養殖環境控制對家禽生產和防病的影響分析

王銳 劉志國 王斌 孫錫濤 齊軼 章安源

1.山東天牧生物科技有限公司 257500

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大力發展家禽養殖業不僅可以增加養殖者的經濟效益，也可以促進社會經濟的發展。但是，家禽養殖當中存在養殖環境控制質量差等問題，嚴重降低了家禽的生產性能，也導致家禽頻繁出現疫病，為此本文將對養殖環境控制對家禽生產和防病的影響進行簡要分析。

1 養殖環境污染的特點及影響

1.1 特點第一，影響范圍大。養殖環境中的污染物會通過土壤、大氣、水以及食物等各個途徑危害家禽，且可以在較短的時間內危害整個養殖場。第二，作用時間長。若養殖環境中的污染物濃度較低，家禽不會在短時間內出現病癥，很容易被忽視。但是，在長期影響下，家禽的受精率、產蛋率都會不斷下降。若養殖環境中存在多種污染物，便會對家禽產生較大影響。第三，治理難度大。部分養殖者在建造禽舍時忽視了排污設施的合理設計，在日常養殖中也沒有加強污染治理，導致養殖環境的污染程度越來越高，且這些污染物會長期存留，加大了治理難度。

1.2 影響養殖環境當中的污染物主要包括氨氣、一氧化碳、微生物以及空氣顆粒等，不同污染物對家禽的影響不同。

第一，氨氣對家禽的影響。在微生物的作用下，家禽糞便當中的尿酸以及沒有消化的蛋白質會發生作用并形成氨氣，會對家禽的呼吸道產生直接影響。若氨氣濃度超過20.0mg/L 時，家禽尤其是飼養6 周的雞的免疫機能就會下降。因此，部分國家對畜舍內部氨氣的濃度進行了明確規定，不能超過26mg/L，其中雞舍當中氨氣的濃度不能超過20mg/L。同時，北方地區冬季較為寒冷，養殖者為了保暖，會緊鎖禽舍的門窗，導致空氣不流通，氨氣便會大量滯留，不僅會危害家禽的生長，也會危害養殖人員的身體健康。

第二，一氧化碳對家禽的影響。在冬季，若在密閉的禽舍當中生火，很可能會產生大量的一氧化碳，對家禽的血液系統以及神經系統造成嚴重影響。

第三，微生物對家禽的影響。養殖環境中的致病性微生物會造成呼吸道傳染病大范圍傳播。而致病性微生物主要是借助塵埃微粒、家禽鼻腔與咽喉以及氣溶膠進行傳播，只有做好禽舍的消毒工作才能減少傳播。

第四，空氣微粒對家禽的影響。禽舍外部的空氣微粒會進入到禽舍內部，且在飼養管理過程中也會產生空氣微粒，這些空氣微粒會堵塞家禽的皮膚、呼吸道，導致家禽出現疫病。

2 養殖場溫熱環境對家禽生產與防病的影響

2.1 太陽輻射對家禽生產的影響夏季溫度較高，太陽輻射較大，在有蔭蔽的地方放牧可以提高飼料利用率與家禽的增重率。但是，不同蔭蔽物對太陽有不同的遮擋效果，便會對家禽的生產力產生不同的影響。例如，干草遮陰的效果相對較差，無法有效提高家禽的生產力，而橡膠樹等樹木的遮陰效果比較好，可以有效提高家禽的生產力。因此，養殖者可以在牧地上種植一些比較遮陰的樹木或搭設涼棚。其次，為了避免家禽受到太陽的直接輻射，養殖者應當完善飼養管理制度，夏季時盡量在清晨、傍晚等太陽不太濃烈的時候進行放牧。

2.2 氣溫對家禽生產的影響氣溫的季節性變化會對家禽的活動性產生影響，例如氣溫過高會降低家禽的繁殖性能，即降低家禽的精液質量，導致活精子數與總精子數的比例下降，而氣溫過高也會導致家禽精子生成緩慢。因此，家禽的精液質量與睪丸組織都存在季節性變化的特點，其中春季是精液質量最高的季節。而溫度過高也會對母禽生殖產生不良影響，導致胚胎死亡。即在高溫環境中，家禽的體溫會升高，且會持續高溫，就可能會導致胚胎死亡。其中，每年的1～3 月份受精率最高，6 月份的受精率最低。

2.3 氣溫對家禽生長、肥育與產蛋的影響無論氣溫過高還是過低都會影響到家禽的生長、產蛋與飼料利用率。幼小家禽生長的合適溫度會隨著日齡的增加而下降，所以若環境溫度過高會導致家禽生長十分緩慢，也會降低家禽的成活率。而溫度過低會降低飼料利用率，繼而影響家禽生長。例如，肉用仔雞在21℃的環境中可以保持最高的生產性能，而火雞最適宜的生長溫度是15℃～21℃。比較適合家禽產蛋的溫度是13℃～23℃。

