發展休閑農業與鄉村旅游助推全域美麗鄉村建設的研究

付 征

（遼寧輕工職業學院，遼寧 大連 116100）

1 休閑農業與鄉村旅游融合發展的意義

1.1 帶動區域發展

當前，我國鄉村分布一般是一個區域內坐落著很多零散的村莊，休閑農業與鄉村旅游的結合促使鄉村旅游產品拉長產業鏈擴展開發布局，融合區域內各個村落的優勢，推進鄉村各個產業協同發展，實現全域旅游。在此基礎上，休閑農業與鄉村旅游的融合既能提供觀光需求，又能按照地域特色進行文化的傳播，將區域文化與旅游產品相結合，形成具有鮮明特色的旅游項目，以旅游經濟帶動鄉村醫療、環保、基礎設施的發展，縮小城市與鄉村之間的經濟差距，實現城鄉統籌發展與經濟帶動的積極作用[1]。

1.2 開發自然資源

自然資源指的是當地鄉村特有的山川地貌，草原風光、沙漠丘陵、崇山峻嶺等都是可以被稱為鄉村自然資源的，而“休閑農業”與“鄉村旅游”則都是要充分利用這些自然資源，打造一種有地域特征的旅游產品。通過對休閑農業與鄉村旅游的建設和宣傳，賦予了自然山水新的生命力，讓人們更多地了解到我國的大好河山。通過旅行與大自然親近，真正體會到山水的秀麗，與自然相融合，進而達到凈化心靈、釋放壓力的目的。休閑農業和鄉村旅游的發展能夠充分利用自然資源，通過投資少、見效快的建設方法，把農業、自然、休閑旅游等元素有機地結合起來，在建設美麗鄉村的過程中實現更多的經濟效益[2]。

1.3 彰顯民俗文化

我國各地都有自己的民俗特色，少數民族的地域特色和文化需要更多的保護和宣傳。休閑農莊與鄉村旅游的融合發展可以將各個地方的民族文化特征與旅游業結合起來，使之成為既具有現代經濟價值又具有文化傳承意義的旅游產品。通過休閑農業與鄉村旅游的結合，游客能夠體驗各地充滿人文氣息的環境，可以體驗到北方獨特的冬捕和狩獵，還可以在大草原上放牧，領略到從未感受過的風土人情，在旅途中收獲快樂和健康。

2 鄉村建設的現狀與問題

2.1 系統性不強，缺乏規劃設計的整體性

我國休閑農業與鄉村旅游融合發展的時間比較短，大多數鄉村區域旅游都是自發的、偶然的，缺乏系統的計劃與規劃。很多的鄉村旅游發展存在著盲目性，看著其他地區的旅游產業發展趨勢較好，就盲目地跟從模仿，照貓畫虎地開展休閑農業和鄉村旅游，使農家樂、采摘水果等簡單的休閑觀光活動遍地開花。雖然在短時期內收獲了較好的經濟效益，但由于缺乏總體的統籌，沒有自己的特色，加之政府對旅游服務等方面的投資不足，導致了農村旅游和休閑旅游的粗放發展和后勁不足[3]。

2.2 建設能力有限，服務設施較差

休閑農業與鄉村旅游既要依托于農村豐富的農業景觀和有別于城市的鄉村文化，又要依靠保障游客衣食住行的相關配套服務。鄉村的風景與活動建設會影響游客前來旅游觀光的意向，基礎設施等相關配套服務則會影響游客的觀光體驗，是休閑農業與鄉村旅游能否實現可持續發展的關鍵。雖然國家加大了對鄉村基礎設施建設的投入力度，但是由于鄉村政府的建設能力有限，很多鄉村的基礎設施建設速度無法和當前休閑農業與鄉村旅游的發展速度配套，鄉村的道路狹窄、住宿環境較差、餐飲衛生問題、游客服務不到位等都制約著休閑農業與鄉村旅游的融合發展[4]。

