種茶·賦能·啟智·育心

李曉靈 宋紅莉 _ 北京市豐臺區豐臺第五小學

2020年，豐臺第五小學京鐵校區在茶道特色校園文化逐漸形成之際，又開展了系列“南茶北引”茶樹及花草茶種植活動，讓學生真正在種茶、培茶、采茶、制茶、品茶的過程中，學習勞動技能，涵養茶人“五心”。

1.種茶，習得技能，養“感恩之心”

種茶是激發學生勞動興趣，習得基本勞動技能的第一步。由于茶樹無法在北方的土地里種植，學校購進國家農業科研專利成果——盆栽茶樹，請來茶學科研人員現場為學生講解茶樹由南方土壤種植轉為北方盆栽的艱難研究過程。學生在聽講的過程中，知道了盆栽茶樹能夠在北方成功存活需要經過土壤改良、水源選擇、耐寒苗選育等多個科學的勞動技術輔助才能完成，這一過程凝聚了種茶人的智慧、不畏失敗的精神，更體現了現代科技在我國農業發展過程中不斷改進的重要性。

為了讓學生們學會在土壤中種茶，我們還因地制宜，選取了薄荷、蒲公英等品種，配合盆栽茶樹一起觀察，帶領學生在校區的種植園開展學科實踐。勞動教師和會種植的保潔、保安人員都成為學生們的“師傅”，帶領學生們從翻土開始干起。在一次次跟著“師傅”學習、實踐的過程中，學生們學會了翻地、使用鐵锨、撒種等勞動技能，更感恩教給他們勞動技能的“師傅”，懂得了所有美好事物的來之不易。

2.培茶，習得方法，養“協作之心”

植物的生長不僅僅要依靠空氣、陽光、水和土壤，更重要的是種茶人的陪伴、觀察、學習、探究。我們請每個班級的學生以組為單位認領小茶樹和花草茶種植區域，讓學生們自己研究、探討培育和養護茶苗的方法。

最初階段，茶苗澆水時多時少，發現問題后，學生們意識到需要團結協作才能讓小茶樹茁壯成長，他們記錄時間并排班澆水，保持土壤濕潤。一段時間后，因光照溫度高、不通風和經常搬運等因素影響了茶苗的生長，學生們又一起選擇光照、通風都適宜的位置放置茶樹。解決了澆水和通風的問題，隨著天氣逐漸轉熱，茶樹生蟲的問題接踵而至。在科學教師的提示下，學生開始搜索合適的殺蟲劑，幾經比對、實驗配比后，茶樹上的蟲子終于“落荒而逃”。

在實踐過程中，學生們不斷遇到問題，不斷探究、合作解決，不僅學會了培育茶樹之法，更學會了團結協作。

3.采茶、制茶，習得能力，養“精進之心”

春季是學生學習采茶、制茶的好時機，而采茶、制茶也正是歷經磨難，收獲勞動成果，養“精進之心”的重要環節。

小茶老師們利用長出新茶芽的小茶樹，帶領學生認識蓮心、旗槍、雀舌，讓學生們知道了采不同時期的鮮葉可以制作不同的茶葉。接著，又讓學生動手實踐采茶動作：一看、二捏、三折、四提、五放，一步都不能掉以輕心。

為了讓學生學習、體驗制茶的方法，感受茶人不斷追求品質提升的過程，校區引進Q版制茶工具，并在茶道課上跟著小茶老師一起實踐：采茶簍、攤晾盤、炒茶鍋、揉捻機、烘干籠……學生們跟著教師體驗一件件制茶農具的使用方法。隨著親自體驗過程中各種問題層出不窮，學生們深深地體會到制茶工作的辛苦與繁雜。

在采茶、制茶的過程中，學生也參與分辨、挑選品質更好的茶芽、茶葉，聽小茶老師講述茶農為了不斷提升茶葉品質，堅持不斷改良制茶的技術和方法，學生的“精進之心”也隨著實踐、體驗的過程不斷“升級”。

4.品茶，習得素養，養“無分別心”

品茶是種茶養護的最后一道程序，是大家收獲勞動成果，評價勞動成果水平的綜合實踐。

茶道課上，小茶老師帶領學生從色、香、味、形、葉底等方面學習品鑒茶湯。學生通過視覺、味覺、嗅覺、觸覺等感官，全面感受、品鑒茶葉和茶湯品質的高低，他們觀察、記錄、品鑒每種茶葉和茶湯的特點，逐步形成多種感官協調、統一及共同勞動的綜合素養。在品鑒過程中，學生不僅從技術層面學習品鑒茶湯，更在不斷品鑒的過程中認識到，品茶如品人，色香味形各有所長。真正的茶人不會因為茶的價格和名氣評價茶的好壞，而是去接納和感受每種茶的獨特品質。就像校區自制的春茶雖然簡陋，但師生們確覺得無比香甜，因為它蘊含著教師和學生們的汗水與心血。同時，也讓學生學會欣賞、包容、接納，懂得“美美與共、各美其美”的道理。

5.以茶人“無我之心”，領悟幸福真諦

學生們通過種茶、培茶、采茶、制茶、品茶，習得方法、練得技能、獲得智慧，懂得協作、追求精進，享受感恩。在與小茶樹朝夕共處的勞作過程中，學生全身心享受勞動實踐帶來的快樂，享受勞動成果帶來的幸福。以茶人“無我之心”，不負時光，領悟幸福的真諦。■