“雙減”視域下，小學勞動教育“糧食”校本課程的實踐探索

■ 武漢市育才第二小學解放分校 鄧 妍

進入新時代以來，立德樹人與培根鑄魂越來越受到黨和國家的高度重視，已提升至國家發展戰略層面，并由此成為學校教育的基本遵循，成為未成年人全面健康和諧發展的基本方略。“雙減”和勞動教育的硬核出臺，既是一種教育生態治理行動，更是對關涉擔當民族復興大任的人的發展的嚴重關切。作為教育人，作為一名學校管理者，理性地參與其中，讓“雙減”和我校勞動教育落在實地而展開的糧食課程，為教改理念提供實踐注腳，以避免教育的繼續內卷，是我作為教育者義不容辭的責任，更是立德樹人與培根鑄魂的必答題。

一、“雙減”與勞動教育的邏輯聯系

踐行“雙減”，繞不開育人方式，勞動教育自在其中。融合“雙減”和勞動教育，必須理清二者的邏輯聯系。

1.“雙減”與勞動教育都是對教育價值的引領

“雙減”的本質內涵是讓學生告別校內的卷山題海，脫離校外的桎梏牢籠，在課堂提質增效的前提下，在“1+x”的“課后服務”中，個性成長，自主發展，全面發展。而勞動教育的本質內涵在于將教育與生產勞動相結合，使學生在體質得到增強的同時提高其精神境界，由此獲得身心二元的全面解放。從本質上講，“雙減”與勞動教育都是學生生活價值、生命價值、社會價值的重構，都是對教育價值的引領。

2.“雙減”與勞動教育都是對教育觀念的糾偏

一段時期以來，在分數和升學率的雙重壓力中，學校教育偏離了教育應然的軌道。政府高度關注高考上線率，學校高度關注教師教學，家長高度關注孩子的考試分數。這樣的氛圍中，學生只有學習，唯有學習，除此之外，別無其他。于是，學校淡化勞動，家庭虛化勞動，社會矮化勞動，成為一種心照不宣高度一致的“共識”。“雙減”與勞動教育正是對這種觀念和現象的強力糾偏。

3.“雙減”與勞動教育都是對教育規律的再認識

教育的終極目的是立德樹人，是培根鑄魂，是人的全面發展。實現這一目標，必須德智體美勞五育并舉，全面發展。既不能重智輕德，也不能只重知識傳授，而忽略實踐操作，更不能弱化、邊緣化勞動教育。推進“雙減”與勞動教育，學校教育必須重新認識和科學把握教育規律，努力提升教育教學質量，科學設計學生課內外作業，合理安排學生生產生活實踐，讓學生在體驗和體悟中快樂成長。

二、面向“雙減”，勞動教育校本課程“糧食”的體系確立

勞動的課程屬性就是要以學校為主渠道、主陣地，開設系統的勞動教育課程，為青少年的全面發展和健康成長打牢樁，奠好基。“雙減”背景下，勞動教育要避免淡化、虛化、形式化而落在實處，植根學生，就必須有清晰的體系化的校本課程作平臺。為此，經過反復調研討論，2018年我校最終將目光定格在“糧食”這一主題上。

糧食對人類的重要性不言而喻。即便我們今天實現了全面小康，糧食仍然是關系到人民福祉、社會穩定、國家發展最重要的戰略物資，也是最根本的安全底線。作為國家未來的建設者和接班人，今天的小學生不能一味“寒窗苦讀”而“四體不勤，五谷不分”。確立以“糧食”為主題的勞動教育校本課程，就是要讓他們從小懂得糧食的戰略意義，懂得糧食的來之不易，懂得糧食的種植、養護和收割。因此，我校開發研制的勞動教育校本課程“糧食”分為三大板塊，即“識糧”“種糧”“愛糧節糧”。

1.“識糧”。我校將“識糧”板塊列在對學生進行關于糧食的通識教育，即讓學生認識糧食對于家庭生活、社會穩定、國家發展的重要意義。我校通過組織學生實地采摘、日常購買、網絡搜尋指導學生辨識日常生活中的各類糧食，如小麥、大米、大豆、小米、玉米、高粱等雜糧以及薯類；帶領孩子們初步了解各類糧食的下種時間、種植周期、主產地區、營養物質等。

2.“種糧”。我校開辟“糧食種植實驗小園地”，組織學生在種植過程中慢慢掌握或了解湖北本地的幾種主糧的習性、適種土壤、種植技術、打理技巧、收割（采摘）技巧、加工技術等，讓學生在實踐和實地中體悟糧食從種植到成品的艱辛和付出，收獲和小苗共同成長的喜悅。

3.“愛糧節糧”。對糧食“漸漸相識”到“陪伴成長”“感受收獲”，“愛糧節糧”已經滲入每個學生的心，愛糧的意識，節糧的習慣自然而然融入了我校的全時空教育，學校、社會、家庭都成為了學生“愛糧節糧”教育的場所，教師、同學、家長都是對學生進行“愛糧節糧”教育的參照，在我校我們生活的每一天都是學生“愛糧節糧”的進行時。

