“獸醫毒理學”課程教學改革探索與實踐

張 萍，蔣加進，胡志華，杜改梅，雷衛強

（金陵科技學院 動物科學與食品工程學院，江蘇 南京 211169）

“獸醫毒理學”是動物醫學專業的一門專業基礎課，主要研究外源化學物質對生物體的損害作用及二者之間的相互作用。課程內容主要包括毒理學基本概念、毒物的轉運與轉化、影響毒作用的因素、一般毒性作用、特殊毒性作用和動物性食品中化學物殘留及毒理學安全評價等內容，目的是使學生掌握獸醫毒理學的基本理論和基本實驗技能，結合臨床畜牧生產、生活實際，服務現代畜牧業生產。

本課程的特點是理論性、實踐性與應用性均較強，在新時代條件下，知識更新快，涉及范圍廣[1]，要求學生在掌握獸醫毒理學基本理論知識的同時，會設計毒理學實驗，能對外源化學物質進行安全性評價，能運用交叉學科領域中的新技術、新方法分析和解決獸醫毒理學中的實際問題。

經過多年的教學實踐，筆者認為本課程在課堂教學中還存在諸多問題，如學生學習目標不夠明確、缺少實踐教學環節、傳統課堂教學方式較為單調等，深入分析這些問題后，對教學過程進行了改革與探索，對端正學生的學習態度、提高學生學習的主動性和參與性、提高教學效果等起到了積極作用，探索過程如下。

一、痛點分析

（一）學生學習目標不夠明確

“獸醫毒理學”在我院動物醫學專業課程設置中為專業任選課，學生從心理上易輕視此課程，把“學習目標”視為“考試目標”，認為及格就行，對“獸醫毒理學”課程要求掌握的知識目標、能力目標及素養目標不夠明確，盲目死記硬背，缺少對課程內容的理解和思考，被動學習、被動記憶、被動考試，整體學習效果不好。

（二）學生化學基礎相對薄弱

本課程的授課對象主要是動物醫學（單）和動物醫學（3+2）班，這兩個班的學生化學基礎整體較為薄弱，對獸醫毒理學部分內容的理解比較困難，如毒物生物轉運、毒性作用機理、化學物的特殊毒性作用等涉及化學和分子生物學知識的知識點，尤其是要通過理解復雜的化學反應和分子生物學原理才能掌握的知識點，這讓部分學生失去了學習興趣和信心。

（三）教學重理論輕實踐

“獸醫毒理學”課程共開設32學時，2020年之前大綱設置均為理論教學，缺少實踐教學環節，限制了本課程操作性技能的實施，學生學習的積極性和參與度不高，同時拉大了學校教育與臨床實際需求之間的距離。

（四）傳統課堂授課方式較為單調

傳統課堂授課方式主要是教師通過PPT形式向學生展示教學內容，雖能做到圖文并茂，但長時間、大容量的信息灌輸，很容易使學生感到疲憊，注意力不能保持集中，教學效果一般[2]。同時，這種傳統的授課方式弱化了學生的主體地位，影響了學生學習的積極性和主動性，限制了學生學習的時間和空間，尤其是在疫情期間，不利于學生利用碎片化時間進行學習[3]。

二、改革與實踐

（一）明確學習目標，強化學習意義

結合現實生產生活中的鮮活案例，讓學生明確學習本課程的重要性與目的性，清楚為什么要學習外源化學物質的毒性作用，如何判斷外源化學物質是否具有毒性，如何檢測外源化學物質毒性大小，如何把交叉學科發展過程中的新技術、新手段用于獸醫毒理學的學習與研究，如何在將來的臨床實踐中合理、合法、科學地使用這些具有一定毒性的外源化學物質等。一輪學習下來，大部分學生清楚了自己學習獸醫毒理學的目標，解決了為什么學、學什么、如何學的問題。

（二）修訂教學大綱，增設實踐教學

根據課程目標和畢業要求，2020年進行了“獸醫毒理學”教學大綱的修訂，將原來的理論教學壓減為24學時，增開實驗教學8學時，開設了實驗動物經口急性毒性試驗、小鼠骨髓細胞微核試驗、小鼠精子畸形試驗等3個試驗項目，要求學生熟練掌握動物試驗的基本操作技術，如小鼠的經口灌胃染毒途徑、小鼠腹腔注射、家兔的耳緣靜脈注射、實驗動物生物樣本的采集等。試驗按照分組進行、分組考核、人人參與的原則[2]，通過課程實踐，學生學習獸醫毒理學的目的更加明確，學習的熱情、參與度和積極性均明顯提高，團結協作能力也有所增強[4，5]。

