浙江省蠶桑產業技術團隊項目（2018-2020年）運行成效及主要做法

馬煥艷，潘美良，俞丹旦，吳海平

（浙江省農業技術推廣中心，浙江 杭州 310020）

浙江省蠶桑產業技術創新與推廣服務團隊第二輪項目實施時間為2年（2018～2020年），按照原省農業廳印發的項目實施方案（浙農科發〔2018〕）13號），團隊組長單位省農業技術推廣中心認真履行相關職責，扎實推進項目實施工作，加強技術服務與項目管理，較好完成各項任務，現將實施情況總結如下。

1 基本情況

1.1 總體思路

圍繞鄉村振興戰略對科技成果的迫切需求，以打造優質高效蠶桑基地為目標，以推進絲綢產業傳承發展為方向，結合浙江省農業農村廳主推技術和各地蠶桑產業發展實際，集聚產業技術團隊專家力量，梳理蠶桑產業產前、產中、產后各個環節的技術成果，依靠區域試驗站和示范推廣基地，開展試驗示范和推廣應用，形成技術操作規范，組織技術培訓和觀摩交流，實現技術快速入戶到田，切實提高蠶桑產業科技支撐水平和現代化生產能力，推動蠶桑產業轉型升級。

1.2 資金及任務

項目省級補助資金420萬元，其中：80萬元補助區域試驗站，340萬元補助示范推廣基地。2018～2020兩年內，建立4個區域試驗站，在15個縣（市、區）建立17個示范基地。重點做好蠶桑優新品種引進、試驗和示范，小蠶工廠化飼育、多批次連續化養蠶、高品位優質繭生產、桑樹（果桑）病蟲防控綠色安全、蠶種良種良法優質高效、“蠶桑+生態高效”等技術和模式的示范推廣。并通過技術培訓和現場觀摩交流，提升基層農技人員和農戶的技術水平，示范帶動蠶桑新品種、新技術、新機具、新模式的推廣應用。

1.3 完成情況

兩年內，引進了試養試種蠶桑新品種7對（個）：“浙桑雜 1 號”“浙桑雜 2 號”“中椹 1 號”“桂花蜜”“紅中×紅日”“農科5號”改良品系“菁松×皓月”；試驗示范了3項新型技術：桑園害蟲綠色防控技術、設施化機械化大蠶飼育技術、雜交桑草本化高效栽培與機械收獲技術；集成推廣了4項實用技術模式：天然彩色繭高效生產技術、小蠶工廠化飼育技術、優質高效蠶種生產新技術、果桑設施栽培與綠色生產技術。

通過項目實施，在15個縣（市）建立了17個示范基地，示范面積313.8 hm2，平均667 m2增效1579.8元，總增效益743.6萬元，培訓2657人次，輻射面積13200 hm2，示范帶動全省推廣小蠶工廠化飼育、多批次連續化養蠶、高品位優質繭生產、桑樹（果桑）病蟲防控綠色安全、蠶種良種良法優質高效等新技術新模式，完成了項目各項指標任務，提高了我省蠶桑產業科技支撐水平和現代化生產能力，有效推動蠶桑產業轉型發展。

2 主要技術成果及成效

2.1 引進一批特色蠶桑新品種

2.1.1 “浙桑雜1號”“浙桑雜2號”雜交桑新品種

雜交桑草本化栽培及收獲技術是改變傳統種桑養蠶生產方式，實現“機器換人”，提高勞動工效的有效途徑。“浙桑雜1號”“2號”品種桑枝態直立、發條較多，枝條較高、細長、較直，耐剪伐。兩年來，湖州區試站、桐鄉示范點積極引進“浙桑雜1號”“2號”雜交桑新品種，實施雜交桑高密度草本化栽培管理技術，每667 m2雜交桑種植數量達到4000～5000株的高密度，根據農機農藝融合要求，實行寬窄行或等行距栽植，再配備桑園管理機械，實施全年雜交桑3～4次剪伐，8～11批次大蠶機械化飼育，桑園肥培管理和桑葉收獲等主要勞動量下降70～80%，顯著提高勞動生產率。2018～2020年，湖州區試站引進新品種栽植25.3 hm2雜交桑基地，收獲條桑葉飼養4～5齡大蠶，全年平均667 m2產條桑葉3500 kg以上，養蠶成績雖有一定差距，但省工節本效益明顯。根據調查，其中“浙桑雜1號”有效條數最多、葉占比也略高，每667m2產量達5113.46 kg，增產幅度最高，比對照品種“桂桑優12”高10.76%，是一個比較適合多次機械收割的耐剪伐桑樹品種。

