山地生態雞養殖技術

張路明

（山西省長治市潞州區老頂山街道辦事處，山西 長治 046000）

0 引言

山地生態雞養殖，就是在林間空地、果園、荒地等自然環境條件下養殖生態雞，給雞自由采食各種天然飼料的空間，包括小麥、蚯蚓、昆蟲等。但這種養殖模式并不是完全放養，需要在放養場內搭建雞舍，為哺飼和雞日常休息提供空間。建設簡易雞舍即可，適當修建柵欄，堆放一定量的谷物，采用半牧半飼養的方式。這種飼養模式可以創造良好的隔離條件，減少疾病發生的概率，有助于提升生態雞的成活率，同時需要投入的成本也比較少，可以得到良好的飼養效果。

1 雞舍建設方式

1.1 場址選擇

生態雞具有健康、無污染、原生態的特點，對養殖環境有很高的要求。為滿足生態雞的生長需求，應該選擇恰當的養殖地點，保障環境的健康性與安全性。首先，要完善水電、道路等基礎設施，確保生態雞自由生長的同時，也要為生態雞的銷售、病情處理、日常管理等工作做好準備，也為飼料生產、產品運輸提供便利。要對雞場的建設位置進行合理規劃，不能離村莊、鄉鎮等人員聚集的區域過近，還要遠離屠宰場、化工廠等易出現污染問題的區域。選擇地勢較高的位置，保持通風、光照、溫濕適宜，為生態雞營造良好的生長環境。要對地面坡度進行嚴格篩選，通常不超過25°。滿足生態雞的活動需求，避免場地內出現積水的情況。要保障場內有充足的陽光照射，所以要選擇南向坡。

1.2 雞舍結構

雞舍是雞群生長、聚集的區域，根據生態雞的生物特征、生長需求合理建設雞舍，保障雞舍結構的科學性。應對養殖密度進行合理控制，避免密度過小引發集群爭斗或滋生細菌。養殖戶應建立專門的生態雞雞舍，根據生態雞的生長習性進行設計，保障地基厚度、強度符合養殖需求。舍內地面要與外部保持一定的高度差，為排水防潮提供便利，通常內部要高于外部。雞舍內部要保持地面平整，飼養人員應該定期進行內部清潔、通風、消毒等工作，主要清理糞便、剩余飼料等垃圾[1]。雞舍可以采用磚木材料，選擇雙列式全封閉結構。為滿足排水和硬度上的需求，地面可采用混凝土材料結構。此外，內部需要建設良好的通風系統，既要保障自然通風效果，還要增加人工通風的設施和手段。根據需求設置玻璃窗，保障窗戶的數量、位置分布、面積大小等設計參數符合養殖要求。雞舍外部為散養空間，為避免出現走失、危險等情況，需要設置隔離柵欄、防護網等設施。具體的設施規格可以根據養殖規模確定，結合養殖數量、生長需求等參數進行計算和分析，保障雞舍內外環境設計的合理性，為生態雞的生長營造良好的空間條件。

2 飼養管理技術

2.1 育雛飼養

在雛雞培育和飼養中，要根據具體的日齡、月齡采取對應的飼養管理措施。雛雞在1～6日齡步降低育雛舍的空間溫度，從36 ℃逐漸轉變到33 ℃，不能直接降低溫度，應逐漸降低使雛雞慢慢適應。要保持充足的光照，通常不低于22 h[2]。應該對雞群的精神狀態進行嚴格的觀察，了解雞的排泄情況，根據糞便狀態確定雛雞是否出現腹瀉等疾病問題。此外，還要做好通風和保暖工作，保障空氣質量的同時，不能使溫度降低到33 ℃以下；在7～14日齡期間，應該進一步降低育雛舍的溫度，逐步降低至30 ℃。光照時間可以適當縮短，但也要保持在21 h。同樣需要觀察雞群的整體精神狀態，檢查雞群的排泄情況和糞便狀態，加強腸胃疾病的防治，包括大腸桿菌病、球蟲病等。應該根據防疫程序的要求接種疫苗。在7～9日齡時進行斷啄，上下分別斷啄1/2和1/3。在斷啄的過程中，為了避免出血和應激反應，應該適當在雞的飲用水中增加電解多維、氟哌酸等藥物；在15～28日齡階段，育雛舍的溫度應該控制在30～28℃，光照時間縮短到20 h。仔細觀察雞群的成長發育情況，尤其要加強呼吸道疾病的防治管理，如果出現疾病問題，需要及時治療。定期開展消毒工作，每周至少要進行2次雞群消毒[3]。根據生態雞的生長情況，制定詳細、全面的疫苗接種程序，確保免疫工作的有效性；在28～45日齡，育雛舍的溫度可以進一步降低到25 ℃。光照時間縮短到18 h，同時增加通風換氣的強度，擴大飼養面積，使飼養密度保持在標準范圍。稱量生態雞當前體重，對照品種標準，了解生態雞是否存在發育不良等問題，并根據實際生長情況選擇飼料。對疫苗接種程序進行嚴格控制，確保防疫工作的有效性。在發育合格且環境、氣候條件符合標準的情況下，可以將雛雞轉移到林下養殖區飼養。

