矮化蘋果栽培技術要點及栽培管理措施研究

戈慧敏

（山西運城農業職業技術學院，山西 運城 044000）

在栽培蘋果樹時，農戶的主要目的是增加果樹的結實率，提高品質，縮短蘋果樹的生長周期，實現快速生產。蘋果栽培技術實施方面對于栽培技術以及管理技術的要求非常嚴格。

1 矮化蘋果栽培技術的優勢

第一，有效提升蘋果的結果期，達到早結果、促生長的效果。密植技術的實施，使蘋果樹栽植的次年便可結果。與稀植的園區相比，密植的園區蘋果豐產性更為優良，種植第三年便能進入果實豐產期。與稀疏型蘋果種植園區相比，其豐產時期能夠提早3 年左右[1]。

第二，矮化密植型蘋果園模式對于節約土地資源非常有利，能夠改變傳統簡單的管理模式以及“望天收成”的情況，縮小種植面積，提升土地利用率，對于建設現代化果樹種植基地和達成高收益目標非常有利。

第三，應用矮化栽培技術便于各項管理工作順利開展，應用延緩劑或者矮化砧可控制調節蘋果樹的長勢，使得各項管理工作操作更為便捷，提升打藥、采摘、采果等工作效率。

第四，與傳統栽植類型相比，矮化密植蘋果果園更新速度更快，收益水平更高，能夠獲得更高的效益，且蘋果的生產周期更短，能夠在短時間內收回成本，投入低，產量高，經濟收益較好。一旦發現某個品種市場較為飽和，能夠快速替換以及更新新品種，園區的重建速度更快，能夠緊跟市場發展需求[2]。

第五，矮化密植技術的實施，對于蘋果樹穩產性的提升以及產量提高也有促進作用，且操作簡單，使果樹管理便捷，土地資源利用率較高，果實品質優良，在蘋果種植地區的應用普及性較強。

2 密植栽培存在的問題

第一，矮化栽培技術前期的投資金額較高。此技術在實施時需要將蘋果樹進行矮化處理，會影響蘋果樹種植密度。與其他樹木相比，蘋果樹的種植密度可達到其他種植技術的兩倍左右。普通果樹應用的各類設施設備成本較高，如除草機、節水器等。

第二，蘋果樹的壽命較短，通過人工干預的方式對蘋果樹進行控制是此項技術的重點。通過各種方式進行蘋果樹矮化管理，在潛移默化中對蘋果樹的習性以及特性造成了干擾，導致蘋果樹的壽命縮短，對其生長十分不利[3]。

第三，矮化栽培技術大多是大規模生產，小規模果園的適用性較弱。主要原因是該技術的種植面積較大，但個人劃分所得的土地面積有限，會對技術的實際應用效果產生影響。

第四，雖然矮化栽培技術得以推廣，專業化的操作以及管理規程逐步完善，但要想實施該項技術，需大規模種植蘋果樹，配備專業管理人員。每棵果樹的自身特征有一定的差別，管理人員不能僅依靠現代化機械操作，應結合多方面因素綜合考量。矮化蘋果栽培技術需要注意的內容較多，對管理人員的技術以及知識要求較為嚴格，需切實提高專業化管理水平。

3 蘋果樹矮化栽培與管理技術要點

3.1 栽培要點

3.1.1 選址

蘋果樹經人工處理后，扎根深度較淺，對栽培地塊的土地條件要求較為嚴格。選擇蘋果種植園區時，需全面考量土壤狀態，盡量選擇理化性質好、肥力充足的地塊，地勢應以較高且通風優良、光照充足的山地丘陵或者平地為主。

山地需根據地勢修建梯田，并完善水利設施設備，便于果園灌溉。禁止在低洼地區修建矮化密植果園，避免種植地區的土壤濕度過大、積水過多影響密植蘋果生長[4]。蘋果矮化密植果園栽培地區最理想的土壤類型為黏壤土，此類土壤的黏性較強，有利于較淺根系蘋果樹木穩定生長，能夠提升其根系扎根的穩定性，同時滿足水分以及養料的供應需求。建造果園前，可以通過綠肥還田的方式，促進田間有機質含量增長。

