基于游客視角的鄉村性評價指標的構建
——以青島市為例

王子垚

(青島理工大學，山東 青島 266520)

一、引言

2021年發布的?中共中央國務院關于全面推進鄉村振興 加快農業農村現代化的意見?指出，“把鄉村建設擺在社會主義現代化建設的重要位置，全面推進鄉村產業、人才、文化、生態、組織振興，充分發揮農業產品供給、生態屏障、文化傳承等功能，走中國特色社會主義鄉村振興道路?！眹野l展和改革委員會發布的?“十四五”旅游業發展規劃?中也明確指出發展目標是“文化和旅游深度融合，建設一批富有文化底蘊的世界級旅游景區和度假區，打造一批文化特色鮮明的國家級旅游休閑城市和街區，紅色旅游、鄉村旅游等加快發展”。由此可見，鄉村旅游逐漸受到國家和社會的高度重視，是鄉村振興的重要組成部分。而“鄉村性”是鄉村區別于城市的本質，如何評價“鄉村性”也成為眾多學者關注的重點，游客是鄉村旅游的主體，認識鄉村性的內涵、基于游客視角構建鄉村性評價指標有利于鄉村地區發揮自身獨特賣點，推動鄉村旅游的發展。

二、鄉村性的內涵

(一)鄉村性定義

鄉村性被認為是描繪鄉村空間與地域類型的重要概念[1]，對識別、優化城鄉空間具有重要作用[2]。鄉村性，簡單來說就是“鄉村的特性”，反映鄉村地區獨有的特點，是鄉村區別于城市的根本原因。目前大多數學者多從自然和人文兩個方面來反映鄉村性。自然方面主要包括鄉村的地理特征、自然景觀和人造景觀，如開闊的空間、優美的風景等；人文方面主要是指鄉村人所創造的精神文化以及他們不同于城市的生活狀態。鄉村性是鄉村旅游的核心，鄉村旅游的發展應緊緊圍繞“鄉村性”來展開，打造獨屬于鄉村的特色文化旅游。

(二)鄉村性評價

我國鄉村發展的進程已到了轉型期，鄉村不斷面臨新變化、新問題的沖擊，這對鄉村性的認知提出了更高的要求。構建鄉村性評價體系有利于科學、系統地分析與研究鄉村的特征，為鄉村旅游的發展方向提供理論依據。以往評價指標體系的建立多是從政府、旅游企業出發，基于耕地面積、村民主要收入來源等量化指標，未與鄉村旅游建立關系，忽略了游客的訴求與感受。本文從游客角度出發，明確游客在鄉村旅游中所占據的主角地位，重視游客對鄉村旅游鄉村性的個體訴求，優化鄉村性評價指標，從而從更全面、綜合的角度進行鄉村性評價。

三、鄉村性評價指標

(一)鄉村性內涵

鄉村性內涵可以大致分為自然和人文兩大類(圖1)。從自然角度來講，鄉村性主要體現在地域環境和鄉村景觀兩個層次。地域環境主要指鄉村的宏觀環境如地形地貌等，其具體表現為人口密度和土地利用形式，絕大多數游客認為鄉村地區人口密度較小，土地利用形式多為農業和林業；鄉村景觀主要包括自然景觀和人造景觀，自然景觀指的是鄉村地區獨有的風景風貌，而人造景觀主要指獨具特色的鄉村聚落建筑。

圖1 鄉村性作用機理

從人文角度來講，鄉村性主要體現在生活狀態和精神文化兩個層次。鄉村地區獨特的生活狀態包括鄰里關系、生活節奏和生產方式三個方面。我們通過問卷數據得出有超過80%的游客認為相比于城市地區，鄉村鄰里之間的交往更加密切，鄰里關系較為和睦，同時鄉村地區居民的生活節奏較慢，生產方式依舊保留有傳統的農林牧漁業，傳承著春耕秋收的事業；精神文化層面，鄉村地區受傳統文化的影響較深，依舊保留一定的家風祖訓，并且村落中存在德高望重的長者，體現鄉村地區的鄉賢精神；習慣上，人們往往將由自然條件的不同而造成的行為規范差異稱為風，而將由社會文化的差異所造成的行為規則之不同稱為俗。一方水土養一方人，民俗風情是體現鄉村特性的重要指標。

(二)鄉村性評價指標的構建

基于上述分析，并結合何景明和李立華[3]，馮淑華和沙潤[4]，劉德謙[5]、孟秀蘭[6]等學者的研究和所搜集到的數據與資料，我們從游客角度出發，最終構建了鄉村旅游地鄉村性評價指標體系，如表1所示。

表1 鄉村性評價指標的構建

四、游客視角下評價指標解釋

(一)地域環境

游客在前往鄉村地區旅游時首先會考慮到目的地的地域環境。地域環境是指鄉村地區環繞于人類周圍的自然界，是一種宏觀的地理因素。其主要包括人口密度和土地利用形式兩個方面，我們一般認為鄉村地區人口密度較小，土地利用以農業和林業為主，這也是鄉村最基本的特性。