2.2 斷啄管理

在生態雞飼養的過程中，斷啄是重要的一個環節，斷啄可避免雞群之間相互啄斗，保障雞群健康、安全生長。在雛雞階段做好斷啄工作，成年雞斷啄對身體的影響較大，難以恢復。通常1～2周期間進行斷啄，合理控制斷啄時間可以降低風險。在斷啄前要做好準備工作，包括斷啄器具準備、刀片升溫等，避免雛雞因斷啄受傷。

2.3 育成飼養

雛雞生長到1月齡后，飼養人員就可將其從育雛舍中轉移到山中散養，直到出售或死亡，始終采取散養的方式。生態雞需要足夠的活動場所，充足的活動可以保障生態雞的健康，也能改善肉質[4]。在雛雞脫溫后，可先在放養環境中進行訓練，將谷物、顆粒料撒在放養區域，引導生態雞覓食。在放牧初期，每次保持2～3 h放牧時間，隨著生態雞的成長逐漸增加放牧時間，確保生態雞可逐漸適應生長環境。應該定時使用口令、口哨等方式來訓練仔雞出棚覓食，保障覓食和休息的規律性。定時進行補飼和飲水，通過人工訓練使生態雞保持健康的作息。在放養的過程中，生態雞可以自由采食各類天然食物，包括昆蟲、蚯蚓等。

在補飼方面，可采用玉米、雜糠等飼料，根據生長需求適當添加鈣、磷等營養物質。每天早上和傍晚進行補飼，晨間要控制補飼糧，保持半飽即可；傍晚補飼也要適量，根據放牧時間、采食量確定補飼糧。如果遇到惡劣天氣，無法進行放牧飼養，則在雞舍內飼養。可以利用農閑田地、果園等區域為生態雞提供采食自然飼料的空間，或者直接收割作物用于飼喂。沒有用完的作物飼料可以通過曬干、加工的方式制作成草粉料。夏天可以在放牧區域中養殖昆蟲，生態雞可以自由采食，以此補充蛋白質，同時降低飼料成本，促進養殖效益提升。

3 山地生態雞疫病防治措施

3.1 免疫程序

在實際飼養中，做好防疫工作十分重要，如果出現大規模疫病，不僅會造成雞群死亡，給養殖戶帶來巨大的經濟損失。應根據實際情況采取有效的防疫措施。在雛雞出生后，要根據防疫要求注射疫苗，使雛雞有足夠的免疫能力。根據生長階段和疫病種類，要定期注射不同的疫苗。常用的疫苗接種方法有6種，包括滴鼻點眼、浸啄法、氣霧免疫法、飲水免疫法、皮下注射和刺種[5]。不同的免疫方法效果不同，使用的疫苗也不同。通常新城疫、傳染性支氣管炎等疫病會采用滴鼻點眼的免疫方法；弱毒活疫苗會采用浸啄法接種；氣霧免疫法使用專門的氣霧槍來操作，疫苗會隨著雞的呼吸進入體內，具有省時省力的特點，可以在群體免疫中應用；飲水法就是將免疫藥劑添加在水源中，但該方法免疫力較小，難以抵抗毒力毒株的侵襲；皮下注射是一種吸收較快、效果較好的免疫方式，滅活疫苗需要采用這種接種方式；刺種是使用針蘸取疫苗，然后在翅膀內側無血管的位置刺種。

3.2 衛生消毒

做好衛生消毒工作也十分重要，應選擇效果較好且毒性較低的消毒劑，給句養殖需求定期開展消毒工作。通常，可以選擇漂白粉、大堿等消毒劑。雞舍和雞場的消毒頻率應該達到15 d/次；道路、墻壁、工具、測量可以采用2%大堿溶液消毒清洗，根據使用情況確定消毒頻率；飲水器具、料槽等日常用具可使用1%大堿溶液消毒，消毒后要用清水清洗干凈，經過自然曬干后繼續使用；飼養人員在進入雞舍之前要先進入消毒池消毒腳步，然后吸收消毒，再進入消毒室全面消毒。進入不同的區域就要進行1次消毒，工作衣帽要每周消毒1次。

4 結束語

在山地生態雞養殖的過程中，不僅采用安全科學的養殖技術，還要堅持做好管理監控工作，了解雞群是否出現異常情況，如果出現問題要及時采取有效的處理措施。在實際養殖的過程中，做好雞舍建設、飼養管理和疫病防治3項工作，保障生態雞有良好的生長環境和充足的養分攝入，同時防止疫情的發生和傳播，全面提升生態雞養殖生產的效益。