年輕人的新中式生活：趕集、喝茶、懷舊

“趕集”“圍爐煮茶”古已有之，且在古人的生活中只是尋常事。它們?nèi)缃窕馃岬谋澈螅乾F(xiàn)代年輕人追求新中式生活的潮流。懷舊并不是老年人才會(huì)有的特別心理，年輕人在遇到年齡增長和身份轉(zhuǎn)換時(shí)，也會(huì)觸發(fā)青春回憶。

市集已成為年輕人的社交新平臺

周末去哪兒玩？“趕集”去！這是手作愛好者毛瑜的周末安排。在浙江杭州工作的這些年，她的大部分雙休日都在各種主題的市集中度過。

毛瑜趕的“集”，不用“東市買駿馬，西市買鞍韉”，也不是老一輩人去的那種。通常，毛瑜都是買一張0 至100 元不等的門票，逛一逛手工品攤位。駐留的店鋪可能是由房車改造的，也可能是臨時(shí)支起的帳篷。攤主可能是設(shè)計(jì)師、藝術(shù)家，也可能是手工愛好者。

和毛瑜一樣，大量年輕人在休息日從四面八方涌向不同規(guī)格和主題的市集。同時(shí)，近年來越來越多不同主題的創(chuàng)意市集、文化市集在杭州落地生長。

若要購物，商場、網(wǎng)上購物平臺完全可以滿足人們的需求，年輕人“趕集”圖個(gè)啥？

一方面，市集已成為年輕人的社交新平臺。杭州的市集有聚集各類潮玩手辦、中古玩具的“玩物喪志集”；云集茶人、藝匠、收藏家的“微物可觀·青竺茶市集”；開展藝術(shù)涂鴉、電影放映等活動(dòng)的“In88 森友會(huì)”。這些小眾文化通過市集的方式，讓有著相同興趣愛好的年輕人產(chǎn)生共鳴。這里不僅可以“買買買”，更兼具社交屬性。

也有網(wǎng)友評論，市集里有“有趣的靈魂”，能感受到網(wǎng)購和商場中沒有的氛圍。這一點(diǎn)，在杭州天目里就能感受到。如“雙手做工勞動(dòng)者市集”，其形式不局限于擺攤，還有新書分享會(huì)、手工坊、沙龍和音樂演繹等多種活動(dòng)可打卡。

此時(shí)的市集，不再是一個(gè)商品集散地，而是民眾休閑文化生活的好去處。它滿足了更多人個(gè)性化的文化追求，展現(xiàn)了藝術(shù)與生活交集的多種可能。

另一方面，市集也正成為盤活周末文旅經(jīng)濟(jì)、凸顯文化魅力的發(fā)生地。在杭州，有市集的地方要么是各大商圈附近，要么是旅游景點(diǎn)周邊，如杭州西湖邊、橋西歷史文化街區(qū)等。“文旅市集·宋韻杭州奇妙夜”作為杭州市文廣旅游局精心培育打造的城市和文旅IP 品牌活動(dòng)，已連續(xù)舉辦三年，且舉辦地都在西湖邊。

2022 年，宋朝造紙、宋刻、琴棋書畫、花酒茶衣等文藝美學(xué)以及非遺技藝等都被“搬”到了西湖邊。這是對城市文旅風(fēng)物的集中展示，不僅讓民眾進(jìn)一步了解城市的文化風(fēng)貌、文化傳統(tǒng)，也讓他們感受到了城市的溫度和生活的新意。

“圍爐煮茶”寄托了消費(fèi)者對“歲月靜好”的向往

“圍爐煮茶”受年輕人熱捧

紅泥圍爐，煮雪烹茶。隨著新一波冷空氣來臨，圍爐煮茶迎來消費(fèi)新高峰。這一別具儀式感和氛圍感的喝茶方式，在滬上刮起新中式生活方式風(fēng)潮，成為冬天的新晉“網(wǎng)紅”。

“最近一天接的電話，比過去一年還多。”上海四口曰田茶文化慢生活館創(chuàng)始人田媛媛表示。

天氣漸冷，圍爐煮茶的熱度持續(xù)上漲，成為最熱門的新中式生活方式。三五好友，圍坐茶爐，談天說地，茶水沸騰，烤物滋滋作響……隨手一拍，暖意滿滿的氛圍感撲面而來。