(二)鄉村景觀

鄉村景觀是鄉村地區范圍內經濟、人文、社會、自然等多種現象的綜合表現，其包括鄉村自然景象(如田園風光)和以傳統建筑為主的人造景觀。問卷顯示，有近六成的被調查者表示前往鄉村旅游的主要目的是觀賞鄉村田園風光和傳統建筑。鄉村景觀是鄉村性內涵的重要載體，廣闊的空間，青山環抱、綠水縈繞的自然風光與匯聚先輩智慧的傳統建筑成為鄉村最廣為人知的代名詞，也是鄉村地區區別于城鎮地區最明顯的特征。

(三)生活狀態

我們主要從鄰里關系、生活節奏和生產方式三方面來解釋生活狀態。問卷數據顯示，近八成的人們認為鄉村地區的鄰里關系更和諧，鄰居之間往來更加密切，生活節奏與城市地區相比較慢，生產方式以耕作、放牧、捕魚等為主，與城市地區人們的生產方式有明顯的區別。

(四)精神文化

淺層次的鄉村旅游指觀賞鄉村地區的特色景色，而深層次的鄉村旅游則是精神文化的碰撞與交流。文化是一個地區所蘊含的精神價值，是該地區文明的內在體現，農村地區的精神文化以地理位置、環境為依托，逐漸形成了獨屬于本區域、有明顯特色的精神文明，如北阡村的“北阡文化”、上溝村的“紅色文化”、雄崖所村的“漁耕文化”、西寺村的“宗族文化”等。

五、鄉村性評價指標體系分析

青島市作為國際港口的中心城市，憑借卓越的地理位置與獨具特色的歷史文化吸引了國內外眾多游客，鄉村旅游的發展取得了顯著成績，且青島市國家級、省級傳統村落數量較多，質量較優，我們從嶗山區、即墨區、膠州市、萊西市、黃島區和城陽區幾個區市中選擇了青山村等4個國家級村落、李家疃村等7個省級村落以及長阡溝村等4個市級傳統村落進行實地調研走訪，將其調研資料進行整理，掌握了大量的一手資料數據。

詞頻分析是根據系統默認詞表以及使用者自定義詞表抽取文本中的核心詞匯，并對核心詞匯的頻數進行統計。本文利用ROST詞頻分析功能對所調研的15個傳統村落的訪談實錄進行分析，選取排名前30的特征詞進行展示，將其整理為表2，側面反映傳統村落的特征，為構建鄉村性評價指標奠定基礎。同時標簽云通過字體的大小展示，體現各個詞組出現的頻率大小，更直觀地反映其重要程度，如圖2所示。

表2 青島市15個傳統村落調研實錄高頻詞統計

圖2 傳統村落調研標簽云

第一，地域環境主要包括人口密度和土地利用形式兩個層面。在游客的印象認知里，鄉村地區大多都是地廣人稀的，相較于城鎮地區人口聚集的形式，鄉村地區居民點大多分散在農業生產的環境之中，以平房和小型樓房為主，“空間”“面積”等詞側面反映出鄉村地區的人口密度較??；鄉村的村民大多從事農林牧漁業，很少有家庭完全擺脫農業進行工業或服務業生產。在我們的調研中，北阡村的土地利用形式以農業為主；上溝村有櫻桃樹萬余棵，林果業的發展促進了上溝村農業產業結構調整，銷售大蔥、藥材、果苗等成為農民增收的主要方式；雄崖所村創造了輝煌的漁耕文化，黃島漁村、青山村的漁業特色明顯……同時在圖中，“種植”“糧食”“櫻桃”等詞語也體現了鄉村地區的土地利用形式以農業和林業為主。

第二，鄉村景觀包括鄉村聚落建筑和自然風景兩部分。景觀包括人造景觀和自然景觀，鄉村地區的人造景觀大多指的是村民所居住的傳統建筑，獨特的、帶有強烈地域特征的建筑風格成為鄉村的一大亮點，“建筑”“古老”“修繕”等詞語也表現了游客前往鄉村地區旅游時也會關注其建筑特色，這也是鄉村獨有的亮點；同時，優美的自然風光是絕大多數游客進行鄉村旅游的主要原因，當人們在城市感覺到疲憊時，往往會選擇優美的田園地區放松心情，“優美”“空氣”“風光”等說明了自然田園風光是鄉村地區最典型的代名詞。

第三，鄉村的生活狀態主要包括鄰里關系、生活節奏和生產方式。農村的生活節奏相對較慢，日出而作日落而息的生活狀態對鄰里關系的溝通起到了很好的輔助作用，鄉村中鄰居坐一起聊天嘮嗑的情形也十分常見。反觀城市居民則生活節奏相對較快，無暇顧及與鄰居的情感溝通與交流，久而久之便疏遠了鄰里關系，因而鄰里關系較為親密、生活節奏相對較慢也是鄉村地區的明顯特征，在標簽云中“鄰里”“氛圍”也可以說明鄉村地區獨特的鄰里氛圍。此外，在分析鄉村土地利用形式時也闡述了農村的土地利用形式以農業和林業為主，一些沿海的漁村主要通過捕魚進行生產，因此也可以說明鄉村地區的生產方式很多尚未完全擺脫農林牧漁業。

