綠茶優質高產栽培技術要點

云南勐海縣常年多霧，氣候溫暖濕潤。受地理、氣候及良好的自然條件等影響，加至土壤結構深厚肥沃、土質疏松、自然生態環境無污染，成就了優質的云南普洱茶品種。勐?？h因此得以成為聞名海內外的“普洱茶”的故鄉。勐?？h也是中國最早的產茶之鄉。許多產茶區的茶葉來自于古老的云南大葉種老茶樹。大部分老茶樹生長于原始森林。管理粗放，不施農藥，才成就了優質有機茶的名氣和品牌競爭優勢。長期以來，茶產業在勐海縣經濟產值中占據著重要的地位。隨著全國有機茶的發展，當地茶產業的市場競爭壓力日益劇增。培育和推廣新品種綠茶成為進一步發展勐海縣茶產業的關鍵。以勐海縣為例，研究綠茶優質高產栽培技術對提高當地茶產業的市場競爭優勢和進一步促進當地茶產業健康可持續發展有著重要的意義。

1 選種

選擇勐海縣本地的云南大葉種茶優良品種進行栽培。如云南云抗10號、云南云抗14號、云南長葉白毫、云南云選9號、云南云抗27號、云南云抗37號、云南云抗43號、云南73-11號、云南73-8號、云南76-38號、云南佛香1號、云南佛香2號、云南佛香3號、云南紫娟茶等。

2 整地

2.1 清園翻整

茶園監理好后要對地塊進行深耕深翻，對土塊做耙細耙平處理，使土壤變得疏松。翻地前每公頃按照3萬kg的量均勻施入有機肥或農家堆肥。

2.2 密植規劃

根據當地的地理條件、氣候、土壤結構等情況設置畦及行距，設置株距植穴。畦與畦間距為1.2 m，株距植穴間距為33 cm。畦與畦之間的距離可根據地面坡度適當調整。坡度較大時，可適當縮小畦面間距。坡度較小時，可適當擴大畦面間距。

3 播種與定植

3.1 播種時間

播種時間根據當地氣候及土壤墑情而定。一般選擇日降水量較為集中的時間，有利于提高種子成活率。茶樹播種需要在氣溫＞10℃，降水量＞80 mm時進行。勐海縣茶樹播種可分為春播和秋播。一般春播時間大約在2月下旬～3月上旬；秋播時間大約在10月中旬～10月下旬。

3.2 播種規格

茶樹播種密度為每公頃60～90 kg。叢植的播種規格建議為150 cm×33 cm，畝叢數為1 333叢。條植的播種規格建議為150 cm×17 cm。單叢的播種規格建議為150 cm×150 cm。

3.3 定植密度

茶樹幼苗定植需要根據實際情況考慮茶樹的采光通風條件。一般情況小葉茶樹幼苗在距離畦面0.25 m的位置定植2行。幼苗每穴定植2株，株距5 cm。坡度平緩的茶園可可定植3行。苗株長到25 cm高，主干基部粗3～4 mm時移栽。小葉茶樹移栽定植的行距為150 cm，叢距為33 cm，每叢定植2～3株。大葉茶樹的行距為165 cm，叢距為50 cm，每從定植1～2株。大葉茶樹雙行條栽的茶園行距為165 cm，列距為33 cm，叢距為33 cm。

4 茶園管理

4.1 水肥

優質高產有機茶的土壤有機質含量應不低于2%。茶園施肥以農家堆肥或有機肥為主，盡可能減少化肥的用量。有機肥的施入量為45萬kg/hm2。茶樹移栽定植后每年追肥應不少于3次。分別在春茶采收結束后、夏茶采收結束后和秋茶采摘結束后進行。追肥時間一次為2月下旬～3月上旬、5月下旬、10月下旬。追肥采用開溝埋肥的方式。埋肥時應盡量避開高溫伏旱時段。在茶樹畦旁開深度為25 cm的溝埋入有機肥。開溝埋肥的同時做好中耕除草和松土，以免雜草生長與茶樹爭奪營養。其他時段需要通過觀察茶樹的長勢判斷是否存在營養不良的情況。必須要適量的補施葉面有機肥補充微量元素。噴施葉面肥20 d后方可進行茶葉采收。

4.2 茶樹修剪

4.2.1 幼樹修剪

幼年茶樹移栽后生長到30 cm時，可進行首次修剪。在距地面15 cm的位置修剪去頂部主枝新梢。第二次修剪時再距離第一次修剪的位置往上15 cm的位置，使茶樹整體高度保持在大約30～40 cm的高度，修剪去主枝頂部新梢即可。再次修剪時距離第二次修剪位置往上10 cm，距地面往上40 cm的位置進行水平修剪。剪去頂部新梢，同時修剪去樹蓬中的弱枝、下垂枝及根頸。

4.2.2 成年樹修剪

成年樹修剪采取輕修與深修交替進行的方法。在秋茶采收后停止生長至春茶萌發前進行輕修。輕修在距離茶樹冠頂往下3 cm的位置。深修每3～5年進行一次。修剪時間也在秋茶結束后至春茶萌發前進行。在距離茶樹冠頂往下10 cm的位置修剪，同時修去枯枝、弱枝、病枝。

4.3 病蟲害防治

勐?？h茶樹常見的病蟲害主要有茶白星病、茶餅病、茶胴枯病、茶紅銹藻病、茶根腐病、茶苗根結線蟲、螨害、鼠害等。老茶園或古茶樹園最常見的病害有苔蘚地衣、膏藥病等。對病蟲害防治應該以監測為基礎，根據病蟲害監測情況針對性的采取預防措施。在茶園設置病蟲害自動監測點，自動采集病蟲害信息，分析和掌握病蟲害發生發展規律，并據此采取措施進行人工干預和防治。病蟲害防治手段以農業防治為主，通過加強營養管理、合理修剪、合理灌溉等，促進茶樹健康茁壯生長，增強茶樹本身對于病蟲害的抵抗作用。此外，還應輔助物理防治、生物防治、農藥防治、人工捉捕等多種手段，加強綜合防治。如懸掛黃板、燈光誘殺等、釋放天敵等。農藥防治時盡可能的選擇低毒、高效、安全性好的生物農藥。如蘇云金桿菌、苦參堿、印楝素、茶尺蠖核型多角體病毒等。

4.4 茶葉采收

茶樹經過3次修剪定干后，植株生長到約70 cm高時，新梢生長出5～6片真葉即可進行采收。幼齡茶樹茶葉采收遵循采高養低、采中養邊的采收原則；成齡茶樹茶葉采收遵循擇采高留低、采主留側的采收原則。每次采收留3～4片真葉。

勐?？h屬熱帶、亞熱帶西南季風氣候，冬無嚴寒、夏無酷暑。年溫差小，日溫差大。境內地勢起伏較大，氣候呈垂直分布特征。年平均氣溫18.7℃，年均日照2 088 h，年均降雨量1 341 mm，全年無霜期330 d左右。優良的地理氣候條件決定了勐?？h非常適合發展茶產業。建議勐海縣充分利用良好的自然生態推廣有機綠茶優質高產栽培技術，創建生態茶園系統，來提高綠茶生產產量和品質，從而提高綠茶栽培的綜合效益。