規模以下養殖場（戶）畜禽糞污資源化利用十大主推技術

1 漚肥技術

漚肥技術也稱為堆漚技術，是指將畜禽糞污、秸稈等有機廢棄物混合后集中堆放，在自然條件下通過生物降解作用將混合物料轉化為相對穩定且富含腐殖質的物質。原料混合物料含水率宜為45%～65%，堆成條垛式，表面鋪設一層秸稈、腐熟料或塑料膜等遮蓋物，堆漚時間一般不少于90 d。常見堆漚設施為半開放式堆漚池，一般設置在養殖場內，具有防雨、防滲等功能。該技術模式操作簡單、建設和運行成本較低，但發酵周期較長，需采取臭氣和蚊蠅控制措施。

2 反應器堆肥技術

反應器堆肥技術是指將畜禽糞污、秸稈等有機廢棄物混合后，置于密閉容器中進行好氧發酵處理，實現快速無害化和肥料化。常見的反應器堆肥裝置有箱式反應器、立式筒倉反應器和臥式滾筒反應器等。原料經除雜、粉碎、混合等預處理后，調節含水率至45%～65%，隨后置入反應器內進行高溫堆肥，反應器堆肥發酵溫度達到55 ℃以上的時間應不少于5 d，然后對發酵物料進行二次腐熟后，可還田利用。該技術模式自動化水平較高，便于控制臭氣污染，糞污處理效率較高，但相比于簡易堆漚模式投資成本稍大。

3 條垛（覆膜）堆肥技術

條垛式堆肥技術是指將物料堆制成長條形堆垛，通過專用翻堆機或翻斗車進行機械供氧的好氧發酵過程，是一種應用較為廣泛的堆肥工藝。條垛式堆肥過程中，可以在堆體表面覆蓋一層專用分子膜，使其形成一個密閉環境，減少污染氣體排放，并在堆體底部通過曝氣管道供給氧氣，促進物料快速腐熟，這種堆肥工藝也稱為覆膜堆肥。條垛式堆肥翻堆頻率大約為每周3～5次，整個發酵過程需要30～60 d。該技術模式工藝簡單、操作簡便、投資較少，但占地面積大，發酵時間長，臭氣不易控制，產品質量不穩定。

4 深槽異位發酵床技術

深槽異位發酵床技術是指在畜禽養殖舍外采用深槽發酵處理糞漿的一種方式，首先向發酵槽內一次性投放大量的干墊料，然后將每天收集到的糞漿（含固率≥5%）均勻噴淋到墊料上，再經機械翻耙和輔助曝氣，實現高溫好氧發酵、蒸發水分、保留養分，實現無害化處理。目前主要應用在缺少耕地配套的山區生豬養殖場和部分刮糞模式籠養蛋雞、肉雞場。深槽異位發酵床主要包括發酵槽、糞污池、翻耙機和曝氣輔助系統，發酵槽內墊料高度應不低于1.8 m，墊料容積大于日處理糞漿量的60倍，翻耙機宜采用小功率多層翻拋設備，菌種采用能快速分解糞漿中殘留淀粉的高效降解菌株。墊料與糞漿混合均勻后含水率應控制在50%～60%，每天可適量噴加糞漿1次、翻耙物料1次，夏季可適當增加翻耙次數，冬季可適當減少翻耙次數。該技術模式具有占地面積小、投資相對較少、運行成本較低和快速控制臭氣的優點，能實現糞漿發酵全部轉化為有機肥原料。

5 臭氣減控技術

臭氣減控技術是指主要減少畜禽養殖產生的NH3、HzS、VOC 等臭氣成分，其中最臭的氣體成分是各種揮發性脂肪酸。養殖過程中多個環節都有臭氣產生，減少和控制臭氣主要要從動物飼料、圈舍環境、清糞方式和糞污收集處理等方面綜合治理，通過快速清理糞污、全量密封存貯、減少臭氣外溢；添加發酵飼料（中草藥）、減少動物腸道臭氣產生；噴灑抑臭微生物菌劑、降低舍內環境臭氣濃度；固體糞污快速進入好氧堆肥狀態，形成腐熟堆肥，抑制臭氣產生；液體糞污經過深度厭氧發酵過程，形成腐熟糞水，減少臭氣排放。

6 發酵墊料技術

發酵墊料技術是指將鋸末、稻殼和秸稈等墊料經發酵后鋪設到圈舍內的養殖層面或者養殖層面以下（漏糞板、漏糞網格）的一種養殖模式，在奶牛、肉牛、肉羊和肉雞等中小規模養殖場均有使用。養殖過程中動物每天產生的糞便和尿液均落入預先鋪設好的發酵墊料上，通過內源微生物或外源功能微生物作用進行中低溫好氧發酵，實現畜禽糞污無害化處理和穩定化利用。發酵墊料含水量一般控制在40%～50%，墊料厚度以畜種、養殖模式以及每天產生糞尿量確定，每立方墊料應添加（接種）功能微生物菌種0.3～1 kg，配置墊料應先預發酵，發酵溫度需經過60 ℃的高溫區，預發酵周期控制在5～7 d。發酵墊料上床后要根據不同模式采用覆蓋或翻耙等方式調節水分，并通過增減墊料厚度調控發酵進程，發酵墊料厚度應根據季節變化及時調整。發酵墊料使用一個周期后，根據氮磷鉀養分富集情況和墊料腐解狀況，確定是否更換墊料，更換的墊料可用于有機肥生產或作為農家肥直接還田使用。

