規模化養雞場糞污處理方法與資源化利用

徐曉燕

（江蘇省如皋市東陳鎮畜牧獸醫站 226571）

近年來，養禽業迅速發展，規模化的家禽養殖場數量越來越多，隨之而來的是糞污不規范處理的現象，對周圍的環境造成了較大的污染，不僅破壞了生態環境，也威脅到了人類的身體健康。自2014年以來，我國相繼出臺了《畜禽規模養殖防治條例》、《水污染防治計劃》以及《環境保護法》等相應的法律法規來規范畜禽養殖環節中的糞污污染[1]。因此，了解家禽糞污對環境的危害，對糞污進行科學的處理與資源化利用十分必要。

1 養雞場糞污對環境的危害

1.1 對空氣的污染

規模化養雞場往往養殖密度較大，數量多，蛋雞每天排出糞便的量約為0.1～0.12kg/只，肉雞則為0.08～0.1kg/只，當養殖規模較大時糞污的產生量也非常大，如果雞場的糞污不能及時處理，會發生快速發酵，發酵將會產生大量的硫化氫、二氧化碳、胺類、甲烷以及酚類物質，這些氣體不僅有惡臭氣味，還會損傷動物和人的呼吸道，引發呼吸道疾病，同時還會引起溫室效應。

1.2 對水源的污染

雞糞中有大量的有機質、氮、磷、鉀等元素，這些物質能夠溶于水中，使水發生“水體富營養化”[2]，長久以來會造成魚類數量和種類的減少，危害漁業發展，同時也破壞了水質和環境。這些被污染的水可能會流至其他水域，污染的范圍就會更大，還有可能影響地下水的質量，危害人們的正常生活。

1.3 對土壤的污染

在進行糞污處理時，部分養雞場直接將糞污堆放在院內，與土壤直接接觸，但雞飼料內有豐富的飼料添加劑，部分沒有消化的添加劑會隨著糞便排出體外，且雞舍的帶雞消毒也是規模化養雞場常用的消毒方式，消毒用的化學藥品殘留也會在糞污中蓄積，這些物質中含有較多的砷、銅等元素，這些元素對土壤的結構會造成破壞，影響農作物的正常生長。

1.4 對其他動物和人類的威脅

當養雞場的糞污處理不當時，會有很多蚊蟲聚集，而雞糞中含有大量的微生物和寄生蟲，這些病原微生物能夠被蚊蟲攜帶，通過叮咬傳播給其他動物甚至會傳播給人，且蚊蟲的活動范圍較廣，威脅范圍也比較大，后果嚴重。

2 養雞場糞污的處理方法與資源化利用方式

2.1 用作肥料

由于雞糞中有較多量的氮、磷、鉀元素，而這些元素能夠給農作物提供所需的營養，雞糞既能夠提升土壤肥力，又減少了化肥在農作物中的殘留，所以雞糞是較為理想的有機肥料，但新鮮的雞糞不能夠直接應用于農業，而是需要進行干燥脫水，目前較為常用的脫水方法包括火力烘干和自然晾曬，火力烘干需要借助機械才能完成，需要一定的成本，而自然晾曬則受到外界環境的影響，當光照強度不夠或處于降水期時很難完成晾曬，所以有學者針對這一現狀進行了研究，建設雞糞陽光棚舍能夠很好的解決自然晾曬過程所受的制約，還能解決惡臭的問題，值得推廣[3]。除陽光棚舍外，也可以使用罐式發酵技術對雞糞進行發酵，這一技術主要是依靠設備對雞糞進行高溫滅菌、殺滅蟲卵、除臭后制成肥料，這一方法的出肥速度較快，經過處理的肥料能夠達到國家有機肥的相應標準，可以應用于實踐中。

2.2 用作飼料

雞的消化系統比較短，對飼料中的營養物質不能完全的消化利用，雞糞中有很多沒有消化的營養成分，干燥的雞糞中粗蛋白占比27.5%，粗脂肪占1.85%，賴氨酸含量約為0.5%，蛋氨酸為0.26%，此外還有較為豐富的B族維生素。基于此，雞糞可以經過青貯技術、干燥技術、膨化技術或發酵等處理后作為反芻動物或魚蝦等水產動物的飼料。雞糞用作飼料不僅能夠保護環境，還能夠變廢為寶，降低反芻動物飼料成本，一舉多得。

2.3 用于沼氣發酵

雞舍在清理糞污時可以將沖洗水進行過濾后進入沼氣池完成厭氧發酵過程，生產沼氣，并將沼液和沼渣進行還田。目前在養雞場中較為常見的兩種沼氣發酵方式包括：干糞沼氣干發酵以及沼氣常規濃度濕發酵，但由于雞糞中有較多的氮元素，在沼氣發酵過程中容易產生氨抑制，所以發酵后的沼氣、沼液和沼渣中氮的含量仍舊很高，這些產物最好的利用方式是用作肥料。也有學者研究了雞糞和豬糞混合后進行沼氣發酵，這樣混合后的糞污產出的沼氣更多，在有條件的養殖場也可以嘗試兩種糞污混合后制作沼氣，效益更好。

3 小結

規模化養雞場的糞污對環境的危害較大，不僅對空氣、水源和土壤有著嚴重威脅，還能夠作為疾病的傳染源造成其他動物和人類的發病。各個養雞場在養殖過程中都應當充分重視糞污處理工作，將雞場的糞污通過用作肥料、用作飼料或沼氣發酵等多種形式降低糞污對環境的污染。