第四，鄉村地區精神文化從家風祖訓、鄉賢精神和民俗風情三個角度來體現。與城市相比，鄉村地區的宗族情感更為濃厚，經調研，西寺村的宗族文化濃厚，家族之間互幫互助，相互扶持，感情密切，因此宗族里的家風祖訓也是精神文化的重要組成部分；在實際生活中我們也得出，每一座村莊都有著受人尊崇的老者，在村子里有較高的威望，這體現了鄉村的鄉賢精神；同時，傳統文化是一個地區的精神內核，鄉村地區也不例外，在圖2中我們看出“淳樸”“祥和”等體現了村落的民俗風情，例如北阡村的“北阡文化”、上溝村的“紅色革命文化”、雄崖所村的“居住民俗、屯田民俗、節慶民俗、海上民俗”等均是精神文化的典型代表。

六、鄉村旅游的鄉村性存在的問題

(一)鄉村性退化較為嚴重

推動鄉村旅游的發展，鄉村性的保護、發展和傳承成為一項不可忽視的任務。而現如今青島市傳統村落在各個方面存在一定程度的鄉村性退化問題[7]。隨著城市化、工業化進程的推進，青島市傳統村落也逐漸受到外部因素的影響，對其原有景觀、傳統文化等方面產生了一定程度的沖擊。

首先，鄉村旅游的開發使得當地景觀商業化嚴重，傳統建筑的原始性被不同程度地破壞，風格逐漸向城市化轉變。旅游開發商在開發的過程中，簡單地把旅游景區當作旅游經濟產業對待，過分強調旅游的經濟功能，片面追求旅游的經濟效益，對其進行不同程度的改造，使得鄉村原始的特征不再明顯；其次，鄉村風俗習慣逐漸淡化，許多傳統村落青壯年外出打工，人才流失嚴重，鄉村地區呈現“空心化”現象，在城市文化的沖擊下，風俗習慣不再明顯，并且年輕人不愿從事繁瑣且收入較低的傳統手藝制作，這導致許多傳統手藝逐漸沒落，流失程度嚴重；最后，許多村民表示鄰里之間的關系不如從前般親密，鄰里關系的淡化也是鄉村性退化的一個重要體現。

(二)鄉村性有待深入挖掘

鄉村旅游的核心就是鄉村性。目前，鄉村旅游尚未深入挖掘鄉村地區特有的鄉村特色，絕大多數的旅游項目仍舊停留在游玩、觀光等活動上，并沒有體現當地的精神文化、風俗習慣等特征，無法滿足游客精神層面的需求、給游客留下深刻的印象，重游率較低；除此之外，鄉村旅游的相關產品單一，規模小、品牌弱，缺乏精品且同質化嚴重，無法體現地區形象、滿足當下市場的需求。

七、提高鄉村旅游鄉村性的對策建議

(一)因地制宜發展，緩解鄉村性退化

外來企業的進入和投資，對當地的建設與發展起到很大的推動作用，但要注意因地制宜，充分結合鄉村地區獨有的地域文化展開鄉村旅游，不可生搬硬套別的地區模式。在進行旅游發展規劃時，應該最大限度地保留原始景觀，依托傳統的景觀和文化打造旅游產業鏈，輸出而不是改造當地文化?？傊?，外來企業一定要注重與當地鄉村文化的融合，因地制宜可實現長遠發展。

(二)提高鄉村待遇

改變鄉村地區“空心化”、人口老齡化現象的根本在于引入人才、吸引年輕人返鄉，而提高鄉村居民待遇能夠有效地促進人才保留和引進，從而更好地實現鄉村振興，打造更優越的旅游文化產業鏈。目前政府在吸引人才落戶上還需進一步落實，比如補齊各項生活基礎設施和政策補貼，為大學生提供社會保險服務等。政府、學校與社會應大力鼓勵大學生返鄉創業，用自身所學促進鄉村旅游的發展，齊心協力，激發大學生返鄉創業的熱情，增強他們參與鄉村振興的自豪感。

(三)挖掘有本地特色的鄉村內涵

機械的開發使得鄉村旅游的發展面臨嚴重的同質化問題，沒有了精神文化內涵做支撐的鄉村旅游，終將失去自身的獨特優勢。旅游模式方面，傳統村落在進行鄉村旅游時應該緊緊圍繞鄉村特色來展開，重視其自然景觀、建筑群落、文化習俗等特色，打造具備本地特色的鄉村旅游模式，例如集中力量突出其“紅色文化”“漁耕文化”“宗族文化”等，讓游客參與其中，身臨其境地體驗而不是簡單地觀賞，確定旅游主題，圍繞主題展開活動，從而體現地方的文化特色。旅游產品方面，產品應該是當地景觀或文化的凝練，依托手工藝進行相關產品的拓展，開發精品。