7 基質化栽培技術

基質化栽培技術是利用畜禽糞便為原料，輔以菌渣及農作物秸稈，進行堆肥發酵，生產用于菌菇種植的基質、果蔬栽培基質、水稻育秧基質，具有較好經濟效益。主要是畜禽糞便和粉碎秸稈按一定比例混拌后，經過10 余天高溫發酵，15 d左右二次發酵，通常保持碳氮比為20～35∶1，含水量控制在60%左右，經過多次發酵轉化為腐熟栽培基質。若作為水稻或者蔬菜育苗基質，腐熟糞便堆肥與營養土、壯苗劑按一定比例混拌均勻即可；如果作為食用菌栽培基質，需要進一步經過巴氏滅菌、降溫、接種培養后，按照食用菌栽培基質質量安全要求（NY/T1935-2010）進行包裝備用。使用時適宜溫度是25～28 ℃，期間需要注意通風換氣、控制溫度和水分，促進菌絲生長，可以在溫室大棚中進行培養生產食用菌。

8 動物蛋白轉化技術

動物蛋白轉化技術是指通過蚯蚓、黑水虻等腐食性動物對畜禽糞便進行生物處理，增殖轉化的蚯蚓、黑水虻等可用作畜禽飼料中的動物蛋白原料，殘余物質（蟲沙）作為有機肥料進行還田利用。蚯蚓適宜生長溫度為18～25 ℃，培養基料適宜含水量為30%～50%、pH值為6.5～7.5，碳氮比為35～42∶1，養殖密度每平方米控制在10 000～30 000條幼蚓為宜，通過親本選擇、雜交、初篩、馴化、復篩、基質制備和增值培養等步驟完成。黑水虻適宜在28～32 ℃環境下生長，種蟲繁殖需要好的光照條件，但處理豬糞的場所不需要光照。黑水虻養殖模式可分為人工操作和機械化操作，全程轉化時間一般在35 d 左右，食物轉化率15%～20%，商品幼蟲粗蛋白含量42%（干基），營養價值高，對糞便中氮的消化能力可達到25%，具有處理成本低、資源化效率高、無二次污染等特點，實現了生態養殖。

9 貯存發酵技術

貯存發酵是將畜禽養殖場產生的畜禽糞、尿、外漏飲水、沖洗水及少量散落飼料等的混合物集中收集（液態糞污）或將糞污固液分離后的液體，在敞口、封閉或半封閉貯存條件下伴隨好氧、兼氧或厭氧發酵的過程，以達到糞污穩定化、無害化效果，并減少有害氣體排放。常見的貯存發酵設施有舍內深坑、氧化塘、密閉罐或覆膜塘（如黑膜厭氧塘）等。糞污在氧化塘和/或深坑中貯存發酵的時間總和不少于6 個月，在封閉貯存設施中貯存發酵的時間不少于3個月。加入微生物菌劑或發酵后作為基肥使用時，可適當縮短貯存期。其操作簡單，建設和運行成本較低，但要配套規范的貯存設施，保障貯存發酵全過程安全，合理設計農田施用工藝，并注意控制有害氣體排放。

10 厭氧發酵技術

厭氧發酵是將畜禽養殖糞污，經過除雜、調質等預處理后，置于密閉設施中在厭氧微生物作用下進行穩定化、無害化處理，所產生沼氣作為能源、沼液沼渣作為肥料（沼肥）。需配套原料預處理、進出料、沼氣貯存和凈化、以及沼肥貯存設施等。影響厭氧發酵效果的因素主要有物料配比、總固體濃度、發酵溫度、攪拌、發酵周期等。規模以下養殖場糞污厭氧發酵的總固體濃度以不超過8%為宜，推薦采用常溫（環境溫度）和中溫發酵（36 ℃左右）；常溫發酵周期（水力停留時間）不少于8 周、中溫發酵周期不低于3 周，可通過發酵設施保溫和加溫（如太陽能加溫）保證發酵溫度穩定。該技術對糞污穩定化無害化處理效果好，每方糞污產沼氣30 m2以上，病蟲害和雜草種子殺滅率可達90%以上，糞污養分損失小于10%，甲烷減排80%以上；但對穩定運行、安全管理等技術要求較高，適宜糞污產生量穩定充足、清潔能源需求大、有害氣體排放控制要求高的地區。