2.4 氣溫對家禽防病的影響氣溫不適也會導致家禽出現疫病。第一，直接致病因素。冷熱應激源會導致家禽出現凍傷、熱痙攣、支氣管炎、腎炎、熱輻射等疾病。第二，氣溫會對病原體與媒介昆蟲類的存活和繁殖產生影響。合適的溫度會為病原體與媒介昆蟲類的生存與繁殖提供便利，其中高溫適合蒼蠅、蚊蟲等昆蟲的生長，而低溫適合新城疫病毒與禽流感的生存，這些都會導致家禽出現疾病。第三，氣溫會影響飼養管理與營養狀態。溫度過低可能會導致家禽出現胃腸炎以及下痢等疾病，繼而導致家禽消化不良。同時，溫度過低會使家禽聚集在一起，若沒有做好禽舍的通風工作將會造成嚴重的呼吸道疾病與皮膚病。而溫度過高會導致家禽食欲下降，繼而導致家禽出現營養不良、免疫力下降等情況。

3 光照與噪聲對家禽生產的影響

3.1 光照對家禽生產的影響在自然條件下，光照對家禽的生產有一定影響。首先，光照可以促進幼小的家禽充分了解生長環境，延長家禽的采食時間，因此養殖者可以將23h 光照與1h黑暗結合起來。其次，合理的光照可以控制家禽的性成熟。適當減少光照可以延緩家禽的性成熟，確保在性成熟時家禽的體重能夠達標，而適當增加光照，例如將光照維持15h 以上，可以使家禽提前性成熟。再次，增加光照并長時間進行光照，可以保證家禽正常排卵，為家禽提供充足的采食時間與飲水時間，也可以控制家禽的體重，提高家禽的精液質量。此外，養殖者可以通過調節光照的強度控制家禽的活動性，確保光照均勻。

3.2 噪聲對家禽生產的影響突如其來的噪聲可能會導致家禽受驚，造成家禽損傷，也可能會導致家禽出現暫時性墜蛋的情況。但是，低強度的輕音樂可以使家禽更放松、更安靜。

4 禽舍的選擇與設計對家禽生產的影響

當前，我國的家禽養殖無論是品種、疾病控制技術還是飼料都與發達國家不相上下，但是養殖環境與相關設施遠遠落后于發達國家。大多數地區尤其是北方地區都是利用塑料大棚等材料搭設簡易的禽舍，不僅空間小、通氣性差，也不防暑、不保暖，導致家禽的成活率相對較低。禽舍環境與相關設施也十分簡陋，缺乏合理布局，導致排污難度大，禽舍污染情況嚴重。總之，禽舍的地理位置與規模等因素都會影響到集約化養殖污染，養殖者應科學選擇禽舍位置并優化禽舍設計，為家禽提供優質的生長環境。若想加強養殖環境質量控制就需要確保養殖區域具有良好的小氣候條件。在選擇禽舍時，養殖者應堅持相應原則。首先，養殖者需要選擇鄰近菜地與農田的位置。其次，養殖者需要選擇向陽、避風且地勢較高的位置，增強養殖區域小氣候溫熱情況的穩定性，同時也為糞便運輸與利用提供便利。此外，在設計禽舍時，養殖者應綜合分析如何盡可能地將糞便中的固形物與非固形物區分開來，從而提高固形物的利用率。

5 家禽養殖環境控制與疾病防治措施

5.1 生物安全措施第一，養殖者應徹底清掃禽舍衛生，驅除畜禽體內和體外的寄生蟲，并進行禽舍的消毒工作，為家禽提供干凈整潔無污染的生長環境。第二，養殖者需要做好禽舍的隔離工作，避免外來人員與車輛進入到禽舍當中。養殖人員若外出，進場時便需要進行消毒。第三，養殖者應加強養殖環境的溫度控制。溫度會直接影響到家禽的抵抗力與免疫力，若溫度不適，將會降低家禽的抵抗力，導致家禽受到病毒的威脅。

5.2 保護家禽的上呼吸道黏膜與腸黏膜若家禽的上呼吸道黏膜被破壞，傳染性支氣管炎病毒以及新城疫病毒等病毒就會進入到家禽機體當中，導致家禽出現疫病。為此，養殖者需要保護家禽的上呼吸道黏膜。首先，養殖者需要改善養殖環境，加大環境質量控制，增強空氣的潔凈性。其次，養殖者也可以利用黃芪、金銀花以及連翹等中藥增強家禽的抗病力，促進家禽呼吸道分泌更多的分泌物，通過這些分泌物將抗菌藥物帶到呼吸道細胞之外。此外，養殖者也需要做好家禽的腸道黏膜保護工作。例如，養殖者可以利用微生態制劑恢復家禽腸道內部的菌群平衡，增加家禽腸道黏膜的厚度，提高飼料的轉化率。

5.3 改善家禽的免疫系統良好的免疫系統是保障家禽健康成長的關鍵，因此養殖者需要通過含有多糖、寡糖等物質的飼料激活家禽的各個免疫細胞，如T 細胞、白細胞以及巨噬細胞等，讓免疫細胞進行第二次免疫，從而增強家禽的免疫力。

6 結語

家禽養殖環境污染較為特殊，具有影響范圍大、作用時間長、治理難度大等特點，其中的氨氣、一氧化碳、微生物與空氣顆粒等都很容易導致家禽出現疫病。同時，無論是太陽輻射、氣溫還是光照與噪聲都會影響家禽的生產能力，導致家禽出現疫病。因此，家禽養殖者應完善生物安全措施，保護家禽的上呼吸道黏膜與腸黏膜、改善家禽的免疫系統，提高家禽的生產性能與抗病力。