奶牛亞急性瘤胃酸中毒（SARA）的易感因素及其對(duì)瘤胃功能的影響

楊 坤，胡紅蓮，李大彪，李蘭柱，張劍霞，錢 娜，于良義，白夢(mèng)婷，郭 琳，高 民

（1.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010018；2.內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料研究所，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010031；3.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，黑龍江 哈爾濱 150030）

在規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)中， 為提高奶牛產(chǎn)奶效率， 存在飼喂過(guò)量非結(jié)構(gòu)性碳水化合物和可發(fā)酵能量飼料的現(xiàn)象，造成大量揮發(fā)性脂肪酸（volatile fatty acid，VFA）在瘤胃積累，使瘤胃液pH 值降低，瘤胃菌群失調(diào)，引發(fā)奶牛亞急性瘤胃酸中毒（subacute ruminal acidosis，SARA）［1］。 奶 牛 長(zhǎng) 期 處 于SARA 狀態(tài)會(huì)引起采食量、飼料轉(zhuǎn)化率、產(chǎn)奶量下降，并且導(dǎo)致乳脂率降低。 SARA 也可引起胃腸道損傷、瘤胃炎及機(jī)體炎癥級(jí)聯(lián)反應(yīng)，如蹄葉炎、肝膿腫、乳腺炎等［2］，給奶牛養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。 據(jù)統(tǒng)計(jì)， 美國(guó)每年因奶牛SARA 造成約5億～10 億美元的經(jīng)濟(jì)損失［3］。 奶牛SARA 發(fā)病率高，不易診斷，臨床表現(xiàn)具有延遲性，在群體養(yǎng)殖中不易被發(fā)現(xiàn)［4］，給飼養(yǎng)管理造成一定難度。 除了飼喂過(guò)多能量飼料導(dǎo)致瘤胃酸度過(guò)高以外， 影響奶牛對(duì)SARA 易感的因素還有很多， 這些因素使奶牛瘤胃內(nèi)環(huán)境紊亂， 瘤胃液pH 值低于正常值，從而誘發(fā)SARA。 瘤胃是奶牛發(fā)酵以及利用飼料營(yíng)養(yǎng)最大的器官， 而瘤胃上皮細(xì)胞為微生物增殖提供溫床， 是瘤胃微生物附著代謝和奶牛吸收營(yíng)養(yǎng)的主要部位， 瘤胃上皮細(xì)胞和瘤胃微生物的協(xié)同作用為機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育提供能源。 SARA 對(duì)奶牛瘤胃上皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性和瘤胃菌群造成嚴(yán)重影響。 通過(guò)參考國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)，結(jié)合……