（三）精簡教學內容，淡化純理論知識

本課程教材選用沈建忠主編的《動物毒理學》，《動物毒理學》是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材、全國高等農林院校“十一五”規劃教材。該教材力求理論聯系實際，以思想性、科學性、先進性和實用性為原則，介紹了毒理學的基本概念、毒物的生物轉運和轉化、毒性作用機理、一般毒性作用、特殊毒性作用、安全毒理學評價等。

在分析學生基礎知識的掌握情況后，結合課程內容與臨床實際要求，對毒物的生物轉運、毒物的生物轉化、毒性作用機理及特殊毒性試驗等知識點中涉及的化學反應、化學原理、分子生物原理等理論內容進行精簡處理，淡化理論性較強的化學反應知識，采用與實際生產、生活緊密相關的案例說明化學反應的存在、對機體造成的影響及如何避免類似結果[2]。譬如在介紹毒物的生物轉化時，涉及外源化學物質的結合反應，可以通過氯霉素在體內進行的結合反應特點進行講解。氯霉素主要在葡萄糖醛酸轉移酶的作用下與葡萄糖醛酸進行結合反應，此時，氯霉素從游離型轉變為結合型，結合型的外源化學物質對機體暫時不表現毒性作用，強調這一步對化學毒物的解毒具有重要作用。而嬰幼兒體內由于葡萄糖醛酸轉移酶水平很低，大量的氯霉素不能進行結合反應，主要以游離型存在，這就增加了氯霉素對嬰幼兒的毒性作用，由此引出“灰嬰綜合征”；再結合氯霉素對機體造成的再生障礙性貧血作用，提出氯霉素對機體的毒性作用及禁用原因。

通過對相關教學內容進行精簡優化，淡化枯燥的純理論的化學反應講解，援引臨床案例，將理論知識與臨床應用聯系起來，使晦澀難懂的抽象專業知識生動化、形象化[6]，這樣既保證完成教學任務，又能讓學生聽得懂，激發學生學習的興趣和熱情。

（四）挖掘思政元素，強化價值引領

挖掘“獸醫毒理學”課程中的思政元素，把思想政治教育與毒理學相關的社會熱點問題、歷史事件、日常生活等相融合[7]，增加課程思政育人環節，強化對學生的價值引領，實現思想政治教育與專業知識教育的有機統一[8]。

1.樹立正確的價值觀。通過發生在校園里的鉈中毒事件、二甲基亞硝胺投毒事件等高校校園安全問題[9]，在向學生講授毒物毒性作用的同時，引導學生樹立正確的價值觀，正確、合理、合法地使用毒性化學物質，絕對禁止運用所學專業知識實施犯罪。

2.培養辯證思維。在介紹毒物概念時，通過舉例告知學生毒物與非毒物在本質上無區別，關鍵在于劑量，比如，氟是動物生長必需的微量元素，但過量的氟會導致低血鈣、氟斑牙、氟骨癥等一系列病理性作用；三氧化二砷俗稱砒霜，是古今中外知名的毒品，但適量的三氧化二砷可用于急性早幼粒細胞白血病的治療。以此告誡學生，毒物只是一個相對的概念，與非毒物之間并無絕對界限，培養學生的辯證思維。

3.以敬畏之心，善待生命，感恩奉獻。毒理學實驗離不開實驗動物，在實驗動物操作過程中融入3R原則，即Replacement（替代）、Reduction（減少）、Refinement（優化）[10]，教導學生在實驗操作時優化試驗方案，盡量減輕實驗動物的痛苦，嚴格遵守替代、減少、優化的3R原則，確保動物福利。在實驗結束后，妥善處理實驗動物，培養學生敬畏生命、尊重生命、感恩奉獻的道德觀念。

