河南西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑探析

馮翩翩

（西峽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河南西峽 474500）

西峽縣立足本地豐富的資源優(yōu)勢、適生的區(qū)域優(yōu)勢和便利的交通優(yōu)勢，以建設“全國領(lǐng)先的獼猴桃生產(chǎn)基地”為目標，把獼猴桃產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、增加貧困群眾收入、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的主導產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展，走出了一條生態(tài)環(huán)境持續(xù)改善與經(jīng)濟持續(xù)增長良性互動的縣域經(jīng)濟科學發(fā)展新路子，推進農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)健康快速發(fā)展，取得了較好的成效，已成為國內(nèi)最著名的獼猴桃主產(chǎn)區(qū)之一，帶動了周邊縣市和地區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)基地已具較大規(guī)模

西峽縣現(xiàn)有野生獼猴桃資源面積40 萬畝，相對集中連片面積15.4 萬畝，社會年產(chǎn)量超過1 萬噸，居全國各縣首位。2021 年底，已建成人工獼猴桃基地14.5 萬畝，產(chǎn)量8 萬噸，獼猴桃專業(yè)村達到35個，居全國縣級前列。

1.2 管理水平不斷提升

全縣已建成獼猴桃5000 畝以上標準化基地6個，2000 畝以上標準化基地18 個，100 畝以上基地167 處，已初步打造形成了312 國道百公里獼猴桃長廊。全縣架材、水利等基本配套達到90%以上，人工授粉、果實套袋、科學修剪、定量掛果等常規(guī)技術(shù)得到較好普及，全縣商品果率達到95%，優(yōu)果率達到60%以上。

1.3 綜合效益不斷增加

全縣獼猴桃掛果基地面積達到7.8 萬畝，畝均效益8700 元，最高畝均效益可達4.2 萬元，全縣從事獼猴桃產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民達8 萬多人，主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均收入70%以上來自獼猴桃產(chǎn)業(yè)，果農(nóng)人均收入達到12 600 元以上，年產(chǎn)業(yè)直接經(jīng)濟效益達8 億元，綜合經(jīng)濟效益達22 億元。

1.4 品牌培育取得進展

目前，“西峽獼猴桃”已獲得“中國生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”和“名優(yōu)特經(jīng)濟林——獼猴桃之鄉(xiāng)”等認定，并培育出了“水源地”“果山”等較為知名的營銷品牌，對外的影響力和市場占有率不斷提升。

1.5 產(chǎn)業(yè)鏈條基本形成

目前已建成獼猴桃保鮮庫256 座，貯藏能力達3.2 萬噸，年貯藏鮮果量3 萬噸以上，鮮果供應期延長到次年4 月底。全縣現(xiàn)有西峽縣獼猴桃開發(fā)公司、西樹公司、果然風情公司3 家鮮果銷售龍頭企業(yè)，56 家獼猴桃專業(yè)合作社，常年從事市場銷售的營銷人員200 多人。其中電商營銷發(fā)展較快，現(xiàn)有規(guī)模較大的電商26 家，年銷售獼猴桃鮮果1 萬多噸，占全縣總產(chǎn)量的1/5，拓展了一條新興的、相對穩(wěn)定的銷售渠道。全縣已建成獼猴桃深加工企業(yè)12家，年加工能力4 萬噸以上，實現(xiàn)年產(chǎn)值4.8 億元，稅利5000 萬元，是基地殘次果和野生獼猴桃的主要消化渠道。開發(fā)的產(chǎn)品有獼猴桃超微粉、果汁、果片、果脯、果醬、果酒、罐頭等8 大類30 多種產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售到北京、上海、廣州、鄭州等40 多個大中城市，罐頭、原漿、超微粉等部分產(chǎn)品銷往德國、美國、日本和東南亞等國家和地區(qū)。

經(jīng)過多年的努力和發(fā)展，西峽縣先后被評為“國家獼猴桃標準化示范縣”“全國優(yōu)質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)基地縣”“國家農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)”“國家級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”。西峽獼猴桃榮獲“中國地理標志保護產(chǎn)品”和“中國生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”殊榮，被評為“河南省最具影響力的十大地理標志產(chǎn)品”之一。

2 西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢

2.1 西峽為獼猴桃的最佳適生區(qū)，具有適宜獼猴桃生產(chǎn)的環(huán)境氣候條件

西峽縣地處北緯33°～34°，是世界上獼猴桃資源最豐富的區(qū)域帶之一。大部分區(qū)域海拔在180～800米，北有伏牛山主脈老界嶺為屏障，東部自然坡降33%，為獼猴桃發(fā)展提供了一道天然防風屏障。境內(nèi)山巒起伏、河流縱橫、水質(zhì)清純，氣候溫和，雨量適中，光照充足，無霜期長達236 天，土壤多為黃棕壤土，自然肥力高，立地條件好，年均氣溫15.2 ℃，夏無酷暑，冬無嚴寒，非常適合獼猴桃生長，是國內(nèi)外專家公認的獼猴桃最佳適生區(qū)。

