大棚番茄種植管理與病蟲害防治技術分析

杜成濱

（郯城縣郯城街道農業綜合服務中心，山東 臨沂 276100）

番茄，又叫西紅柿，茄科。番茄果實酸甜可口，自身營養價值相對較高，果實內部包含許多豐富的維生素及各種微量元素，受到了人們的喜歡。隨著現代化農業生產結構不斷完善和改革，番茄生產多采取大棚種植。利用大棚種植有利于解決病蟲害問題，確保番茄種植水平以及產量得到提升。在番茄種植過程中，技術人員需要針對種植溫度、種植數量以及病蟲害等問題進行科學、合理地管理。

1 番茄品種概論

番茄品種原產于南美洲秘魯、厄瓜多爾等地，至今為止當地部分地區仍然還有大面積野生番茄品種分布。番茄具有豐富的營養元素，逐漸進入大眾視野，越來越多種植戶對于番茄種植技術進行優化和改良。番茄品種在培育和種植時，主要包含有色品種以及綠色品種，其中有色番茄品種在自身果實生長成熟時，會出現多種顏色果實，而綠色番茄品種在果實成熟后仍然是綠色。

2 大棚番茄種植優勢

近幾年，我國農業全面發展，各地區針對番茄種植技術以及番茄養護模式進行全面改革和系統化調整，并根據各地區的種植環境與自然資源優勢，選擇適合的番茄品種進行大面積種植。番茄在生產種植過程中，對于陽光照射條件要求較高。如果種植地區的陽光照射時間充足，可以為番茄種植提供良好的生產環境以及生長條件。因此種植農戶相繼選擇大棚種植模式，在保證有效種植番茄的同時，搭配種植其他種類的蔬菜或水果，以此均衡番茄種植地區土壤營養成分。

番茄屬于高經濟作物，其加工以及生產所產生的價值相對較高，比如番茄醬、番茄果干等。隨著城市經濟水平不斷提升，人們對于番茄質量以及數量要求增加。基于市場需求，大棚種植成為了番茄種植的主要模式之一。大棚番茄種植充分運用農業灌溉技術、農業施肥管理技術以及病蟲害防治技術等，為番茄提供更好的種植條件，全面推動了番茄生產水平的提升。

3 大棚番茄種植管理措施

3.1 品種選擇

在大棚番茄種植中，為有效提高番茄種植產量和質量水平，要充分考慮番茄種植所產生的經濟收益，盡可能選擇優質番茄品種，選擇抗逆性較強、抗病蟲害強的品種。目前市場現有的番茄品種相對比較復雜，應根據季節選用合適的早中晚熟品種。使用大棚番茄種植模式時，在番茄品種的選擇上應該始終堅持兩個原則，一是番茄種植時間在春季提早或者秋季延后栽培，應該選擇早熟品種；二是如果種植時間為正常季節栽培，則可以選擇晚熟品種。

3.2 消毒

在大棚番茄種植之前應該做好播種前的基本消毒工作，包括土壤消毒、種子消毒和空氣消毒。土壤消毒可以消滅土壤中的病毒，種子消毒主要是藥劑浸種，空氣消毒主要是高溫悶棚。基本的消毒工作可以減少病蟲害的發生概率，從根本上減少了用藥量，節約了勞動力，也符合無公害蔬菜生產的要求[1]。

3.3 育苗

番茄種植過程中，要想有效開展大棚種植，需要充分利用溫室環境或者大棚進行番茄苗培育，同時結合高溫種植環境使用番茄營養試劑，以此有效保證番茄的根部正常生長，不斷提高番茄根部營養吸收能力，從根本上提高番茄苗的抵抗力[2]。

在番茄種植環節上，需要根據番茄品種的差異性應用不同的育苗技術。對于早熟品種來說，一般需要在溫室環境中利用無土栽培技術育苗，時間為50～60 d。日常番茄苗培育時間需要保證在60～70 d。

為保證番茄種植時間的合理性，需要根據春季大棚種植的標準時間范圍進行計算。確保播種育苗的大棚溫度始終控制在標準范圍內，白天種植環境溫度需在28～30 ℃，晚上溫度不能＜20 ℃，大棚內部環境中5 cm 深度的土層溫度應維持在25 ℃左右。番茄培育過程中生長出第一片葉片時，為防止幼苗徒長，應該適當降低番茄芽苗的環境溫度，進一步推動幼苗的正常生長。

3.4 溫度控制

番茄芽苗在播種期間，為了保證其自身生長質量，應將營養土放置在培養槽中，并且將已經發芽的番茄種子放置在營養培養皿中。每一個容器只能放置一顆種子，放置完畢后需要使用土壤進行全部覆蓋，保證番茄苗在種植過程中溫度始終在25 ℃左右。在芽苗出來之前，大棚內部無需立刻通風。等待芽苗全部完成之后可以適當通風，防止大棚內部溫度過高[3]。

