟，農產品品牌較為分散，降低了綜合影響力。并且在品牌宣傳方面也存在不足，缺少數字化品牌營銷平臺的支撐，導致農業品牌的推廣進度緩慢。

黑龍江省農業全產業鏈的上、中、下游各環節參與者較多，流程銜接不規范且復雜，導致農業全產業鏈在各環節的增值節點發生風險的可能性加大。全產業鏈的各環節的信息孤島問題，使上游提供的農產品不能滿足下游消費者的需求。

3.3 原因分析

導致黑龍江省農業全產業鏈發展存在不足的原因諸多，現從內因、外因兩個角度進行分析，以此促進黑龍江省農業全產業鏈發展路徑優化建議的探究。

3.3.1 內因

（1）農業從業者缺乏創新意識。農業從業者作為農業全產業鏈上游環節重要的主體之一，其認知與意識的局限性會導致全產業鏈發展路徑優化的效果受到一定的限制。由于受到缺乏現代化觀念的限制，黑龍江省農業從業者對全產業鏈的運行模式仍處在初級認知階段，缺乏對全產業鏈整體運行模式的清楚認知。雖然近年來黑龍江省已經加大培育新型農民的力度，但在知識轉化成能力的過程中仍存在不足，無法達到全產業鏈增值的標準，限制了全產業鏈發展水平。

（2）全產業鏈運行的各個環節信息不對稱嚴重。黑龍江省農業全產業鏈上、中、下游各環節參與者之間存在信息不對稱現象，使得各環節協調性不足，不能及時準確掌握和分享不斷變化的市場信息，導致農業生產經營活動受到很大程度的限制。

在農業全產業鏈的整個鏈條中，大部分農民獲取農產品收購的價格、品質等信息不及時和不全面，導致其在整個交易過程中成為被動的接受者。而由于信息不對稱的存在，交易雙方處于不平等的地位，可能就會產生逆向選擇，進而出現市場的交易產品平均質量下降的情況[3]。

3.3.2 外因

（1）農業基礎設施信息化建設不足?，F階段，黑龍江省農業的倉儲設施與信息平臺的建設均滯后于農業生產和儲備的現代化需求，特別是一些偏遠地區存在農業相關基礎設施建設進度緩慢、基礎設施的投資比例偏小、信息化建設相對落后、交通條件便利性不足的情況。新型種植技術、信息化現代全產業鏈增值模式的優化，需要有相應的現代化信息共享與技術應用來保障，網絡知識和管理能力匱乏等問題普遍存在，這些原因都會引起黑龍江省農業全產業鏈增值緩慢，甚至出現斷鏈的風險。

（2）農業全產業鏈標準化體系不完善。近年來，黑龍江省雖然在農業產業標準化建設方面取得了一定的成績，但仍與世界公認的標準存在差距。一方面，黑龍江省農業產業標準化體系不夠完善，鏈條不夠完整，導致全產業鏈上、中、下游環節銜接不夠順暢，制約了產業化發展。另一方面，黑龍江省農產品缺乏銷售渠道，精深加工程度還較低，形成規模化、規范化的企業并不多，仍然存在較多的初級加工產品，經過二次以上的深加工產品占比較低，導致附加值不高，甚至還面臨庫存風險、經營風險與財務風險。

4 優化建議

4.1 培育復合型“新農人”專業人才

“新農人” 是既懂技術又懂應用的復合型農業人才，在培育的過程中將現代信息技術、現代管理知識與傳統農學相結合，并注重提升新型人才的自主發展能力。依托于黑龍江省特色資源，借助數字化技術，打造農業全產業鏈的培育鏈，建立各大農業產業基地，制定針對特定人群和崗位的培訓計劃，促進新型人才對技術的學習和應用，進而提升農業從業人員的技術水平與實踐能力。

在此基礎上，通過發展和晉升扶持政策吸引和留住人才，以此達到輸出效益最大化，提升人才培育的效率和質量。吸引更多人才創業就業，確保在農業全產業鏈各個環節實現相應人才的精準分配，使農業全產業鏈的勞動力資源合理分配，最終促使優化路徑順利實施。

4.2 搭建“互聯網+全產業鏈”信息溝通平臺

“互聯網+全產業鏈” 信息溝通平臺是一個依托“互聯網+”技術，將技術流、物流、資金流、人才流及服務流整合到平臺，為農業全產業鏈中各經營主體提供信息的溝通平臺。各經營主體能夠在該平臺獲取農業的相關信息，便于精準地產銷對接和管理決策，能夠確保各經營主體之間進行良性的溝通互動。

在數字化背景下，持續創新農商信息發展模式，通過拓展農業相關的信息鏈和價值鏈，創新生態農業模式，如觀光生態農業、生態旅游等，旨在推進全產業鏈的上、中、下游參與者的合作，實現與資源環境、市場經濟競爭相適應的全產業鏈優化模式，促進農業經濟發展。同時，在全產業鏈信息溝通平臺上搭建綠色農業信息板塊，用于搜集和處理綠色農業全產業鏈相關數據，提升農業全產業鏈綠色價值。

4.3 構建全產業鏈運行的標準化流程

結合黑龍江省地方特色和市場環境，構建全產業鏈運行的標準化流程，實現農業精細化管理，完善產品的品質控制體系。同時，應對農業全產業鏈上、中、下游全過程及相關核心環節制定分級標準化生產與加工等技術規程，滿足不同的消費主體，實現效益的最大化，推行農產品標準化生產運營，逐步提升農產品的生產水平與管理水平。

4.4 打造農業品牌體系

黑龍江省正致力于打造多層次協同發展的農業品牌體系，實施農業品牌建設工程，持續提升優質農產品的市場影響力和競爭力。首先，講好黑土文化品牌故事。黑土文化的精神內涵是洋溢著濃郁的區域色彩的地域文化，北大荒精神也具有豐富的時代價值，可以站在文化視角上，進一步挖掘品牌背后的故事，對農產品賦予文化內涵。其次，致力于打造綠色優質農產品品牌。黑龍江省深入貫徹落實大食物觀，深入推進綠色生態循環農業發展。農業全產業鏈的發展路徑優化也面臨著綠色發展任務，可通過提升農業品牌質量，根據具體實際情況提供一定數額的農業補貼，拓寬品牌融資渠道，增加綠色品牌的市場份額。最后，推進“綠色龍江黑土優品”品牌走向全國、走向世界。加大國際化品牌推廣力度，弘揚中國農耕文化，推動黑龍江省農業品牌走出國門，推動農業國際合作。