染香晨昏的小蔥花

姜鴻

初冬時節，正是買蔥、曬蔥的時候。晨起早市上，常常看到拎著或載著一捆捆蔥的男人或女人。飲食男女們，都在為過冬做準備了。買回的蔥，被攤曬于墻根或陽臺，有的甚至上了平房的房頂。這些蔥們曬著和暖的初冬陽光，慢慢蒸發掉身體里的水分，便于人們儲藏。漫漫寒冬，蔥依然一日三餐地綻放著，成為餐桌上不可或缺的蔥花，調劑著人們的味蕾，也調劑著人們的心情。

悠悠的蔥花的香氣，總是飄得很遠，勾引起人們饑腸轆轆的食欲，也勾引起人們悠長的回憶。誰的舌根下不埋藏著親情的味道？蔥，對于講究烹飪的母親是很重要的。母親曾經以自己烹飪的飯食為驕傲，她做的飯菜的確好吃，是很家常很養胃的那種。熱氣騰騰的一頓飯下肚，胃舒服了，人精神了，家的味道也有了。父母在世的時候，我每年冬天都給他們買兩大捆章丘大蔥。這種蔥個頭大，味道甜。騎著電動車去載，一回載不動，分兩次。大個頭的蔥捆橫躺在踏板上，我的雙腳沒地方擱了，垂在兩旁，一路上像一只展翅的老鷹飛回來。如今，他們已經去了另一個未知的地方，不知道他們依然吃蔥否？

膠東人是喜歡吃蔥的。冬天的時候，家家戶戶都要儲備足夠整整一個冬天吃的蔥。我家樓下，每年初冬的時候，都有人在墻根曬蔥。把買來的蔥分成若干份，整整齊齊地捆綁好，一小把一小把的整整齊齊地碼放好，看著竟有一種美感。我不知道是哪位鄰居做事如此細致，但我知道這個鄰居一定是一個熱愛生活的人，是一個把日子過得有滋有味的人。

家里儲備的蔥吃完的時候，春天就來了，冬天剩在田地里的老蔥先發了新芽，又有新鮮的大蔥吃了。之后，新栽的小蔥也長大了，一堆堆的在集市上出現了。“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”，霏霏春雨中，鮮嫩的小蔥也在“噌噌”躥個兒呢！春天的時候，膠東人的餐桌上總少不了一碟面醬，“小蔥蘸大醬”是膠東人喜歡的美食。那種蔥的辣與甜和大醬的咸混合而成的味道，是走到天涯海角也忘不了的家鄉的滋味，是無論多少年也忘不了的生命原初的滋味。

春天的鮮嫩一過，蔥就是調味品了，炒菜的時候，那“滋滋”作響的油在鍋里歡唱的時候，就是在召喚蔥花了。一把翠綠的蔥花下鍋，烹飪的香氣就在大街小巷彌散開來。遠遠地，勞作的人們聞到這香氣，開始往家奔赴了。蔥，是散溢著紅塵煙火的清香的。

其實，蔥自有其充滿書墨香氣的雅意，自古以來就是如此。翻閱浩瀚的詩的書冊，有多少抒寫蔥的佳詞麗句呢？細細點數，真是“大蔥”“小蔥”落玉盤啊。

在中國最長的敘事詩、“樂府雙璧”之一的《孔雀東南飛》中有這樣的詩句：“指如削蔥根，口如含朱丹。”惜字如金的詩句卻給人強烈的視覺沖擊力，多么嬌嫩明艷的蘭芝女啊。用“蔥”來比喻美麗女子的纖纖手指，竟是那么恰如其分。

唐代詩人王睿在《竹》詩中這樣寫道：“庭竹森疏玉質寒，色包蔥碧盡瑯玕。”詩人寫庭中挺拔秀麗的竹子顏色如美石一般碧綠用了“蔥碧”一詞，從中可見對蔥之翠綠的喜愛。蔥、竹、美石聯袂出現于詩中，端雅之意盎然。

在洋洋大觀的漢語詞匯中，“青蔥”“郁郁蔥蔥”這樣的詞語更是信手拈來，隨類賦彩。蔥，既有著煙火暖意，也有著書墨清香，真是雅俗共賞，備受青睞。

在光陰的涓涓流淌中，我感覺自己也長成了一棵挺拔的美蔥，似乎愈發品味到生活的醇厚滋味，一顆中年的心非但沒有疲憊麻木，反而愈發純真與歡悅，充滿熱愛地嘗試著年輕時無暇細品的人生真味。在教書之外的業余時間，我在喜歡寫作、畫畫之外，近來又愛上了聽音樂，尤喜歡純凈的輕音樂，沒有歌詞的詮釋，反而更利于心靈的自由飛翔。下班回家，一首接一首地聽，把自己淹沒于音樂的海洋，任起伏的潮水拍打著自己，輕盈的靈魂跟著靈動的音符飛翔出去，在空中隨意起舞，恰如蘇軾的詞句：“起舞弄清影，何似在人間。”這是精神的饕餮大餐，是屬于生命的雅意。

也喜歡進廚房，調弄好吃的，品味人間最真切的“俗味”。嘗試之余不斷學習體味。看美食制作視頻，制作人在完成一件美食創作的最后一道工序時，說了這樣一句話：“最后撒上性感的小蔥花。”只見在手指的靈活起落間，一些白里間綠、綠里點白的小蔥花落在了色香味俱全的美食上，好一番清雅而又生動的點綴。這調理人們味覺的蔥花果然也在挑逗著人們的視覺，恰如素凈而又不失妖嬈的女子突然闖入了人們的視線，心里不覺大呼：“好看！”

這“性感的蔥花”突然使我頓悟，在忙忙碌碌的謀生之外，我們不是也常常給生活撒上點綴而又調味的蔥花？比如我的寫作，比如我的繪畫……這些性感的小蔥花使生活充滿美麗的質感，而又充滿豐富的味道，香甜濃郁中有著一絲清涼，還有著一絲辛辣，或許還有著一絲辛酸，有著一絲苦澀……經過蔥花調味的美餐，更有味道，我們的生活亦是如此。

The lingering aroma of shredded scallions always spreads widely， spurring on the appetite of hungry people and their remote memories. Who is without the taste of family love hidden beneath his tongue？ Scallions are very important for my mother， a person who cares about cooking. What she cooked was really delicious， homely yet nourishing for the stomach. When we took in a hot meal， we felt comfortable in the stomach， spirited and bathed in the flavor of home. While my parents were alive， I bought them two bundles of scallions grown in Zhangqiu every winter. Such scallions are big and sweet. I picked them with my electric bike and it took me two trips. As the big bundle of scallions lied across the pedal， there was no room for my feet. I had no choice but to let them dangle by the side and go all the way back like a hawk with its wings open. Now they have gone to somewhere unknown， I am wondering if they still eat scallions.