2.1.2 “中椹1號”“桂花蜜果”桑新品種

以適合浙江休閑采摘、加工為目的進行果桑新品種篩選，篩選出可推廣種植的“中椹1號”與“桂花蜜”品種。“中椹1號”性狀較好，發芽率高，花穗較多，花芽率82.3%以上，結實性強，座果率79.4%，椹多較大，鮮果出汁60%以上，因其可溶性糖、維生素C、花青素等成分含量高，口感好，適合休閑采摘和加工，現已用于加工桑果飲料、桑果酒、桑果醋、速凍桑果等，667 m2產達2000 kg，可大面積推廣種植。桂花蜜雖產量不及“中椹1號”，667m2產600～800 kg，但因果味較甜又有桂花香味，果白色，很有特色，另因其成熟期略遲（5月上旬～5月底），抗凍性較常規品種“粵椹大10”好，可增加果桑觀光園的花色品種，也適合推廣種植。2020年金華市推介了3個果桑品種，其中2個品種是“中椹1號”和“桂花蜜”。2018～2020年我省種植“中椹1號”“桂花蜜品”種面積有10 hm2，每667m2效益6000～8000元。目前我省果桑發展品種過于單一，主推品種“粵椹大10”抗凍性差、易發菌核病，而“中椹1號”“桂花蜜”果桑新品種在這兩方面優于“粵椹大10”，可作為“粵椹大10”的輔助品種發展。

2.1.3 “紅中×紅日”天然彩色繭家蠶品種

“紅中×紅日”品種優勢與特點：一是繭絲天然粉紅顏色，含有較高的功能性物質及更好的抗菌性能，具有市場吸引力；二是孵化齊一，實用孵化率97%左右，飼養周期短，全齡經過21日18小時；三是飼養成績良好，蠶體勻整，營繭快，橢圓形繭中等大小，解舒中等，凈度優。特色彩色繭因其類黃酮、葉黃素類色素、類胡蘿卜素含量大大高于白色繭，還具有保濕、抗菌、抗氧化和遮蔽紫外線等特殊功能，獨特的優勢使其在市場中應用前景廣闊。2019年杭州區試站引育試養該蠶品種15 g，繁育蠶種186張。全繭量2.052 g，繭層量0.419 g，繭層率20.95%。通過引進試育，初步掌握了該品種的特性和飼養技術要點，為下一步繁育與推廣應用奠定了較好基礎。

2.1.4 “農科5號”抗病性家蠶新品種

選育并引進抗病性強的家蠶新品種是解決養蠶過程中因環境不利因素造成家蠶感染病毒的有效手段。“農科5號”是省農科院育成的抗血液型膿病家蠶品種，對血液型膿病具強抵抗性。兩年來，建德示范點積極引進飼養該品種337張，與常規品種“秋豐×白玉”相比，“農科5號”實用孵化率在98%以上、健蛹率高2%、蠶體大，五齡后期，特別是上蔟階段，血液型膿病發生明顯少，張種產量高8.3 kg，效益提高415.6元。2018～2020年累計試養539張，輻射帶動我省蠶桑生產經營主體和養蠶大戶飼養9500余張。農戶反映該品種易養高產，適合于農村大蠶規模化省力化飼養和粗放管理的現狀，飼養批次可由原來的3～4批/年提高到6～10批/年，尤其可作為多批次連續化養蠶的優選蠶品種，推廣前景樂觀。

2.2 試驗示范3項新型技術

2.2.1 桑園害蟲綠色防控技術

針對蠶桑生產中存在農藥中毒、桑樹病蟲害嚴重的問題，開展了160余種大田作物常用（新）農藥對家蠶的毒性試驗和安全性評價，以及桑樹病蟲綠色防控技術。完成了對養蠶生產具有較大風險的46種農藥的圖片拍攝、文字描述、農藥特點、使用范圍等，并編寫出版《圖說家蠶農藥中毒癥狀》一書，為蠶桑安全用藥提供了科學依據。2018～2020年在海寧市、淳安縣、湖州市南潯區、桐鄉市建立4個試驗示范基地，示范面積68.3 hm2，設立3個蟲情觀測點，引進484個性誘劑、食誘劑等誘捕器進行害蟲防治；飼養蠶種2324張，蠶繭增加3820.9 kg，增效17.64萬元；食誘劑與常規化學防治對比，667 m2用藥成本節省50元，化學農藥用量減少31.1 g，全年可減少化學農藥使用量40%以上，農藥減量控害成效明顯。該技術對項目外蠶區輻射面積達266.7 hm2，安裝誘捕器2456個，取得了較好效果。