番茄苗生長出土之后，需要格外關注種植溫度的差異性，避免對幼苗的生長造成影響。在番茄種植中，要想保證種植質量，需要將種植環境以及大棚內部的溫度與濕度始終控制在標準范圍內，以促進番茄苗生長。當大棚內部種植環境的濕度超過正常范圍時，需要使用生石灰，合理控制大棚種植的溫度和濕度。

3.5 種植管理

3.5.1 水肥管理

番茄水肥管理環節中，應使用水資源和化肥相結合的種植技術進行日常管理。番茄在生長過程中，種植人員需要綜合控制水肥。番茄苗一般分為3 個階段，第一階段所結番茄果實相對較大，外形一般為桃形，第二階段大小一般為蠶豆大小，第三階段則仍然處于花期。番茄開始成果之后，需要結束育苗技術，每隔10～15 d進行澆灌。為了保證番茄生長速度，還需要使用尿素進行追肥處理。在番茄種植環節中的整地施肥階段，需要根據番茄種植實際情況施加充足的基礎肥料，并且深翻和平整種植區域的土地。番茄種植完成后3～5 d，灌水[4]。

第一階段果實生長穩定之后，需要使用硫酸鉀復合肥物質進行追肥處理，以保證番茄生長效果。番茄生長第二階段或者第三階段時，應至少進行3 次追肥處理。果實生長為成果時，需要使用磷酸二氫鉀對番茄葉面進行全面噴灑，以此保證番茄生長速度。該種植方式不僅可以保證番茄苗茁壯生長，還可以提高果實的發育質量，從根本上提高番茄品質。

除此以外，水肥管理環節中需結合相應的農業合作機構，推動番茄高質量生產和種植，為種植農戶與市場構建出高水平的溝通渠道，保證番茄農戶種植效果和經濟收益。

3.5.2 種植調整

番茄在種植過程中，主要分為單支、雙支等。應該有效剔除芽苗側面多余枝條，并且在第一階段番茄果實生長穩定后安裝和捆綁藤蔓。為了保證番茄種植質量，不能過早搭架和捆綁藤蔓，以免對大棚內的日常管理造成不利影響。

3.5.3 授粉管理

在番茄種植過程中，一旦進入花期，番茄自身的溫度相對較低，加上大棚環境濕度極大，導致番茄花粉不易分散。因此，番茄授粉管理需要在晴朗天氣進行。為了提高授粉質量，可以直接使用人工授粉技術，優先對當天開放的番茄種植區域所生長的花朵進行人工授粉。人工授粉需要在晴朗天氣的9：00～15：00 進行。在授粉處理之后，還需要將完成授粉的植株利用標識進行區分管理。

4 大棚番茄病蟲害防治策略

4.1 晚疫病

晚疫病又被稱為番茄疫病，是番茄種植過程中常見且危害最重的病害。該病害主要由番茄內部真菌導致，主要為害番茄的葉片和果實，在幼苗時期番茄植株各個部位均可以被感染。番茄在幼苗時期染病后，其病斑主要由植株下部葉片的葉尖和葉緣開始蔓延，當大棚內部濕度較大時，番茄病癥部位的表面會產生大面積白色霉層。該病害喜歡在高溫以及高濕環境中生存，發生最適合溫度一般在18～25 ℃。因此該病害一般在雨季月份發生嚴重。針對晚疫病，可以采取以下3 種防治措施。

一是要選擇種植抗病品種。

二是要進行輪作換茬，利用非茄科蔬菜實施3 年以上的輪作管理。發病時期應及時清除病癥葉片，并將病癥果實深埋。收獲之后應及時清除病殘體。

三是不斷強化田間管理水平，合理密植、合理澆水，防止大水漫灌，從根本上保證灌水后進行適當的排風處理。及時整理番茄枝杈，完善基礎通風條件，在保證基礎濕度的前提條件下增加通風量。

4.2 葉霉病

番茄葉霉病是番茄種植過程中常見的一種病害，主要為害葉片結構，嚴重時也為害莖、花、果實。染病之后，葉片顏色會從翠綠色轉變為枯黃色，同時葉片的外部生長形態會從圓形不斷枯萎成不規則形態，葉片的背面顏色也會轉變為灰色。如果葉片感染該病害，整個葉片會不斷卷曲。

發生葉霉病主要是由于種植密度過大、大棚溫度過高、氮肥施加過度等。在實際防治過程中，需要將番茄種子放置在溫度為55 ℃左右的液體環境下充分浸泡，隨后添加濃度比例為50%的多菌靈試劑至少浸泡30 min，確保番茄種子表面的物質能夠被清理干凈，有效殺死番茄種子表面的病蟲害。運用防治技術時，需要提高種植大棚環境的溫度，及時進行通風處理，并且適當控制水分澆灌量和時間。在澆水處理之后需要保證大棚內部不潮濕。

4.3 臍腐病

番茄臍腐病多發生在番茄結果盛期，對番茄的產量和品質造成較大的影響。最初番茄植物臍部會出現大面積水分或者水漬等外部表現，此時如果不能及時處理，斑塊會不斷擴大，直至蔓延到整個番茄表面，嚴重時甚至會造成整個番茄植株受到感染。該病害在番茄病蟲害防治過程中屬于生理性破壞，產生原因十分復雜。