3.1.2 合理選擇矮化砧木

1939年下半年，救國會組織了一個“十七人座談會”，定期研究時局和討論工作。與會者有沈鈞儒、鄒韜奮、章乃器、史良、沙千里、陶行知、張申府、劉清揚、王炳南、張友漁、錢俊瑞、曹孟君、沈茲九等，實際上是救國會的一個核心。

合理選擇矮化砧木有利于提升矮化蘋果種植質量。選擇矮化砧木時，需考慮種植地塊的土壤肥力以及灌溉條件。如水肥條件優良，可通過M9 作為矮化中間砧實現蘋果樹木的嫁接，并選擇長勢較強的品種進行種植生產。如水肥條件欠佳，砧木的抽條難度較大，則可選擇SH 系中的SH38、SH-6 或者M26 等矮化砧木作為嫁接基礎進行栽植[5]。

3.1.3 栽植密度與密植方式

控制矮化蘋果樹的種植密度至關重要，需綜合考慮種植基礎條件、種植品種、分布類型以及管理技術等。通常，矮化蘋果樹的種植密度為1 260～1 680 株/hm2。中間砧的數量應該控制在975～1 260 株/hm2，每株之間的距離應控制在2～2.5 m，行距應控制在3～4.5 m，株距以及行距的比例應控制為1∶2 或者1∶3。如采用寬行密植的方式，應以南北方向為基礎進行栽植，以帶狀或者單行狀態栽植[6]。

3.1.4 苗木選擇

選擇蘋果苗木時，應以兩年生苗木為基礎建園。苗木的高度應達到1.2 m 以上，苗木樹干的直徑應達到8 mm 以上。

3.1.5 栽植深度

定植矮化蘋果砧苗時，要求接口與地面之間的距離達到5 cm 左右。中間砧苗的1/3～2/3 部分需要栽入土壤中。如建園地塊為旱地地區，中間砧木的栽種深度應為2/3，可通過淺栽的方式保障水分充分吸收。如果水肥條件優良，地區中間砧木的栽入深度可為1/2 左右。如果蘋果樹木的長勢旺盛，可以淺栽；如果蘋果樹木的長勢弱，則可適當深栽[7]。

3.2 管理技術

矮化蘋果樹木定植之后，需在苗木0.9～1.0 m 處定干處理。果樹新芽萌發后，需要控制側枝生長，側枝生長至25～30 cm 時將其拉平，確保中心枝干能夠獲得優良的長勢。如果條件許可，可以使用發枝素或者摘心等方式促進果樹分枝。

3.2.2 合理修剪

矮化蘋果樹修剪工作是否合理對果樹生長至關重要。矮化蘋果栽培技術對于蘋果樹形狀的要求較為嚴格，應按照相關標準修剪蘋果樹木。若果樹的種植密度較大，在枝條修剪時應留下更多枝條；若種植密度低則留下較少的枝條。根據種植密度進行適當調整，如種植密度高，則預留的枝條長度較長。在剪枝時需要對枝條的長勢走向進行嚴格把控，避免蘋果樹木出現樹冠封閉現象。

蘋果樹的生長會受各種因素影響，如管理不當，極易導致蘋果樹出現樹冠封閉的情況，會對蘋果樹園間的通風透光性、結實率和結實質量產生影響，甚至會導致其生長周期延長。種植人員需要做好蘋果樹冠的合理修剪工作，控制好行與列之間的距離，在修剪果樹時綜合考量，確保果樹正常生長。

蘋果樹的群體化發展有利于體現矮化蘋果樹的優勢，應通過其群體化優勢，發揮群體特征，從而實現增產，同時需避免蘋果樹出現早衰等情況[8]。人為修剪不當導致蘋果特征出現變化，會促進其生長周期的調整。如果進行人工催化發育，將會導致蘋果樹養分吸收過多但消化不足，樹干生長衰弱，極易導致蘋果樹出現早衰情況，降低蘋果樹的結果質量。

為避免這種現象，需要通過人工操作的方式控制蘋果樹的分枝生長以及發芽率。禁止過度消耗樹木，盲目增加結果數量，因為這會導致蘋果樹提前進入衰老期。需將蘋果樹的結果量控制在合理范圍內，保證分枝的更新以及換代頻率穩定，避免出現老化生長的情況。