2.2.2 大蠶設施化機械化飼育技術

針對蠶桑生產中勞動力緊缺、比較效益低下、機械化程度不高的問題，通過新建智能化機械化蠶房，引進并自主研發配套大蠶省力化飼養的設施設備，如智能物聯網管理系統、桑園管理機械設備、軌道式移動蠶臺、大蠶多層循環式飼育機等，采取合理布局養蠶批次、三段式流水線養蠶、大蠶條桑蠶臺育、方格蔟自動上蔟等方式，集成連續化機械化養蠶技術模式，實現大蠶設施化、機械化飼養。2018～2020年，在桐鄉市、海寧市、湖州市建立了3個示范基地，其中建成高標準鋼結構蠶室及附屬用房8213 m2，引進并改良軌道移動蠶臺18組90臺、電動軌道給桑車4組、電動升降方格蔟36組，智能大蠶飼育機（喂飼桑葉機）6套，飼養蠶種2280.5張。設施化大蠶飼育相比傳統飼育，張種用工減少3.79工，省工達30.49%。以每工100元計算，張種節本增效379元，合計增效86.4萬元。傳統地蠶飼育飼養10張蠶種，需要飼育面積300 m2，而大蠶飼育機只需占地65 m2即可，占地面積減少了78.3%，實現了全年飼養8～10批蠶。同時，主要技術“大蠶條桑省力化飼養技術”被浙江省農業農村廳列為全省種植業主推技術。

2.2.3 雜交桑草本化高效栽培與機械收獲技術

針對長期以來桑葉采摘過程中耗時費力的勞作方式問題，湖州區試驗站以“機器換人”的理念，實踐草本化栽桑、機械化收割，突破采摘桑葉環節勞動力技術瓶頸。2018～2020年，在湖州市南潯區建立示范基地，示范面積4 hm2，開展引進或培育篩選一些種植生長發育快、耐剪伐、桑葉產質量高且容易收獲的桑樹新品種，篩選出2個突出的新品種，“浙桑雜1號”、“2號”；引進并改良桑園多功能管理機、植保機和草本桑收割機等桑園新機具，制定了雜交桑草本化栽培機械收獲技術規范，改變長期以來應用嫁接桑采摘片葉的傳統種養模式，顯著提高了勞動生產率。雜交桑機械化收獲比傳統嫁接桑手工采葉提高工效12.7倍，667 m2省工節本1223元，按667 m2雜交桑平均飼養3.4張蠶種計算，張種省工節本359.7元，兩年飼養蠶種204張，省工節本7.3萬元。輻射省內湖州、桐鄉、海寧、淳安等地推廣種植雜交桑146.7 hm2，采取該技術模式年均可新增效益269.1萬元。

2.3 集成推廣4項實用技術模式

2.3.1 天然彩色繭高效生產技術

彩色繭家蠶品種“金秋×初日”于2017年4月取得浙江省農作物新品種審定證書（編號為2017-49-0041），之后在生產上開始推廣應用。2018～2020年，通過重點提升大棚養蠶技術、方格蔟上蔟技術等，實現彩色繭高產高效，使永康市成為我省乃至全國首個全年全縣飼育彩色繭蠶品種的地方，扭轉了當地蠶種飼養量和產繭量連續五年下降的局面。在永康建立1個彩色繭生產示范基地，示范面積21 hm2，飼養蠶種949張，總產量43.84 t，總產值198.25萬元；桑園667 m2產值6457.5元，比項目實施前增加914.1元，增幅14.16%。通過示范點帶動，全省兩年來飼養彩色繭蠶品種8900張，平均繭價2280元/50 kg，比普通白色繭高24%，蠶農增加收益392.8萬元。

2.3.2 小蠶工廠化飼育技術

小蠶工廠化飼育是傳統小蠶共育技術升級版，是未來蠶桑規模化、標準化發展的一個重要方向，因其具有集約、省力、高效等特點，實現了降本提質增收的目標。在淳安建立1個示范基地，示范飼養蠶種2334.9張，培訓技術人員和農戶136人次。通過項目實施，蠶種張產提高1.8 kg，干殼量高0.2 g，每50 kg上繭獎勵50～80元，節約養蠶勞力和物資150元/張，平均每張種蠶農增收280元，累計增收65.4萬元；合作社通過小蠶工廠化飼育技術，勞動效率提高15%，飼養小蠶增加11.3%，增收4.5萬元。

在示范點的帶動下，2020年全省建有飼養小蠶50張以上的推行小蠶工廠化飼育技術的小蠶共育中心109個，飼育蠶種10.5萬張，建有專用桑園217.9 hm2，專用飼育框9.4萬只，溫濕度自動控制器447臺。與全齡分散飼養相比，節電2倍以上，節約用藥65%以上，房屋利用率提高2倍以上，平均張種節本增效達到266.7元，提高約15%，取得了良好成效。該技術還被浙江省農業農村廳列入全省種植業“五大”主推技術之一，在全省連續重點示范推廣。

