中職《畜禽解剖生理》理實一體化教學探索

段慧然

（河北省廊坊市固安縣職業中學 065500）

《畜禽解剖生理》課程是畜牧獸醫專業的基礎課，是實踐性很強的一門學科，教學內容和畜禽生產、獸醫臨床有緊密的關系，是學習其他專業課程的基礎。教學質量的好壞直接影響學生的學習質量、掌握程度，影響其他專業課的學習，而且《畜禽解剖生理》也是畜牧獸醫專業學生進入中等職業學校學習的第一門專業課，高質量的教學可以提高學生對專業課的學習興趣，端正學習態度，樹立專業思想。本門課程內容多，專業名字多，比較抽象，學習起來比較困難，因此，采用理實一體化教學，將實驗實訓和理論知識相結合，使學生們更容易理解所學內容，增強學習效果，提高動手能力，為其他專業課的學習打好基礎。

1 理實一體化教學的特點

理實一體化教學就是將理論和實踐有機結合起來的一種教學模式，把本門課程的理論知識、實驗實訓、生產服務等各個環節融為一體。抽象的教學內容，可以將教學場所安排在實驗室或實訓車間，教師一邊教學，學生一邊動手實踐，將抽象的內容用直觀的形式表現出來，突出培養學生的動手能力和專業技能。

理實一體化教學打破了傳統的理論與實踐教學的界限，理論和實踐不分先后，交替進行，這種教學模式符合職業教育的特點。教師和學生以所學的理論知識為基礎，一起動手操作，進行實踐活動，可以讓學生充分參與到學習中來，充分調動學生學習的積極性，提升學習興趣，提高了教學質量，更好地培養了學生的專業技能。理實一體化教學，有利于學生和教師的互動交流，促使建立良好的師生關系，有助于教學活動的開展。采用這種教學方法，還可以鞏固所學理論知識，并且能夠在實踐活動中應用，切實實現理論和實踐的融合。

2 理實一體化教學模式的實施

在《畜禽解剖生理》課程中實施理實一體化的教學，就要做好以下幾個方面的工作：

2.1 樹立以職業培養為核心的教學理念

在教學過程中，教師首先要改變傳統的教學觀念，把教學重點向培養學生的職業能力轉變。《畜禽解剖生理》課程設立的目標就是為學生們學習其他專業課程打基礎，能夠利用所學的理論知識進行實踐操作和運用，而不是純粹學習理論知識。在傳統的教學過程中，教師都是講解課本上的內容，例如學習反芻動物的胃部結構，教師一般主要講解瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃的位置、結構和作用，而這些內容又和學生的實際生活沒有相關性，很難真正掌握。利用理實一體化教學，就要轉變觀念，大膽進行創新，充分利用實物或者標本模型進行講解，讓學生們一邊聽、一邊看、一邊練習，使抽象的知識形象化，使復雜的結構變得具體、直觀，這樣學生們學習起來比較容易。同時，在講解這些知識的時候，還要將胃受到某些因素的影響會引起的疾病給學生們進行詳細地講解，打破教材的原有順序，將課程結構和授課體系進行調整，這樣不僅可以讓學生更快、更好的掌握相關知識，還可以為以后學習獸醫臨床知識打好基礎。學生學習的過程，就是成長的過程，就是能力培養的過程，教師教學活動中，不僅要傳授知識，還要教會學生學習，提高學生自主學習的能力。

2.2 完善理實一體化教學實訓環境

中等職業學校由于條件有限，專業課程需要的儀器設備不足，不能滿足實踐教學的需求，對學生職業能力的培養會造成嚴重的影響，因此，完善理實一體化教學實訓環境，為學生提供完成專業課程的實訓設備設施非常必要。

首先，對于《畜禽解剖生理》課程來說，進行各種動物解剖和觀察需要手術室、檢驗室等，要能夠進行肌肉、神經、血細胞、各系統器官的觀察，能夠進行動物保定、外科打結、瘤胃切開術、公母畜閹割術等實訓項目。其次，要為學生進行實訓實習提供充足的雞、兔、牛、羊等實訓動物，為學生反復練習提供真實的環境，使理論和實踐在現場真實的環境中進行融合，既讓學生掌握了理論知識，又提高了操作能力。最后，要給學生們提供實習基地，可以和校外的養殖場、動物醫院等企業簽訂長期合作協議，讓學生有實習基地，他們在頂崗實習的過程中，將所學的知識和技能得到充分運用，提高職業能力。

2.3 教師要創新教學方法

進行理實一體化教學，就要改變原來的以教師為中心的傳統教學方法，根據《畜禽解剖生理》課程的特點以及學生們的具體情況，采用適合的教法，提高教學效果，如現場教學法、分組討論法、多媒體教學法等，都對學生能力的培養有很顯著的效果。

2.3.1 現場教學法

《畜禽解剖生理》課程中的有些教學內容，如血細胞的觀察、顯微鏡的使用和保養、離體蛙心灌流實驗、家禽內臟器官的解剖觀察、牛消化器官的觀察等實訓項目，都需要在實訓室或者實驗室進行，教師首先進行講解和演示，然后在讓學生進行動手操作，反復進行訓練，提高操作技能的熟練程度。如進行雞解剖的時候，老師先用掛圖講解每個部位的位置以及解剖器械的使用方法、注意事項，然后教師進行實物（雞）解剖，邊示范邊對解剖流程進行講解，最后讓學生們自己動手操作。學生在解剖過程中，教師要進行巡視，及時糾正錯誤的解剖操作和不當的器械使用方法。學生通過親自動手操作，對雞的各個臟器的位置、形態結構以及解剖方法就會數量掌握。

2.3.2 分組討論法

為了提高課堂效果，可以根據課程特點找到一些討論熱點問題，將學生分成幾個小組對這些問題進行討論，最后再由教師對這些問題進行總結和評價。學生討論，可以突出學生的主體地位，活躍課堂氣氛，加深對知識的理解，提高學習興趣。也可以培養學生發現問題、解決問題的能力。但是采用這種方法教師要有駕馭整個課堂的能力，既能給學生營造一個輕松學習的氛圍，又要控制好課堂秩序，按時完成課堂教學任務。

2.3.3 多媒體教學法

有些教學內容，比較枯燥而且復雜，同時又沒有實物或者模型，教師可以利用多媒體技術把視頻、圖片、文本、聲音等素材進行綜合給學生們展示，這樣比較直觀，而且又有吸引力，學生們學習興趣濃厚，教學效果有很大的提升。如胃腸道蠕動音、呼吸音、心音可以利用聲頻展示給學生；牛、馬等大動物的解剖觀察由于受到條件限制，沒有實物進行操作，可以利用多媒體播放視頻將解剖過程進行展示，內臟器官的結構可以利用圖片進行學習。

2.4 完善教學評價體系

中職學校開展理實一體化教學就要改變傳統的教學評價體系，將學生的實踐操作能力納入到考核范圍，實施多元化教學評價體系。傳統的學生成績評價多采用筆試考試，期中考試成績占40%，期末考試成績占60%，作為一學期對學生成績的考核，這種方式已經不適應《畜禽解剖生理》等專業課的教學改革，更不利于學生能力的培養。實施理實一體化教學，對于課程的考核就要包含理論筆試、學習過程考核、專業技能考核三部分，其中理論筆試占40%、學習過程考核占30%、專業技能考核占30%，這種多元化的考核評定方法，可以促進學生自主學習，考核成績可以反映基礎知識、實踐技能掌握的程度，“以考促學，以考促訓”的實施，突出了學生職業能力的培養，符合中職教學的目的。