蘋果晚熟新品種華優貝茜的選育

關鍵詞：蘋果；新品種；華優貝茜；晚熟

中圖分類號：S661.1 文獻標志碼：A 文章編號：1009-9980（2023）02-0390-04

蘋果（Malus pumila Mill.）是世界果品中非常重要的組成部分，深受全球消費者喜愛[1]。中國是世界蘋果生產大國，蘋果栽培面積位居世界第一，蘋果產量占世界蘋果總產量的60%[2]。但是中國蘋果品種單一，無法滿足消費者對果品多樣性的需求，僅紅富士品種就占據了70%左右的蘋果市場，自主選育的蘋果品種占比不足五分之一，使得中國蘋果市場缺乏活力，嚴重影響了蘋果產業的發展[3-5]。目前，培育綜合性狀優良、耐貯運、多用途的蘋果，以此來充實中國蘋果市場，提升消費者對蘋果市場的信心，已成為中國蘋果育種工作的重點。

1 選育經過

1998 年中國農業科學院果樹研究所以金冠為母本、華富為父本進行雜交，獲得雜交種子300 余粒。次年進行田間育苗。2004 年開始結果，發現代號為BH7 的植株樹體長勢健壯，果形端正美觀，口感酸甜適中。經測定，可溶性固形物含量和可滴定酸含量高，性狀穩定，初步判定具有加工制汁的特點。2005 年秋季，果實采收后送至果汁加工企業葫蘆島萬佳果業有限公司實驗室，進行相關果汁指標測定，結果表明BH7 各項指標均適宜制汁。同年將其選為優系。在遼寧省葫蘆島、興城及綏中等地區進行區域性栽培試驗，結果顯示，該品種綜合性狀優良，品質上乘。2021 年通過農業農村部登記，正式命名為華優貝茜[ 備案編號：GPD 蘋果（2021）210058] （圖1）。

2 主要性狀

2.1 植物學特征

華優貝茜樹體為分枝型，樹姿開張，主干灰褐色，1 年生枝條紅褐色，皮孔中多。葉片中等綠色，橢圓-闊橢圓形，平均長度和寬度分別為7.90 cm和5.10 cm，葉柄長度為2.10 cm，葉面平展，葉尖漸尖，葉背披中多茸毛，葉緣有銳鋸齒?；ɡ偕罘奂t色，花冠直徑為4.90 cm左右，花瓣長圓形，疊生。

2.2 果實經濟性狀

華優貝茜果實圓柱形，平均單果質量為200.0 g，果形指數為0.98；果面較為平滑，無果棱和果粉，果面銹量中等。果實底色黃綠色，自然狀態下果實不著色，套袋后果實著鮮紅色；果肉淡黃色，質地硬脆，味甜汁多，品質極上。果實去皮硬度為12 kg?cm^-2，可溶性固形物含量（w，后同）為18.60%，最高可達21.00%，可溶性糖含量為11.60%，可滴定酸含量為0.65%，維生素C含量為111.70 mg·kg^-1（ 表1）。

華優貝茜為高糖高酸型品種，符合加工制汁對果實的要求，按蘋果清汁標準進行制汁試驗，檢測相關指標。結果表明，該品種具有可溶性固形物高、酸度高、色值高、透光率高、色值變化小等優點，適宜加工制汁（表2）。制成汁后色值變化幅度小，果汁顏色變化不明顯，有利于制汁（表3）。

2.3 生長結果習性

華優貝茜樹勢較強，9 年生樹平均株高3.47 m，東西冠徑為2.47 m，南北冠徑1.68 m；枝條長勢旺，1 年生枝條平均長度和粗度分別為107.00 cm 和0.63 cm，節間長度為1.92 cm。以中、短果枝結果為主，坐果率高，無采前落果現象，大樹高接換頭后第3 年開始結果并形成穩定產量。2016 年在遼寧省葫蘆島市連山區雙樹鄉進行大樹高接華優貝茜，高接第3 年（2018 年）單株平均產量為17.6 kg，每666.7 m²產量為985.6 kg；高接第4 年單株平均產量為30.0 kg，每666.7 m²產量為1 680.0 kg；高接第5年單株平均產量可達36.2 kg，每666.7 m²產量為2 027.2 kg。華優貝茜產量高于金冠，前期產量高于寒富，后期產量略低于寒富（表4）。

2.4 物候期

在遼寧興城地區，華優貝茜于4 月中旬萌芽，5月1 日前后花序分離，5 月3 日左右開花，5 月8日左右為盛花期，終花時間為5 月11 日前后。果實成熟期為10 月下旬，果實發育期為165 d 左右。11 月中旬樹體開始落葉，營養生長期為210 d左右。

2.5 抗逆性

華優貝茜在區域性栽培試驗中未發現明顯病蟲害現象，耐寒性較強但弱于金冠。對果實輪紋病抗性與寒富、富士品種相近，均易感果實輪紋病。

3 栽培技術要點

（1）華優貝茜適宜在冬季低溫≥-30 ℃的金冠栽植區種植。宜選擇地勢平坦或坡度較緩，背風向陽，排水透氣良好的沙壤土地建園。選擇長勢良好的華優貝茜苗木進行栽植，栽植前施足肥水，栽植后澆足水。適宜株行距為3 m×4 m，也可適當密植，密植可采用2.5 m×4.0 m的株行距。

（2）在栽培過程中，要保證樹體充足的肥水供應。每個生長周期要保證澆水5次。全年要保證在春季、7月份前后、秋季秋梢停長后3個時期各施肥1次。

（3）華優貝茜枝條長勢旺，修剪時應注意盡量避免短截，以長放為主，緩和樹勢，尤其幼樹更要注意疏枝長放。該品種坐果率高，要及時疏花疏果并多施農家肥，維持樹體結果能力。

（4）由于華優貝茜果實硬度較大，可適當延后采收以降低果實硬度，增加果實糖度。

（5）要特別注意對果實輪紋病的防治。