人才培養視角下畜牧獸醫專業學生英語口語能力的培養
——評《畜牧獸醫專業英語》

桂文婷

（南寧理工學院 文理學院，廣西桂林541006）

書名：畜牧獸醫專業英語作者：劉寧出版社：中國輕工業出版社出版時間：2021-01ISBN：9787518428014定價：46.00元

隨著全球化進程的不斷推進，國際間的經濟文化交流越發頻繁，這對人才的英語口語能力提出了更高要求。為促進我國傳統畜牧業向現代畜牧業的轉型升級，與國際市場接軌。高校需要從人才培養的角度提高畜牧獸醫專業學生的英語口語能力，這對促進畜牧業可持續發展，增加我國畜牧業國際地位有重要意義。

《畜牧獸醫專業英語》一書由劉寧編著，中國輕工業出版社出版。全書由5個單元組成。第一單元為“培育”，是以不同種類動物的遺傳、育種、繁殖為內容而展開，同時對我國的生物技術進行了分析。第二單元為“營養和飼養”，著重對這個領域的英語翻譯技巧進行剖析，同時更進一步介紹了飼料營養相關知識。第三單元為“管理”，作者對動物保護、護理和產品等內容進行了細分，并對畜牧獸醫專業英語的口語表達現狀進行了系統分析。第四單元為“動物護理”，作者向人們展示了如何使用畜牧獸醫專業英語進行國際交流。第五單元為“健康”，將常規英語和畜牧獸醫專業英語進行區分，還對藥物防控、病料采集等內容進行了具體分析。

長期以來，畜牧獸醫專業學生深耕于專業知識，容易忽視對英語口語能力的鍛煉，這在一定程度上制約了畜牧業的國際化發展。另外，學生受到傳統應試教育模式的影響，習慣了“填鴨式”的教學方式，在課堂上很少愿意主動開口，在英語學習過程中也多側重于單詞、語法和做題技巧，忽略英語口語表達的練習。面對上述問題，下文結合《畜牧獸醫專業英語》一書，并從人才培養視角出發，就畜牧獸醫專業學生英語口語能力較薄弱的現狀和原因給出如下建議。

首先，教師定期培訓交流，提高畜牧獸醫專業英語教師的口語表達能力。一方面，畜牧獸醫專業英語教師深受傳統應試教育模式的影響，在注重學生應試成績的同時，容易忽視對學生英語口語能力的培養。另一方面，部分畜牧獸醫專業英語教師雖是英語專業畢業，但自身對畜牧獸醫相關專業知識不甚了解，在課堂上很難將畜牧獸醫專業知識轉化為英語口語訓練的內容，培養出來的學生自然在英語口語方面存在一定的欠缺。因此，高校的教育教學工作要立足于人才需求，定期對畜牧獸醫專業英語教師開展培訓，從而建立起一支英語口語表達能力和畜牧獸醫專業知識兼備的復合型師資隊伍。同時，高校要組織英語教師和畜牧獸醫專業教師間的合作交流，通過加強不同專業教師間的協同作用，發揮各自的優勢，在鞏固畜牧獸醫專業知識的同時提高教師的英語口語能力。

其次，借助信息手段豐富學習資料，優化英語口語教學方式。傳統的英語口語教學方式使得課堂內容枯燥晦澀，難以激發學生學習英語口語的積極性和主動性。對此，英語教師可結合畜牧獸醫從業人員開展英語口語的音頻、視頻教學，讓學生在真實案例中學習、總結、反思，從而直觀感知自身英語口語能力與高素質人才間的差距。另一方面，英語教師可借助信息手段，將線下、線上的教學資源充分整合，將畜牧獸醫專業相關重點知識轉化成為英語口語練習的學習資料包，用“視、聽、說”三維相結合的方式為學生提供更加立體的語言材料，促進學習目標的達成。

最后，克服學生心理障礙，創建語言交流機會。影響學生英語口語能力的因素有很多，其中最關鍵的是心理因素和語言環境。大多數畜牧獸醫專業學生受傳統教育模式的影響，在課堂上只執行聽講和記憶的動作，久而久之對開口說英語產生了心理障礙。而且英語口語表達與以往的讀寫訓練要求不同，除了需要學生掌握主動交際的能力外，還要有與之匹配的語言環境。只有讓學生克服心理障礙，并且在英語環境中加強對口語能力的練習，才能有效提高英語口語表達能力。

綜上所述，畜牧獸醫行業的可持續發展需要高素質人才的支撐。因此，提高英語口語能力成為畜牧獸醫專業人才培養的當務之急。對此，英語教師應立足于用人單位的實際需求，在努力提高自身英語口語能力的同時通過科學合理的教學方式豐富教學資源，創設良好的語言環境，幫助畜牧獸醫專業學生提高英語口語能力，從而為學生的職業發展打好基礎。