4.恪守學術底線、強化倫理學原則。在介紹毒物的特殊毒性試驗方法時，分析基因編輯嬰兒事件及其影響，教育學生對健康基因胚胎進行基因編輯是一種漠視基因編輯嬰兒的生命價值和健康利益、對生命缺乏敬畏的行為，違背基本的人道原則和醫學倫理原則。以此告誡學生，臨床禁止進行任何人類生殖細胞編輯實驗，進一步強化生命倫理學和醫學倫理學原則。

（五）改變教學模式，提升學習興趣

為改變傳統課堂上教師“滿堂灌”、學生被動學現象，在教學過程中要收集相關素材，豐富教學資源，通過自建和引用的方式，收集、制作相關視頻、音頻、動畫等教學資源，采用線上線下混合教學模式進行授課[11]。

線上教學借助超星學習通、愛課堂、中國慕課、雨課堂等信息技術手段，依托學校網絡教學綜合服務平臺開展。將“獸醫毒理學”教學資源，如課程相關PPT、視頻、試題、動畫、圖片、教案、作業、隨堂練習、討論等導入網絡教學綜合服務平臺，構建課程信息化教學框架，為學生提供清晰的學習途徑。課前通過超星學習通發布學習任務點；課中設置簽到考勤，通過搶答、選人、隨堂練習等方式提高學生網絡學習的參與度，督促學生完成任務點學習；課后通過在線作業和討論幫助學生復習和鞏固，并在討論區與學生互動答疑，將教學延伸至課外，滿足學生學習時間和空間的靈活性，提升學生學習的興趣[12]。

線下教學按照以學生為中心的教學理念，課前分析教學內容，設置合理的教學目標；課中設置問題，導入新課，在新授知識點過程中以問題為導向，通過案例教學、師生互換、課堂討論、課堂提問等方式，創建教學情境，讓學生充分參與課堂教學與討論，調動學生學習的積極性，教師適時進行補充和釋惑；課后學生根據教師引導進行反思并完成作業和討論，掌握教學的重點和難點內容，再次明確本次課的學習目標[13]。

（六）優化課程考核方式，全面反映學習情況

之前的“獸醫毒理學”課程考核方式分為平時考核和期末考核，其中平時考核占30%，期末考試成績占70%。平時考核方式主要包括課堂考勤（10%）、課堂表現（10%）、平時作業（10%）等方面，期末考核采用閉卷考試的形式。上述考核方式主要為結果性考核，對于學習過程性考核不夠重視，不能夠全面考查學生對本課程的掌握情況。改革后，增加過程性考核，包括平時考勤、線上小測試、參與討論、回答問題情況、線下團隊合作等，更全面、準確地評價學生的學習情況。在考核評價中，調整學生總成績評定比例，增加自主學習和團隊合作方面的考查，體現過程性考核，即學生總評成績=期末考試×40%+平時考核（包括課堂考勤、線上線下作業、隨堂練習、小測驗等完成情況等）×10%+實踐操作（實驗動手能力、實驗報告完成情況）×20%+自主學習（課堂提問、思想政治專題討論參與情況、主題匯報參與情況、線上平臺答題參與情況）×20%+團隊合作（分組討論和分組試驗過程中的表現）×10%[2]。考核方案調整后，學生更加注重過程學習，并在實驗動手、自主學習及團隊協作等多方面主動進行自我提升。

結語

通過上述教學改革與實踐，學生進一步明確了“獸醫毒理學”課程的學習目標，學習態度端正，學習興趣和主動性均有較大幅度提高，職業素養進一步提升，初步實現了教學改革目標，整體提高了課程的教學效果。同時，深感課程改革中尚存一些問題，如課程組成員對本課程教學改革的目的、意義認識不夠深入；課程大綱、課程教案、課件等教學文件有待進一步完善；線下實體課堂與線上網絡課堂的混合教學模式融合不夠，尤其是在線自主學習的優勢還沒有完全體現出來；專業教師自身思想政治水平和思想政治教學能力有待提高，課程思政映射點和思政元素還需要進一步挖掘；課程評價體系尚需完善，考核方案還需要進一步優化，以引導學生正確學習并真實地反映學生掌握情況等。在后續的教學改革過程中，還要不斷探索與實踐，厘清改革思路方向，突出以學生為中心，持續優化教學內容，繼續探索線上線下混合教學模式，更新專業教師的教育教學理念，更好地提升課堂教學質量與效果。