不僅如此，“圍爐”風(fēng)已經(jīng)從茶館蔓延到咖啡館、甜品店等，圍爐煮茶成為年輕人過冬消費(fèi)的新時(shí)尚。為了在室內(nèi)提供圍爐煮茶服務(wù)，上海茶室共生堂對傳統(tǒng)的炭爐做了改良，用更安全的電爐模式推廣圍爐煮茶，還根據(jù)運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和食物特性設(shè)計(jì)了“圍爐指南”，供消費(fèi)者參考。“最近生意非常火爆，預(yù)約一個(gè)位置，至少需要提前兩周；靠窗的景觀位，要提前一個(gè)月。”店長羅拉說。

圍爐煮茶“出圈”背后，是“茶文化”逐漸被年輕人認(rèn)同、喜愛。茶館在中國擁有悠久的歷史，發(fā)展至今，茶館已兼具商務(wù)屬性與休閑屬性。以滬上連鎖的隱溪茶館為例，作為傳統(tǒng)中式茶館，這里已成為商務(wù)人群洽談、辦公以及團(tuán)建開會(huì)的好去處。另一類茶館則跳脫傳統(tǒng)類型，更追求接地氣和煙火氣，例如新中式茶館tea’stone，對標(biāo)咖啡館和新式茶飲店，讓喝茶像喝咖啡一樣簡單、方便。而圍爐煮茶，就屬于后者。

在流量推動(dòng)下，圍爐煮茶的熱度迅速蔓延至全國各地。“市場看準(zhǔn)圍爐煮茶這一中式飲茶方式中蘊(yùn)含的情緒價(jià)值。”美團(tuán)新興玩樂項(xiàng)目負(fù)責(zé)人分析，一方面，這個(gè)產(chǎn)品足夠新奇，炭爐、茶壺和烤物，簡簡單單就能營造出中式傳統(tǒng)生活的氛圍感和儀式感，滿足拍照打卡的需求；另一方面，它提供了一種舒適溫暖的社交方式，體驗(yàn)慢生活成為核心要義，更寄托了消費(fèi)者對“歲月靜好”的向往。

懷舊觸發(fā)青春回憶

90 后陸續(xù)步入而立之年，其中年齡較大的已在職場上摸爬滾打好幾年，在生活中組建小家庭生兒育女。與單純的學(xué)生時(shí)代不同，他們經(jīng)歷著人生角色轉(zhuǎn)變，承受著來自工作和生活的雙重考驗(yàn)，面對曾經(jīng)感覺十分遙遠(yuǎn)的中年感慨萬千。

對于時(shí)下90 后的種種懷舊行為，新中式生活成為潮流，江南大學(xué)法學(xué)院社會(huì)心理學(xué)教授王君柏認(rèn)為，這其實(shí)是人們在越來越快的生活節(jié)奏下，有意識地“逃”回過去，是一種心理補(bǔ)償機(jī)制。“年輕人如果對當(dāng)前的生活有一些不如意的感受，會(huì)更加認(rèn)可過去相對確定的回憶。”王君柏指出，心理學(xué)上對這種狀態(tài)進(jìn)行了大量研究，懷舊與人的年齡其實(shí)關(guān)系不大，自有記憶開始，對過去有所懷念是人的天性，只是懷舊的點(diǎn)有些人是共同的，而有些人不一樣。經(jīng)常懷舊的人是比較注重情感、友誼、家庭的，他們對于情感的共鳴體會(huì)會(huì)更深。

源沐心理咨詢有限公司心理咨詢師張紅認(rèn)為，懷舊并不是老年人才會(huì)有的特別心理，年輕人在遇到年齡增長和身份轉(zhuǎn)換的時(shí)候，也會(huì)觸發(fā)青春回憶。“這種懷舊行為本身并沒有什么不好，主要是看能否有一個(gè)平穩(wěn)的心態(tài)來看待懷舊這件事”。心理學(xué)研究表明，適當(dāng)?shù)膽雅f可以讓人們有追溯本心的舒適感，可以帶來快樂并且儲存正能量，只要不是一味沉迷于過去，懷舊可以讓人感受和認(rèn)同生活的意義，對積極樂觀面對當(dāng)下和未來的生活是有幫助的。