2.3.3 優質高效蠶種生產新技術

（1）“三段制種法”新型制種技術（模式）

“三段制種法”創新集成小蠶集中養、大蠶分戶養、專業戶制種的原蠶飼養和制種模式。分段制種，充分發揮了蠶種生產階段主體技術優勢，有利于技術統一、節本增效，顯現規模效應，有利于穩定鞏固原蠶區，減少微粒子病感染，提高蠶種質量。采用該制種模式，2018、2019、2020年德清示范點生產蠶種分別為5.1萬張、5.6萬張和8.5萬張，蠶種企業和原蠶戶明顯降低飼養和制種的人工及材料費用投入，每年分別增收18%、19%、22%。項目期內生產的蠶種，微粒子病蛾和成品卵檢疫全部合格。

（2）良種良法蠶種繁育技術

針對蠶種場現有的蠶種生產技術落后、生產能力不足的問題，亟需一套高效的繁育技術來提高蠶種產量、質量，以滿足蠶種市場用種需要。通過桑園改造、品種引進與選育、設施設備更新、生產規程完善、技術人員培訓等方式，采用肥水精準控制、主動防控病蟲害、塑料折蔟上蔟等技術，集成蠶種配套高效繁育技術，實現了蠶種產量增加、質量提高的目標。如傳統原蠶通常一年飼育1～2期，通過該技術改為春、早秋、晚秋3期，有利于微粒子病防治，穩定了原蠶飼育規模。在長興、紹興、武義建立了3個示范基地，示范面積4.3 hm2，推廣原種、雜交種8.47萬張，其中“一帶一路”出口雜交種2.49萬張。技術人員培訓12次，培訓人數507人次，增加總效益124.93萬元，制定企業技術規范4個，輻射全國推廣原種6475張，省內推廣雜交種3.89萬張。

2.3.4 果桑設施栽培與綠色生產技術

近年我省果桑特色產業發展迅速。針對果桑種植存在桑椹菌核病嚴重、因氣候變化易凍害、品質不穩定等問題重點開展研究與示范。通過研究提高桑果品質的種植方法、實施不同藥物防治菌核病試驗、搭建新型連棟大棚等避雨設施、進行測土配方精準施肥等，在金華、德清、嵊州、磐安建立4個示范基地，篩選出對菌核病防控效果較好的2種藥劑（健達和露娜森），建立并制定了3種技術模式：果桑減肥減藥綠色安全技術、“設施栽培果桑+井水噴灌”果桑促早栽培模式、適合果葉兩用的果桑栽培技術模式，不僅有效控制了桑椹菌核病的發生，還避免了災害性天氣對果桑的不利影響，以及提早上市，顯著提高了農民的經濟效益。667 m2增效益達1350.8元，增加總效益109.1萬元，培訓相關技術人員和農民440人次，輻射帶動我省果桑1444 hm2。

3 主要做法

3.1 分析產業發展現狀，確定項目實施內容

加強調研，針對我省蠶桑規模逐步縮小，生產方式傳統、勞動力流失、比較效益優勢不足等產業發展現狀，專家組組長單位在前期摸底的基礎上，先提出初步方案和立項申報指南，由廳下發文件進行公開征集，并經研究確定蠶桑產業技術項目立項單位、實施內容和地點。

3.2 加強團隊組織協調，精心組織項目實施

省級專家按專業領域、市縣專家按轄區、鄉土專家就近原則，每個項目確定1～2個團隊指導專家，進行精準定點指導。要求各項目立項單位分別制定詳細的項目實施方案，及時與指導專家聯系優化實施內容、技術路線。項目實施方案確定后，要求各區域試驗站、示范基地縣承擔單位積極與實施主體加強合作，加快新品種、新技術、新模式、新機具的推廣應用。

3.3 發揮團隊專家作用，加強技術指導培訓

為充分發揮團隊專家的作用，組長單位組織團隊專家結合全國、全省蠶桑培訓班就蠶桑資源綜合利用、小蠶工廠化飼育、優新蠶桑品種與省力高效栽培、果桑品種選用與配套栽培、病蟲綠色防控等技術進行了培訓。在生產關鍵時節，組織團隊相關專家開展現場技術指導和培訓。召開2次全省性團隊技術項目總結交流會、全省桑樹病蟲害防治技術培訓與防控工作布置會、全省蠶桑三新技術培訓會，并積極參與承辦了全國桑樹草本化高效收獲技術研討會等，對項目實施情況進行及時總結和交流，查找差距和不足，互相借鑒共同促進項目實施。

3.4 強化團隊項目監管，確保資金規范使用

項目按照“誰使用、誰負責”和屬地監管的原則進行管理。由項目承擔單位委托蠶桑合作社等主體實施，與牽頭單位簽訂合同或協議，建立項目考核指標體系。要求做好全過程檔案資料管理，歸集整理建檔立冊，自覺接受監督檢查評價審計，保障資金高效、項目順利實施。項目承擔單位對項目實施情況進行跟蹤檢查，確保任務落實到位，定期上報項目實施進度。