2.3 經營項目單一，文化底蘊不足

目前，休閑農業和農村旅游的結合方式比較單一，多處于表層的整合，缺乏與地方特色和文化的結合。人們在日常生活中肯定見過“休閑農莊”“農家樂”等基本的鄉村旅游載體，旅游項目一般包含觀光、采摘等。由于前期投資較小、建設簡單，大批量的“農家樂”如雨后春筍般涌現，但其沒有形成完整的產業鏈，也缺乏深度的文化建設，游客在好奇心的驅使下前來，體驗后便覺索然無味。當前農村地區的休閑農業與鄉村旅游發展過度依靠于農村的土地和原有的設施，沒有深入挖掘鄉村特色的歷史底蘊和人文特征。一開始，這種方式可以增加一定的客流量，但不可能一直保持下去，當游客產生“審美疲勞”的時候，銳減的客流量會給全區域的鄉村經濟帶來打擊[5]。

2.4 缺乏規范化管理，長期發展能力較弱

目前，我國的休閑農業與農村旅游的發展主要是由農戶自行經營和管理的。雖然他們能吃苦，工作熱情高，但是他們缺少現代化的經營理念，在經營上較為死板，在游客服務上沒有太多的投資。特別是在創新項目的能力上，農戶大多注重當前的收益，創業精神和風險承受力都很差，所以在引進和創新休閑農業項目、不斷優化旅游環境等方面，就顯得力不從心了。同時，發展休閑農業和鄉村旅游會涉及營銷、服務、接待等相關的專業性問題，農戶自身無法解決，也沒有專業化的團隊支撐，缺乏經營經驗的農戶在未來發展的問題上顯得很迷茫，無法實現長期、可持續的區域發展[6]。

2.5 專業性人才不足，品牌建設受阻

根據對全國鄉村旅游現狀的調查，鄉村旅游的大多數工作人員都是本地的農民，只有少數領導和骨干具有大學以上的學歷。然而，領導和骨干都來自不同的專業，對休閑農業和鄉村旅游的專業化發展都是通過自身的摸索。非專業化的建設團隊導致旅游服務質量較差，造成游客與當地居民的矛盾不斷，對鄉村旅游的品牌形象產生一定的負面影響，嚴重制約了長期的發展。休閑農業與農村旅游并非一蹴而就，必須長期投資，精準地規劃。發展休閑農業與農村旅游不僅要依賴鄉村的環境資源，還要依賴游客的口碑，提升休閑農業與農村旅游的專業化、品牌化水平，提升游客服務的質量已迫在眉睫。

3 美麗鄉村建設的措施

3.1 旅游產品多樣化

全區域美麗鄉村建設需要多樣化的發展模式，休閑農業與鄉村旅游的產品如果較為單一會導致區域的發展受阻，無法實現全區域的協調發展。全區域的美麗鄉村建設要求旅游產業從獨立的景點觀光向全方位、多角度、深層次的旅游文化轉變。利用鄉村資源的廣度和文化的深度為休閑農業與鄉村旅游注入新的活力，抓住鄉村與城市氛圍的不同點，發展體驗式的旅游產品，從產業融合的角度帶動全區域的美麗鄉村建設[7]。

3.2 保持發展的活力和產品的新鮮感

發展休閑農業和鄉村旅游，是要讓更多人了解鄉村的變化，讓游客在體驗鄉間人文氣息的過程中，感受到一種快樂、健康的氛圍。因此，未來的發展要注重各種不同活動的更迭，讓游客每次前來都有新的體驗，保持對區域內旅游項目的新鮮感，提升服務的質量，長期吸引游客前來，為美麗鄉村建設發展提供不竭的動力。

3.3 注意保護自然

人們對自然環境開發的過程中必然會對大自然產生一定的損害，所以對于那些以風景、農耕為主的旅游產品，在發展的過程中，一定要做到最大限度地保留原有的地域特色風貌，堅持綠色、可持續發展，從而獲得長久的、持久的收益。

