“南橘北枳”會變為“北橘南枳”嗎

眼下，全球變暖給傳統飲食帶來嚴峻挑戰。在氣候變化的影響下，我國農業氣候區劃已悄然發生改變，夏玉米種植的氣候適宜區面積減小，東北晚熟糧食種植作物“北擴”……“南橘北枳”也許會在將來的某一天變為“北橘南枳”。

“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。”《晏子使楚》中的這句話，是我們耳熟能詳的。然而，在氣候變化的影響下，“南橘北枳”也許會在將來的某一天變為“北橘南枳”。

在最近召開的《聯合國氣候變化框架公約》第二十七次締約方大會氣候落實峰會上，聯合國秘書長古特雷斯警示：地球正在迅速接近氣候變化臨界點。隨著全球氣候變暖，將來糧食生產布局可能與現在大相徑庭，而這一天也許不再遙遠。在臨界點之前，該如何科學應對這一變化？

我國農業氣候區劃已悄然發生改變

氣候是農業生產中的決定性因素之一，無論是去年發生在中國北方的秋汛，還是今年春季南美的持續干旱，都顯示出極端氣候對農業的影響。

今年6 月17 日，國際食物政策研究所發布了《2022 全球食物政策報告》（以下簡稱《報告》）。《報告》指出，食物系統既受氣候變化的影響，也是導致氣候變化的主要因素之一?！秷蟾妗凤@示，全球變暖和糧食不安全密切相關。

氣候變化的影響是潛移默化的“灰犀?！?。我國農業氣候區劃已悄然發生改變?！氨热?，夏玉米種植的氣候適宜區面積減小，東北晚熟糧食種植作物‘北擴’……繼續下去，北方‘麥浪滾滾’變成‘稻浪滔滔’將成為可能?！敝袊鴼庀缶止矚庀蠓罩行臍庀蠓帐紫瘜＜抑於ㄕ媾e例說，到那時，我國的種質資源是否適應環境，防御農業病蟲害、外來物種入侵的措施是否要調整，這些都值得深思。因此，減緩和適應氣候變化對于確保全球人口的食物安全營養和生計至關重要。

全球變暖給傳統飲食帶來嚴峻挑戰

眼下，全球變暖給傳統飲食帶來嚴峻挑戰。在日本，傳統的早餐少不了一碗米飯，但稻米種植卻成為日本面臨的嚴峻問題。一些國家級研究機構認為，如果二氧化碳排放量繼續上升，日本稻米產量將在本世紀末降至2000 年80%的水平，劣質米發生率增加到約40%。

烤制鹽漬鮭魚也是日式早餐中常見的一道菜。據悉，日本國內八成的鮭魚來自北海道。

去年9 月下旬的一天，日本大津海岸迎來了赤潮（形成赤潮的是一種名為鞍狀凱倫藻的浮游植物），死掉的鮭魚在整個捕魚季多達1 萬條以上，去年秋天的漁獲不足前年的一半。大津魚協負責人中村說：“我干這行30 多年了，從來沒見過這么嚴重的赤潮。要是再來恐怕就撐不下去了，誰知道還會發生什么意想不到的事情。”

引發赤潮的導火索可能是海洋熱浪。去年7 月底至8 月初，北海道以東廣闊海域的海水溫度比往年的平均值高出6℃，雖然在盂蘭盆節后熱浪消退，但赤潮接踵而至。北海道水產資源研究所寒流第一組組長黑田寬說：“2010 年后，全球多地在經歷海洋熱浪后都出現過赤潮。”

對此，聯合國政府間氣候變化專門委員會指出，在全球變暖加劇的同時，海洋熱浪發生的頻率也在上升，或將給海洋生態系統和依賴海洋生態系統的人類造成影響。

如何更好地適應氣候變化

國際食物政策研究所所長約翰·斯溫寧表示，氣候變化無疑已經對食物系統乃至整個世界都構成了日趨嚴重的威脅，因此各行各業都應行動起來改變這一趨勢。

如何更好地適應氣候變化，支持食物系統可持續性轉型？對此，《報告》提出了建議。

《報告》指出，如太陽能水泵灌溉技術、太陽能冷鏈技術、基因組編輯技術和價值鏈數字化等技術創新，已經顯示出減少排放和提高生產力的潛力，在抗擊饑餓和應對氣候變化方面提供了雙贏的機會。

為此，《報告》建議，至少投入150 億美元用于開發利好中低收入國家食物系統的創新技術。

《報告》認為，水資源、能源、土地利用和食物系統之間的密切聯系，要求制定應對氣候變化的綜合政策。政策制定者必須提供激勵措施，促進清潔能源的采用，恢復土壤質量，加強土地保有權，確保自然資源獲取的公平性。

營養不良是對全球健康的較大威脅之一?！秷蟾妗分赋觯虺^30 億人負擔不起營養充足的飲食?！秷蟾妗方ㄗh，所有國家都應采用國家食品膳食指南，優先考慮營養豐富食品的研發。

氣候變化將影響農產品生產鏈。《報告》建議，應確保農業和食品的貿易規則與氣候智能型政策保持一致，同時制定低排放政策，促進農作物和農產品的高效生產、安全儲存及運輸。

社會保障體系目前覆蓋了全世界約20 億人，但仍需要擴大社會保障體系。《報告》認為，依靠農食系統獲取食物和維持生計的農村貧困人口，最容易受到氣候變化的影響。因此，強化社會保障體系能夠提高弱勢群體對氣候變化的應對能力、增強賦權和能動性，可以帶來多重社會、經濟和環境效益。

此外，食物系統的未來還取決于能否獲得充足的資金，但目前可獲得的資金嚴重不足?！秷蟾妗氛J為，應當重新定位公共部門的投入，將其用于開發綠色創新技術?！秷蟾妗愤€建議，探索政府擔保的“綠色債券”，或對銀行和投資者提出氣候影響透明度要求等創新機制，創造新的財政資源。

目前，中國已經編制實施《國家適應氣候變化戰略2035》，突出氣候變化監測預警和風險管理?！敖鼛啄?，我在全國兩會期間提交了‘重視國家公共衛生防控氣候變化風險’‘開展第三次全國農業氣候區劃’等提案?！敝於ㄕ嬲f，及早研究規劃并科學應對，面對氣象災害的影響時便更有底氣。