2.2 西峽水資源豐富，為發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)提供了良好的水利灌溉條件

西峽境內(nèi)有河流562 條，中小型水庫66 座，年均水資源總量12.9 億米3，人均水資源為全省人均的6 倍。境內(nèi)水質(zhì)優(yōu)良純凈，礦物質(zhì)含量豐富，鸛河、淇河奔流不息注入丹江水庫，鮮活甘冽的山泉水蘊涵的生態(tài)氣息，潤澤土壤的同時更給西峽獼猴桃增加了一層清新與甘甜。

2.3 西峽獼猴桃為天然綠色食品，營養(yǎng)價值高，具有保健功能

西峽的靈山秀水賦予了獼猴桃質(zhì)優(yōu)味美的獨特品質(zhì)，所產(chǎn)獼猴桃因其品質(zhì)優(yōu)良、口感好、維生素C含量高而久負盛名。西峽獼猴桃果肉富含蛋白質(zhì)、糖、酸、果膠、碘、鋅等多種微量元素和人體所需的17 種氨基酸，果皮富含單寧、多酚等天然保健物質(zhì)，果實風味獨特，果肉細膩多汁，色澤純正，酸甜可口，香氣濃郁、營養(yǎng)豐富，回味悠長，口感不僅優(yōu)于國內(nèi)其他主產(chǎn)區(qū)同類產(chǎn)品，甚至優(yōu)于新西蘭、智利和意大利等國同類產(chǎn)品。獼猴桃可以調(diào)中理氣、生津潤燥、活血散瘀，祛風解毒，對預防缺血性腦血管病、腦動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、精神病、降低膽固醇、高血脂、高血壓等均有獨特功效，對多種癌細胞有抑制作用。同時獼猴桃具有抗氧化物質(zhì)，能提高人體的免疫力，是人體天然的美容果（圖1)。

圖1 獼猴桃果實

2.4 西峽野生獼猴桃資源豐富，是世界獼猴桃天然基因庫

全縣野生獼猴桃資源分布面積達40 余萬畝，其中相對集中分布區(qū)域15.4 萬畝，全年產(chǎn)量1000 萬千克，居全國縣級之首，以分布集中、品質(zhì)優(yōu)良、種類繁多而馳名中外，是世界上不可多得的中華獼猴桃、美味獼猴桃、軟棗獼猴桃的交叉分布區(qū)域。全世界獼猴桃屬有63 個種，我國有59 個種，43 個變種，西峽有57 個種，38 個變種。特殊的地理位置、氣候、水土等自然條件和人文因素，為西峽獼猴桃提供了理想的生長和發(fā)展環(huán)境，造就了西峽獼猴桃獨特的風味和優(yōu)良品質(zhì)特色（如圖2）。

圖2 西峽縣獼猴桃栽培管理

3 西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)存在的問題和短板

西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，雖然取得了巨大的成就，但隨著產(chǎn)業(yè)的進一步壯大發(fā)展，各種制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素逐步凸顯出來：

3.1 思想觀念存在偏差

部分干部群眾市場意識、競爭意識淡薄，過分地注重經(jīng)營規(guī)模和數(shù)量，而忽視了適度規(guī)模發(fā)展和適地適樹的原則，忽視了提高產(chǎn)品質(zhì)量和營造品牌效應，沒有把效益最大化和可持續(xù)發(fā)展放在重要位置。加上部分基地連續(xù)多年的掠奪式生產(chǎn)，造成土壤肥力下降，果樹老化、退化快，正常生長期大大縮短，果實品質(zhì)逐年下滑。

3.2 科技力量較為薄弱

與先進縣市相比，西峽縣還沒有形成全鏈條的技術(shù)標準和技術(shù)保障體系。科研機構(gòu)功能嚴重不足，在土壤改良、品種選育（如圖3）、新技術(shù)引進推廣、病蟲害綜合防治、老園改造等方面研究嚴重缺失，缺乏獼猴桃早產(chǎn)、高產(chǎn)、高效科研攻關(guān)。生產(chǎn)管理粗放，比較效益低，高標準示范園建設沒有得到應有的重視和發(fā)展，示范引領(lǐng)作用沒有得到很好發(fā)揮。

圖3 西峽縣獼猴桃溫室品種選擇育苗

3.3 硬件配套不完善，產(chǎn)業(yè)發(fā)展風險較高

獼猴桃產(chǎn)業(yè)投資大、周期長、見效慢，極易遭受自然災害和病蟲害，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)十分脆弱。近年來，西峽縣獼猴桃遭受了澇災、雹災、風災、霜凍和潰瘍病等災害，損失嚴重。同時銷售環(huán)節(jié)及質(zhì)量安全方面也存在較大風險，主要還是產(chǎn)品質(zhì)量的參差不齊，2019—2020 年出現(xiàn)的部分品種和小果賣難和滯銷現(xiàn)象，已經(jīng)敲響了警鐘。要真正解決這些問題，必須在土壤改良和提升上下功夫，真正培肥土壤，為優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)是關(guān)鍵和根本。