4 美麗鄉村建設的優化路徑

4.1 政府發揮引導作用，協調區域發展

首先，發展休閑農業和鄉村旅游不但要靠地方政府的支持，更要靠地方的產業和企業的努力。所以，地方各級政府在發展休閑農業和鄉村旅游方面，要有一套完善的行政組織，并制定一套科學、系統的發展規劃，為促進旅游經濟發展的企業提供便利，以協調地方經濟發展中存在的各種經營管理模式的差別，通過行政手段對市場進行有效協調。其次，各級政府要持續優化和改進休閑農業和鄉村旅游業的管理體制，鄉村政府要按照自身的實際情況和發展需求，制定合理科學的管理政策和優惠措施，并在實施的過程中及時改進管理方法，充分發揮出管理機制的應用價值。最后，要堅持與時俱進，掌握國家和有關部門發布的方針、政策，嚴格落實國家政策的要求，抓住新時期休閑農業與鄉村旅游的發展機遇，充分發揮出基層的創新作用，構建完善的休閑農業與鄉村旅游管理體系，為休閑農業與鄉村旅游的發展打下管理基礎，助力地方全區域的美麗鄉村建設[8]。

4.2 創新旅游產品，融入地方文化特色

休閑農業與鄉村旅游產品近年來發展迅速的同時也出現了單一化嚴重、產品質量參差不齊等諸多問題。突破目前鄉村旅游產品發展桎梏的關鍵在于綜合性的特色鄉村旅游產品質量化、精細化創新開發，這是解決鄉村旅游產品現存單一化問題的重要切入點。休閑農業與鄉村旅游的產品應深入挖掘鄉村歷史文化、鄉村風土人情、獨特田園風光、自然風光等特色鄉村文化，認真建設餐飲、住宿的特色風格，打造獨特的休閑農業與鄉村旅游產品[9]。在建設全區域美麗鄉村的理念下，鄉村旅游產品應該結合當地特色和不同地域差異化屬性進行融合開發，打造出一大批重質量和走精品路線的鄉村旅游產品。

4.3 發揮信息技術作用，實現農業產業化發展

隨著經濟的快速發展，農副產品的銷售路徑越來越廣，鄉村農副產品的產業化進程也在加快。休閑農業與鄉村旅游帶動越來越多的人走進鄉村，將農副產品的銷售與鄉村旅游發展相結合，為鄉村發展提供更大的經濟效益。在鄉村產品銷售過程中應融合現代的信息技術，可以利用直播方式，讓村民通過直播推廣產品，并在直播過程中介紹村落的特色和風土人情。政府可以加大對農副產品銷售的幫扶力度，利用短視頻等方式拍攝當地的風貌，吸引游客和消費者，通過產業化的協同發展，共同推進美麗鄉村建設[10]。

4.4 多渠道打造休閑農業和鄉村旅游品牌

品牌是產業化發展的成果，是產品質量、形象和競爭力的表現。在經濟和社會飛速發展的今天，品牌化發展已成為各個領域的重要戰略目標，也是提高影響力的關鍵因素。品牌化發展的理念在休閑農業和鄉村旅游中也起到了重要的引導作用，通過品牌建設可以不斷提升鄉村的知名度，推動鄉村經濟發展。

發展休閑農業和鄉村旅游的品牌，要做到多管齊下。首先，對當地政府來說，要從保護和優化農村生態環境、改善農村人文環境、改善農村基礎設施環境等方面著手，把“休閑農業”和“美麗鄉村”作為公共建設的品牌。其次，對于旅游行業來說，要依托鄉村的優勢，宣傳鄉村旅游品牌特色，提升鄉村旅游產品質量，引導區域產業化發展。最后，對當地企業來說，要增強品牌意識，要有打造百年老字號品牌的信心，注重自身農副產品的品質與安全性，注重產品的口碑，勇于承擔社會責任，為鄉村的建設添磚加瓦。

4.5 完善人才培養渠道

當前我國休閑農業與鄉村旅游行業的發展急需專業化的人才，對于人才隊伍的建設可以從兩方面入手。一方面，應鼓勵學校開辦休閑農業與鄉村旅游管理的培訓課堂，吸取國內外的發展成果，培養專業化的對口人才。另一方面，應拓寬招聘渠道，吸引更多社會上的管理、營銷、旅游專業人才投身休閑農業與鄉村旅游的建設中，提升對人才隊伍建設的投入力度，擴大專業化的團隊規模，為建設全區域的美麗鄉村提供人才保障。