肉鴨高床網上飼養技術

1 技術概述

1．1 技術基本情況

傳統觀念認為，鴨是水禽，養鴨自然離不開水。水域放牧（半放牧）、大棚地面養鴨仍是目前主要的生產模式。隨著規模化、集約化養鴨的發展，傳統飼養方式暴露出越來越多的缺點，具體表現在鴨糞便直接污染鴨體、環境衛生差、發病率和病死率升高、耗料多、生長速度緩慢、需要大量墊料、耗水量大、環境污染嚴重等方面。水禽在開放水域飼養，其糞便不僅對河流、水源造成污染，還使得一些烈性傳染病（包括高致病性禽流感）病毒經糞便隨水流傳播，嚴重危害人畜生活環境；開放水域中飼養的水禽還容易與可能攜帶禽流感病毒的野鳥接觸，這些都可能產生嚴重的公共衛生問題。而日益污染的飼養環境又嚴重危及放養其中的肉鴨健康，因此，傳統飼養方式不能有效控制肉鴨采食、飲水和環境質量，存在著嚴重的生物安全隱患，無法實現肉鴨的無公害生產。

鴨產業是云南省傳統特色畜牧產業之一，是農村經濟重要組成部分。根據國家水禽產業技術體系昆明綜合試驗站統計，2021年云南省父母代肉種鴨存欄60萬只，商品代肉鴨年末存欄260萬只，年出欄3 500萬只以上。昆明、紅河、玉溪、曲靖、文山、大理、保山等州（市）共有170多家養殖企業。近年來，水禽生產已逐漸由分散零星飼養向集約化、專業化方向轉變，由落后的傳統飼養方式向科學的現代化飼養方式轉變。采用室內網上平養技術，打破了以往要在有水源的地方養殖鴨子的局限，不受季節、氣候、生態環境的影響，一年四季均可飼養，大大提高了鴨的飼養效益，也有利于衛生防疫和生態環境保護，收到良好的經濟效益和社會效益。

1．2 技術示范推廣情況

肉鴨高床網上飼養技術于2021年在昆明市宜良縣昆明晟勝養殖有限責任公司進行示范養殖，日出欄量2 000只，月出欄量6萬只左右。

1．3 提質增效情況

采用肉鴨高床網上飼養，肉鴨的糞便通過網眼流到地面，減少肉鴨與糞便接觸，降低經糞便傳播疫病的風險；飲用干凈的自來水，降低經水源傳播疫病的風險；糞便經消毒處理后再還田，減少了環境污染；肉鴨完全不需要到水域放牧，避免對水源造成污染。便于清潔、消毒管理的飼養環境大大降低了肉鴨發病率和病死率，減少獸藥使用量，提高了成活率，降低了飼料損耗，節約用水量，不需要墊料，降低了養殖成本，最終提高了養殖效益。使肉鴨養殖產業逐步向綠色環保無公害養殖方向發展。

2 技術要點

2．1 鴨場選址及鴨舍網床建設

宜選擇遠離村莊、交通便利、地勢干燥、安靜、水源充足、供電正常、通風良好、光照充足的地方。鴨舍建筑面積根據養殖規模設置。網離地面50～60 cm，脫溫室20～30 m2/隔，網眼1～1.5 cm；育肥舍1 m2/隔，網眼2 cm大小，圍欄高度25～30 cm。舍內網床下面為半傾斜的水泥地面并在低處設置排水溝，方便沖洗地面鴨糞，糞水收集到沉淀池，經污水處理系統進行干濕分離、凈化處理后糞渣作有機肥還田，凈化后的水可重復再利用于沖洗圈舍地面或灌溉周圍農田。

2．2 育雛保溫期（0～7日齡）

（1）溫度、濕度、光照及通風換氣。進雛前雛鴨舍升溫至33～34 ℃，進雛后每天降溫1～2℃，到雛鴨7日齡，溫度降至26～27 ℃；濕度由低到高，進雛時控制在50%～60%，7日齡時控制在60%～65%；光照為柔光，24 h全光照，白天利用自然光，晚上鴨舍內在距離網床2 m高的地方按30～40 m2吊1個15 W的白熾燈照明；通風換氣略開窗子，避免通風過大造成雛鴨擁擠、扎堆。

（2）飼養密度、飲水喂料及清潔管理。飼養密度為30～50只/m2；乳頭飲水線自由飲水；采用自由采食或定時喂料均可；及時清理糞便及廢棄物。

2．3 育雛脫溫期（8～15日齡）

（1）溫度、濕度、光照及通風換氣。溫度由26～27 ℃逐漸降低至19～20 ℃；濕度由60%～65%逐漸升至65%～70%；光照必須24 h自然光和燈光相互接應；轉入脫溫室后，窗、門打開通風，逐步走向適應期。

（2）飼養密度、飲水喂料及清潔管理。飼養密度為15～25只/m2；乳頭飲水線自由飲水，保持飲水充足；用全價中期限飼料，自由采食；及時清理糞便、廢棄物。

2．4 育肥期（16～32日齡）

（1）溫度、濕度、光照及通風換氣。溫度由19～20 ℃逐漸轉為常溫；濕度保持65%～70%；光照為24 h自然光和燈光相互接應；通風為日常通風。

稻鴨生態種養

（2）飼養密度、飲水喂料、清潔管理及出欄。飼養密度為8～15只/m2；乳頭飲水線自由飲水，保持飲水充足；用全價中期和其他后期配合飼料，自由采食；及時清理糞便、廢棄物；出欄為全進全出。

3 適宜區域

技術不受環境條件限制，適合于云南省大部分地區推廣應用。

4 注意事項

冬季保溫防寒較地面平養困難，要做好保溫防寒工作。對肉鴨飼料品質，尤其是纖維素和礦物質的要求較高。當網床鋪面不平整，網眼過大時易造成腿腳損傷。比較容易發生啄癖，對鴨羽毛的生長及品質會造成一定影響。

5 技術依托單位

云南省畜牧獸醫科學院養禽與禽病研究所（國家水禽產業技術體系 昆明綜合試驗站）、昆明晟勝養殖有限責任公司、彌勒市瑞南養殖有限責任公司。