桂林市象山區：篤行不怠，全力打造“食安象山”金名片

陳浩 本刊記者

一粥一飯，維系萬家；柴米油鹽，關系大局。廣西壯族自治區桂林市象山區牢牢把握習近平新時代中國特色社會主義思想，以黨的二十大精神為指引，深入貫徹落實自治區、桂林市對食品安全決策部署，嚴格落實“四個最嚴”要求，篤行不怠，牢牢守住食品安全底線，全力打造“食安象山”金名片。

堅持高位推動，全面落實黨政同責

象山區委、區政府高度重視食品安全工作，嚴格履行“黨政同責、一崗雙責”的責任制，切實發揮黨政領導齊抓共管的示范帶動作用。

強化責任抓考核，提升食品安全治理能力

結合象山實際，制定并印發了《象山區落實深化改革加強食品安全工作清單》《象山區黨政領導干部食品安全責任清單》等文件，有力促進食品安全“一盤棋”，食品安全治理水平得到有效提升。將食品安全工作納入績效考核，強化目標管理，確保食品安全工作有目標、有部署、有檢查、有考核、有實效。

強化指導抓重點，提升食品安全監管能力

黨委政府領導多次深入食品生產企業、集貿市場、商場超市、餐飲單位等場所調研食品安全工作，對如何推動轄區食品產業發展、加強食品安全監管實施科學指導，有效推動了食品安全工作快速落實。

強化力量抓落實，提升食品安全保障能力

把食品安全工作納入重要議事日程，區委常委會、區政府常務會專題聽取食品安全委員會工作匯報，認真研究解決工作中存在的問題，確保監管到位、政策落實到位、資金投入到位。

落實“四個最嚴”，形成齊抓共管合力

象山區按照“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”的原則，圍繞群眾關心的突出食品安全問題開展聯合治理、日常檢查和專項整治，切實加強從農田到餐桌、從城市到鄉村、從大中型生產經營單位到小餐飲小作坊小攤販的全鏈條、全領域、多層次監管。2022年以來，共計立案查處食品安全違法案件38件，罰沒3.6萬元。

全面發力，以各類專項行動促食品安全治理水平提升

一是扎實開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。根據食品安全風險等級評定，詳細梳理了食品生產、銷售、餐飲各環節高風險食品生產經營單位名單，并以此為重點，對標對表開展檢查整改。今年以來，檢查檢查食品生產、經營、餐飲單位4966家次，整改問題單位574家。

二是實施重點食品專項整治行動。突出聚焦食品安全風險點，實施精準監管，開展網絡餐飲食品、農村食品、醬腌菜制品、節日食品、糧食加工品、保健食品等專項整治20余次，切實防范和化解食品安全隱患。

三是實施重點場所食品安全治理行動。部門聯動，集中對全區文旅產業食品銷售單位進行登記，對景區、購物點、文化娛樂場、養老機構、建筑工地食堂等進行檢查，進一步筑牢食品安全監管基礎。

質量提升，發揮食品安全監督抽檢和行政指導的“哨兵”作用

一是實施校園食品安全守護行動。將食品安全宣傳教育引入課堂，轄區學校全面落實校（園）長食品安全第一責任人責任；春秋季開學、中高考期間，食安委各部門聯合檢查學校食堂及校園周邊食品經營店257家次，確保學校食堂監督檢查全覆蓋，學校食堂量化分級率、明廚亮灶覆蓋率均達100%。

二是實施食品安全質量提升行動。指導62家大中型餐飲、學校食堂、養老機構食堂和單位食堂的后廚建設和改造，提高食品安全監管工作的針對性和有效性，幫助餐飲服務提供者改進和提高經營管理水平。緊盯“田間地頭”，加強轄區蔬菜種植基地和養殖場的日常監管和檢測，加大對農產品生產經營主體進行技術指導和檢查力度，充分發揮集貿市場農藥殘留快速檢測點作用，有針對性的對轄區內的種植基地、種植大戶開展農藥殘留快速檢測工作，提升農產品質量。

三是開展食品安全監督抽檢行動。突出問題導向，聚焦食品添加劑、農獸藥殘留、重金屬等群眾關注度大、風險高的項目，重點對糧食加工品、食用油、酒類、飲料、乳制品等加工食品，畜禽肉、蔬菜、水果、鮮蛋等食用農產品進行抽檢。2022年以來，共組織完成本級食品監督抽檢69批次，配合上級部門完成區抽、市抽等監督抽檢任務931批次。

防范未然，提高食品安全風險防范能力和應急處置能力

不定期組織食品安全突發事件應急演練，進一步明確了食品安全突發事件應急處置分工和流程，完善了多部門協同配合工作機制，為提高應對食品安全突發事件應急處置能力和整體實戰水平夯實了基礎。2022年以來，妥善處置食品安全突發事件2件。

強化食安宣傳，營造社會共治氛圍

凝聚多方力量，建強宣傳工作隊伍

以現有的村（社區）食品安全協管員隊伍為基礎，統籌區食安委成員單位力量，建立建強食品安全宣傳隊伍，組織開展食品安全進企業、進市場、進社區、進校園等宣傳活動20多場次，發放宣傳資料6000余份，進一步提升食品安全宣傳廣度。

加大科普力度，營造良好社會氛圍

以鞏固廣西食品安全示范城市創建成果為契機，大力宣傳食品安全法律法規和相關知識，營造食品安全人人知曉、人人參與的濃厚氛圍。響應2022年全國食品安全宣傳周的主題，舉行了“餐飲安全你我同查”活動，邀請記者、社會公眾參與到“隨機查餐廳”活動中來，擴大食品安全監管公眾知曉率和社會影響力，提升食品行業自律意識和管理水平。

拓展平臺載體，打造宣傳工作矩陣

充分利用微信公眾號等載體，加強輿論引導，強化政策解讀，全面、準確、及時地向公眾介紹象山區食品安全各項工作，展示食品安全工作成果。進一步加強與各級新聞媒體的溝通聯系，加大輿論宣傳，今年向市級以上媒體投稿20余篇。