簡析規模養殖場污染源治理及糞污資源化利用

楊慶武，展愛華，程厚華

（1.山東省肥城市畜牧獸醫事業發展服務中心, 山東 肥城 271600；2.山東省肥城市老城街道農業綜合服務中心；山東省東平縣老湖鎮畜牧獸醫站，山東 東平）

畜牧業是農村經濟的支柱產業和農民增收的重要來源，但隨著畜禽養殖數量的迅速增加，養殖場污物也成為農村環境污染的主要來源之一。在年初發布的中央一號文中提出畜牧業要“工廠化集約養殖、立體生態養殖” “加強農業面源污染綜合治理，深入推進農業投入品減量化，加強畜禽糞污資源化利用”，要求各級把畜禽養殖業污染整治列入了加快美麗鄉村建設的重要工作。可見加快畜禽養殖業污染整治，是推進生態文明建設的必然要求，是加快畜牧業轉型升級的內在要求，是順應民生期盼的現實需求。

1 規模養殖場污染治理的幾種方法

目前，由于大部分養殖場規劃布局不合理，養殖密度過大，導致了養殖場廢水、糞便等廢棄物排泄過量，嚴重污染了周邊環境。針對這一問題，從 2013年以來筆者深入規模養殖場，現場調查，并且根據每個場戶的飼養種類、飼養規模、現有情況按照“分類治污、逐步推進”制定了不同的整治方案，一場一策、一戶一案，推行節能減排和先進的糞污治理技術，取得了較好效果。

1.1 推行節水減排技術

污水是畜禽養殖污染的主要方面，推行節水技術能減少大部分的污染。改進畜禽飲用水設施，豬、牛、羊等采用自動飲水器，家禽采用乳頭飲水線，能減少飲用水浪費[1]。經測試，使用乳頭飲水線每頭豬從 10 kg飼養到 130 kg，污水產生量 260 kg，大大的減少了污水產生量，改造前每頭豬產生污水 600 kg。在種鴨飼養上，改造原先運動場為飲水島，種鴨全部在棟舍內飼養，飼養過程中產生污水較少，既增加飼養面積，又減少環境污染。

1.2 推廣先進清糞技術

（1）推廣干濕分離清糞技術。將固體糞便和液體污水分別收集處理。固體糞便收由肥料加工廠收購制作有機肥，分離出的液體進入沉淀池發酵，減小污染物排出量，降低處理成本。（2）推廣機械式清糞技術[2]。機械式清糞可大量減少人力物力，提高糞便處理效率。特別是應用在種雞飼養上效果更為明顯，肥城市95 %以上的蛋雞場、種禽場都安裝了機械式清糞設施，糞便通過傳送帶不著地直接裝車運送到糞便處理廠，實現了清潔生產。

1.3 推行防滲、防溢、防雨設施

對產生的糞便和污水建設相應容積的晾糞場、沉淀池，糞便經堆積腐熟后肥田，污水經沉淀、發酵、消毒達標后灌溉農田。三級沉淀池容積建設標準為按豬0.5 m3/頭、牛1.6 m3/頭建設；晾曬場面積按牛 1 m3/頭，豬 1 m3/10頭，禽1 m3/200只建設，沉淀池、晾糞場、排污溝地面、墻面用水泥混凝土結構[3]，晾糞場搭建防雨棚，確保有效的防滲、防溢、防雨。

2 糞污資源化利用的幾種模式

2.1 畜禽發酵床養殖、墊料還田模式

生物發酵床技術是按一定比例將發酵菌種與秸稈、鋸末、稻殼以及益生菌等輔助材料混合、發酵形成有機墊料，將有機墊料置于特殊設計的豬舍、牛舍、鴨舍內，利用微生物對糞便進行降解，發酵后糞便無臭無味，不僅不會對周邊環境造成污染，而且糞便可就地轉化為部分菌體蛋白飼料[4]，墊料底料還可以用作優質有機肥，這種處理方式生態效益、經濟效益都比較高。可適用用于奶牛、肉雞、種雞及生豬飼養。例如肥城市建設自然養豬發酵床4萬余m2，自然養禽5.2萬m2。600余個養雞大鵬全部采用該模式，年出欄雪山草雞 3 500萬只，實現了糞便污物零排放，干凈衛生環保。

2.2 畜禽糞污生產沼氣、渣液還田模式

畜禽糞污生產沼氣、渣液還田模式,主要應用于水沖糞和水泡糞糞污清理工藝糞污的后續處理，是畜禽糞便、尿液及其沖洗污水混合處理模式。畜禽糞污經過厭氧發酵生產的沼氣作為燃料或用于發電，沼渣沼液還田。根據養殖規模大小，建立適度容積的沼氣池，對畜禽養殖糞便進行發酵處理。養殖場與周邊農戶簽訂沼氣利用協議，積極發展畜禽養殖—沼氣—有機蔬菜（果樹）經營模式，合理利用沼渣、沼液，發展循環經濟。

2.3 固體糞便好氧堆肥、有機肥生產模式

畜禽糞便堆肥通常包括前處理、好氧發酵、后處理和貯存等過程。發酵前需與發酵菌劑、秸稈混合，同時調節水分、碳氮比等指標，發酵過程中不斷進行翻堆，從而促使其腐熟，引導開展有機肥加工[5]。引導規模養殖場與有機肥加工企業掛鉤，利用畜禽糞便加工有機肥，提高糞便處理效果，增加經濟效益。全市建成有機肥加工場5處，其中大型有機肥加工廠 2處，年生產有機肥12萬t。通過積極宣傳引導和牽線搭橋，45個規模飼養場與有機肥加工廠簽訂了“畜禽糞便供應協議書”。部分中小型養殖場，糞便集中收集后堆積腐熟制作有機肥，與周邊有機肥桃、有機蔬菜、有機茶園、苗圃花卉等種植基地結合，實現循環利用、變廢為寶。

2.4 畜禽糞污自然處理、直接還田模式

畜禽糞便產生后，通過機械或人工收集，在堆糞場或貯糞池自然堆腐熟化，利用自然界廣泛分布的細菌、放線菌、真菌等微生物對其有機物進行氧化分解，最終形成穩定的腐殖質，作為肥料供農作物吸收消化；畜禽尿液、殘余糞便及沖洗水利用天然水體、土壤和生物的物理、化學與生物的綜合作用來凈化，如氧化塘、土壤處理等，最終還田利用。該模式分為固體糞便自然發酵、直接還田模式和污水尿液自然處理、還田利用模式。