文、編輯/盧娜、周一澤
2022年11月29日,“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”項目正式入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。該項目指有關茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐,包含了來自全國15個省(市、自治區)的44個小項目,涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶(青茶)、白茶、黑茶、黃茶、再加工茶等傳統制茶技藝,其中還包括徑山茶宴、趕茶場等相關習俗,堪稱我國歷次人類非遺申報項目中的“體量之最”。
喜訊傳來,不少人都表示,“雖然經常喝茶,也知道茶的講究多,但沒想到居然能有那么多的技藝和習俗”。的確,茶在中國傳承千年之久,既是生活中的親密伙伴,亦是“最熟悉的陌生人”。你我不如以“中國茶”申遺成功為契機,重新認識和尋味中華大地上的茶——