常德：四部門聯合開展學校食堂食品安全檢查

10月17日至19日，湖南省常德市市場監管局聯合市教育局、市衛健委和市城管局開展2022年度學校食堂食品安全“雙隨機、一公開”監督抽查。此次行動抽查常德市第一幼兒園、桃源縣牛車河鎮中心小學等15所學校，其中農村學校9所，覆蓋武陵區、鼎城區、漢壽縣、桃源縣等8個區縣，抽查的學校食堂數是根據全市學校食堂總數的1%由電腦隨機抽取。重點督導學校全面履行食品安全工作職責，健全學校食品安全長效機制，提升校園食品安全保障水平。

“雙隨機”是指隨機抽取檢查對象、隨機選派執法檢查人員，嚴格限制監管部門自由裁量權。通過搖號等方式，從市場主體名錄庫中隨機抽取檢查對象，從執法檢查人員名錄庫中隨機選派執法檢查人員。推廣運用電子化手段，對“雙隨機”抽查做到全程留痕，實現責任可追溯。

執法人員采用現場檢查和書面審查相結合的方式，對經營主體證照、食品安全管理制度、食品原料進貨查驗、后廚衛生環境、餐飲具清洗消毒、飲用水衛生安全管理、餐廚垃圾處置情況等方面進行全方位檢查，并督促學校定期開展食品安全自查自糾，消除食品安全隱患，嚴格落實學校食品安全主體責任。

本次跨部門聯合檢查結果，將及時錄入湖南省“雙隨機、一公開”監管工作平臺并向社會公示，接受廣大民眾監督。下一步，市場監管部門將加大校園食品安全檢查力度，加強食品安全知識宣傳，切實保障師生“舌尖上的安全”。