4 發(fā)展建議及對策

4.1 強化管理，提質(zhì)增效

按照標準化管理規(guī)程要求，認真抓好全年管理的每一個環(huán)節(jié)。

4.1.1 土壤管理持續(xù)強力實施土壤培肥工程，著力解決全縣獼猴桃基地普遍存在的有機質(zhì)和中微量元素嚴重不足問題；采取“業(yè)主投資為主、項目支持、財政補貼為輔”的運行機制，大力提倡果園生草、秸稈還田、重視生物菌肥和中微量元素的使用，并長期堅持，引導全縣果農(nóng)加強土壤改良和培肥，夯實生產(chǎn)基礎(chǔ)。

4.1.2 病蟲害防治貫穿全年管理注重對潰瘍病、根腐病、褐斑病、灰霉病、斑葉蠟蟬、介殼蟲、根結(jié)線蟲等病蟲害的科學防治；2020 年在丹水、陽城、五里橋、丁河、重陽、西坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)連片基地實施病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治試點，經(jīng)驗成熟后在全縣推廣普及，逐步形成一整套科學的病蟲害防治體系和辦法。

4.1.3 抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)重視夏季和冬季修剪整形，科學引蔓，規(guī)范樹形，逐步向單主干（或雙主干）雙主蔓引吊架式轉(zhuǎn)變；推廣人工授粉、疏花疏果、合理負載、科學合理使用化學投入品等實現(xiàn)常態(tài)化；堅持適時采收，果熟上市，嚴厲打擊搶青早售和以次充好等不良行為，保證質(zhì)量。通過系統(tǒng)長期的科學管理，逐步實現(xiàn)提質(zhì)增效。

4.2 穩(wěn)步發(fā)展，擴大規(guī)模

發(fā)揮西峽縣資源和地理位置優(yōu)勢，堅持人工基地和野生基地改造并重（如圖4）。以312 國道沿線鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點，采用集中建設、補齊斷帶、適度規(guī)模承包管理的“大園區(qū)小業(yè)主”模式，發(fā)展高標準人工基地5000 畝；西北部山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在適宜區(qū)域集中連片對野生獼猴桃資源保護性開發(fā)5000 畝，發(fā)揮和利用好西峽縣珍貴的野生獼猴桃資源。

圖4 西峽縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)基地改造

4.3 示范引導，典型引路

按照“建設標準高、管理規(guī)范、產(chǎn)出合理、品質(zhì)優(yōu)良、效益明顯”的要求，各主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)依照標準，都要建立200 畝以上規(guī)模的標準化高標準管理示范園，引領(lǐng)帶動全縣獼猴桃管理上檔升級。

4.4 機械引入，提升效率

推行機械化生產(chǎn)是今后2～3 年內(nèi)的重點工作之一。重點在整地施肥、打藥防病、人工授粉、生草刈割和枝條粉碎等方面，采用先示范引導、后推廣普及的辦法，2020 年實現(xiàn)機械替代人工達到60%以上，逐年普及，到2025 年達到80%以上，從根本上解決農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“生產(chǎn)效率低、用人用工難”的問題。

4.5 產(chǎn)后處理，形成鏈條

在做好基地管理基礎(chǔ)上，產(chǎn)后貯藏、加工、銷售、包裝和冷鏈物流等環(huán)節(jié)同步推進，形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈。大力培育和支持西樹公司、果然風情等貯藏加工龍頭企業(yè)，每年新建獼猴桃保鮮冷庫3000 噸，擴大貯藏能力，2025 年達到4 萬噸以上，緩解集中上市壓力，降低銷售和市場風險；積極與西安海升集團溝通對接，加強合作，力爭3000 畝高標準示范基地、100 畝種苗繁育基地和先進的產(chǎn)后貯藏、加工等配套體系2020 年落戶西峽，快速運轉(zhuǎn)，加粗拉長產(chǎn)業(yè)鏈，助推西峽縣產(chǎn)業(yè)實力得到全面提升，實現(xiàn)快速良性發(fā)展。

4.6 科技引入，精準服務

以現(xiàn)有的獼猴桃研究所為基礎(chǔ)，深入與中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所、河南省農(nóng)業(yè)科學院等科研單位合作，支持建設西峽獼猴桃科研中心，盡快培養(yǎng)200 名本地專業(yè)技術(shù)人才充實到生產(chǎn)一線。組織和發(fā)揮好縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會協(xié)調(diào)和輔助作用，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展獻策出力；整合縣獼猴桃研究所，完善設施，擴充專業(yè)技術(shù)隊伍，與科研院校緊密合作，全方位承擔西峽縣獼猴桃的科研、試驗、示范等工作，建立和完善獼猴桃種質(zhì)資源圃，為品種選育和更新?lián)Q代及新技術(shù)引進推廣提供可靠依據(jù)和保證。

4.7 突出特色，延伸發(fā)展

按照“科學規(guī)劃、布局合理、突出特色、補齊短板、完善功能、形成合力”的原則，以丁河特色小鎮(zhèn)、黃獅—簡村農(nóng)游一體、丹水陳河坡花海果香等新興經(jīng)營主體為重點，建設一批各具特色、風格迥異的田園綜合體，拉動獼猴桃產(chǎn)業(yè)延伸發(fā)展，上檔升級。