研究揭示蛋氨酸調控北京鴨脂肪沉積的分子機制

我國是世界第一肉鴨養殖大國，肉鴨飼養量占全球總量的70%以上，產值超過1 000億元。隨著肉鴨規模化和集約化養殖的不斷發展，腹脂過度沉積給我國肉鴨產業帶來系列問題，如飼料消耗增加、胴體率下降等，造成了巨大的經濟損失。蛋氨酸在調控肉鴨機體脂肪代謝與沉積中發揮著重要作用。

近日，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所水禽育種與營養創新團隊研究揭示了蛋氨酸調控北京鴨脂肪沉積的分子機制，為合理使用蛋氨酸，促進肉鴨高效健康養殖提供了理論依據。相關研究成果發表在《畜牧與生物技術雜志》（Journal of Animal Science and Biotechnology）上。