一般蘋果樹產量在45 000～60 000 kg/hm2，如園間管理工作優良，肥水供應充足，病蟲害防治及時，修剪以及疏花疏果等各項工作高質量開展，土壤基礎條件較好，產量將持續提高。矮化蘋果園產量最高不應超過60 000 kg/hm2，否則會導致蘋果品質下降，蘋果樹出現各類問題。矮化蘋果樹一般栽植數量為1 245 棵/hm2，樹冠可采用自由紡錘形，盛果期產量約為37 500 kg/hm2，收入能夠達到預期，保障蘋果樹在穩定健康的狀態下持續結果生產[9]。

3.2.3 更新復壯

矮化密植蘋果園內蘋果樹的掛果率明顯提高，蘋果產量顯著增加，但如果光照條件不佳，產量會減少。如水肥供應不足，極易導致蘋果樹木出現長勢衰弱的情況。大部分種植的品種為短枝型，如管理水平不足，極易加快樹體早衰。

蘋果樹生長至盛果期后，如樹木已經開花到頂，需及時修剪，剪除主枝上生長的過長枝條，避免其回縮，同時清除頂端生長出的競爭枝條。為促進枝條的茁壯生長，可在其主干中下部的大枝條中留存小樁，以促進新發枝條生長，實現對下垂細長枝條的培養，更新復壯枝條[10]。

3.2.4 改善光照條件

矮化密植蘋果園內光照條件不足極易導致蘋果樹的生長以及結果受到影響。因此要保證光照條件優良，減少果園周圍的遮陽物，促進果葉片光合作用。如在山區地區建園，應以開闊向陽地區為主。按南北方向，以長方形栽植，行距大于株距，增加果樹光照時間，強化蘋果樹的光合作用，重視對于蘋果樹整體的調節，增加葉面積系數。冬季修剪時應以多疏少截為根本原則，夏季可根據實際樹木生長情況修剪，以保證光合作用質量[11]。

3.3 病蟲害防控管理

做好病蟲害的防護管理工作是提升矮化蘋果栽培質量的重要措施，是相關栽培管理工作需重點關注的問題。

蘋果病蟲害防治管理中，可采用物理防治技術。這是目前對于生態環境危害最小、最為良好的病蟲害防治技術，能夠有效降低夜間病蟲害對蘋果樹的影響。聲波與光照條件是物理防治技術中的主要外界條件。利用昆蟲的趨光性誘殺害蟲，不會對蘋果的生長造成影響，可保障果實的質量。但物理防治技術的局限性較為顯著，在白天的應用效果較差。除聲波和燈光誘殺之外，還可以采取嫁接技術，增強矮化蘋果植株自身對病蟲害抵抗性，從而生產出風味更佳、口感更為優良的果實[12]。

化學防治技術在蘋果病蟲害防治中的應用較為廣泛，且效果較為顯著，主要通過噴灑化學農藥的方式防治病蟲害。為進一步提高藥物噴灑質量及安全性，需要配備精密的儀器噴施藥物。該技術人工成本以及經濟成本相對較高，在實際用藥中如果用量或者應用范圍控制不當會引發藥害，對蘋果造成一定影響。因此，在質量化學病蟲害防治時，需控制好化學藥物的使用頻率，確保化學藥物在可控的范圍內防治病蟲害[13]。

生物防治技術是未來矮化蘋果病蟲害防治中需重點研發推廣的技術，能夠通過釋放天敵、應用激素等方式防治病蟲害，增強蘋果抗性，同時可以降低化學藥物的用量，進一步保證蘋果種植的安全性。

套袋技術在矮化蘋果病蟲害防治中能夠起到一定的效果。在蘋果成熟之前對蘋果套袋保護，可起到隔離害蟲以及病菌的作用，能夠優化蘋果生長環境，但局限性較強，人力成本投入量較大。在未來蘋果栽培研究技術中，可以對機械化蘋果套袋技術進行研發和優化，提升工作效率與質量。

4 結束語

蘋果矮化栽培技術的研究以及應用取得了一定的成效，是目前蘋果樹種植管理中較推薦的方式，可提高蘋果栽培技術水平，提升果農經濟效益。不同地區的條件不同，對于矮化栽培技術的實施要求有所不同，應因地制宜，科學調整，滿足優質蘋果生產的需求。