4.3.1 缺少水資源

在番茄生長過程中，番茄的植株葉片在高溫環境下種植會蒸發大量水分，導致果實水分不斷流失，此時如果種植人員澆灌大量水資源會造成番茄內部細胞破裂，從而導致臍腐病。

4.3.2 缺少鈣質

土壤營養元素對于番茄生長來說具有重要意義，一旦土壤內部缺少鈣質，其氮肥基礎含量會超出標準，阻礙鈣質的吸收。對此，可以采取以下3 種措施。

一是要在大棚種植環節中使用薄膜覆蓋處理技術，保證土壤種植環境的水分結構穩定，有效避免由于土壤內部結構不平衡造成內部結構鈣質大面積流失。

二是應控制澆水量，時刻關注水分供應的平衡性，防止土壤內部過度干燥。

三是增加鈣質追肥量。對于番茄生長來說，在果實第一個月內是鈣質吸收的重要階段，所以番茄大棚種植需要從花期開始使用鈣質補充試劑或者肥料。在幼果期需要噴灑濃度為0.3%的氯化鈣物質，每間隔5 d噴灑1 次，連續噴灑3～5 次，以增加果實的抗病能力。

4.4 根結線蟲病

番茄根結線蟲病主要為害植株根部，一旦發生會對番茄根部造成嚴重損壞。番茄植株患病后，根部側面位置會生長出大量根須，導致番茄植物地上部分的發育十分緩慢，葉片無法吸收營養物質而枯黃，嚴重時甚至直接死亡[5]。

根結線蟲一般存在與土壤深度5～20 cm 位置，主要依靠土壤、病苗進行傳播，如果在大棚內部發生則無法徹底消除。針對此種現狀，主要利用輪作種植和培育技術模式進行防治。先種植其他農作物，比如大蔥、辣椒等，之后種植番茄，能夠有效防止根結線蟲病發生概率。也可以使用藥物防治法，使用滅殺線蟲的藥劑，施藥后進行高溫閉棚悶殺，可達到良好的防治效果。

4.5 病毒病

病毒病是僅次于真菌病害的第二大病害。番茄病毒病主要有花葉病毒病、蕨葉病毒病和條斑病毒病等，其中條斑病毒病危害最重。

花葉病毒病主要表現為花葉明顯，新葉片變小，畸形，植株矮化。

條斑病毒病主要是病株上部葉片有明顯茶褐色斑點或云紋，莖稈上有暗綠色下陷的短條紋，后變為深褐色油漬狀壞死條斑，逐漸擴大，致病株枯死或畸形[6]。番茄病毒病的防治主要采取以農業防治為主的綜合防治措施。

一是種子處理，藥劑浸種，進行種子消毒。

二是實行3 年以上的輪作，并進行土壤深翻，清除田間及四周的雜草，及時拔除田間的病株并帶出棚外進行深埋。

三是及時噴藥防治傳毒蟲媒，如蚜蟲、薊馬、粉虱等。

4.6 青枯病

番茄青枯病是番茄常見的病害，該病害主要由細菌導致，是細菌性組織病害。葉片病癥主要表現為葉片頂部位置所生長的新葉枯萎下垂，不斷生長后會造成葉片中部枯萎。發病后葉片的顏色較淡，主要呈現出青枯狀態，嚴重時甚至導致番茄植株死亡。番茄根莖產生病癥后初期表現為出現水漬狀的斑點，發生病害的植株下部分的表皮十分粗糙，解剖病害根莖會產生乳白色的黏液物質。

該病害喜歡在高溫環境下生存，發病最佳溫度為30～37 ℃，產生時期一般為番茄結果的中、后期，其發病潛伏期一般為5～20 d。如果種植地區屬于低洼環境且土壤成分偏酸，在雨季且高溫時期，病情十分嚴重。在雨季，棚內基礎濕度較大時，該病癥成片出現。針對番茄青枯病的發病條件，在防治環節中可采取以下3 種措施。

一是因地制宜選擇抗耐病的高產番茄品種。

二是合理輪作，可以與非茄科作物進行3～4 年的輪作，也可以采用嫁接技術。

三是加強水肥管理，完善排灌系統，防止大水漫灌。在番茄果實生長初期應加強田間巡查，一旦發現病癥植株應立刻拔除，將受到病害影響的植株收集帶到棚外集中燒毀。在病穴及附近植株淋灌77%可殺得懸浮劑500 倍液或800 倍液，淋灌3 次以上，每隔7～10 d 淋灌1 次，前密后疏，淋透淋足。

5 結束語

番茄種植過程中，大棚種植模式以及合理的病蟲害防治技術成為了影響番茄種植效果和質量水平的主要因素。在番茄的日常管理環節中，需要根據各個地區實際種植情況選擇適合的番茄種植品種以及種殖方式，不斷提高番茄種植效果。