三、融合“雙減”，勞動教育校本課程“糧食”的有效實施

在我校扎實推進勞動教育，除了一周不少于一節的課程設置、每學期一個勞動周和部分社會服務性勞動實踐等規定動作外，我校還有獨具特色的勞動教育校本課程，有清晰明確的實施路徑。

1.在糧食主題中“師訓”

我們明白教師是教育的引導者。為了有效實施勞動教育校本課程“糧食”，我校決定對包括勞動教育學科教師在內的全校教師開展關于“糧食”的主題培訓。我校邀請省市部分農學專家向全校教師講解各類糧食的基礎知識、種植技術、種植過程、維護技巧；在基地，邀請這些專家示范種植動作要領、農具使用技巧。全校教師不僅掌握了各類糧食的基礎知識、基本種植技能，還激發了對糧食的興趣，課余時間，大家經常在網上瀏覽查閱相關信息，討論相關話題。

2.在跨學科學習中“識糧”

我校跨學科學習方式實施校本課程“糧食”的第一板塊“識糧”。我校明確要求，在“識糧”課堂中各學科教師要開展集體備課，協作融合，結合課本，利用情境，引導學生通過跨學科學習的方式進行“識糧”。經過了糧食主題培訓后的教師們很好地貫徹了學校的這一舉措。

在“我談豆子”的主題活動中，我校劉老師指導學生觀察小小豆子經過水的滋養、土的孕育，發出嫩嫩的、小小的堅韌小芽，學生從中感受到自然界生命力的頑強與偉大；指導學生制作觀察記錄表，繪制配圖日記記錄豆芽變化情況。學生有的用圖畫的方式制作了“豆芽成長記”，有的通過畫豆、書寫與豆相關的詩詞，談豆文化，表達自己的感悟。

科學學科曾老師帶領學生探究豆子的不同種類，了解大豆所含的營養價值，從營養的角度分析豆類為什么可以作為糧食。

道德與法治學科肖老師帶領學生了解大豆的歷史文化，引導學生關注世界糧食問題，在全球新冠肺炎疫情和局部地區戰爭以及突發自然災害的背景下，認識糧食的重要性。

3.在“課后服務”中“種糧”

實施好我校勞動教育校本課程“糧食”的第二板塊“種糧”，時間和空間不可或缺。從時間上講，僅靠每學期的勞動周和有限的校外基地實操，校本的成色顯然不足。從空間上講，我校屬城區老校，面積狹小。為此，學校積極落實“雙減”，探索課后服務“1+X”新樣態，“1”指為學生做好課后輔導服務，而“X”則結合勞動教育校本特色，開展“種糧”實踐。全校老師們一齊動手運土、翻土、曬土，拓展校園現有的空間，開辟了解放小學屋頂平臺種植區，為每班劃出一塊種植區，在課后服務時間，師生一起選種、播種、澆水、施肥，把愛糧、節糧的這顆“種糧種子”種入了學生們的心里。

僅以“豆”類種植為例。我校學生在老師的帶領下，先將“一米菜地”的土翻勻、平整，再將豆種播下。待種子慢慢地冒出了新葉，他們又將茂密的小嫩苗，移植到更大的菜地里，并定期澆水和“護理”，讓它慢慢長大。豆苗成長期間，學生自主組織關于“中國的豆類有哪些”的專題討論，了解豆的特性，分析種植過程，提醒注意事項等。到豆粒飽滿成熟，學生又一起擼起袖子采豆，剝豌豆、剝毛豆、剝蠶豆、做“豆豆”創意菜，做綠豆糕、做豆腐。

從了解到動手到探究到收獲到制作，學生親歷其中，“豆”趣橫生，“豆”出花樣，“豆”出名堂。不僅對豆的成長過程了然于胸，體驗到了勞動之樂，勞動之美，更體悟到了勞動的偉大。

4.在全時空中“愛糧節糧”

糧食牽涉千家萬戶，牽系國家命運。在全面實現小康社會的今天，教育學生“愛糧節糧”乃情之必然，理之必然。

校園“愛糧節糧”蔚然成風。在我校，幾乎每位學生都知道《朱子家訓》中“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”這句箴言。最重要的是，他們以實際行動踐行了這句箴言。無論是食堂進餐，還是課間零食，學生都能自覺愛惜糧食，節約糧食。偶有學生倒剩飯剩菜，周圍的同學就會或監督或批評。教師們特別是班主任則利用一切機會和場所，鼓勵表揚愛糧節糧，開展愛糧節糧的相關活動。

“愛糧節糧”成固定家庭作業。從實施勞動教育校本課程“糧食”開始，我校就將“愛糧節糧”固定成所有學科共同的家庭作業。一方面是為落實雙減，另一方面是將勞動教育延伸至家庭，促進家校合力育人。這份固定家庭作業的具體內容為：提醒、督促自己和家人厲行節約，杜絕浪費；參與晚飯制作和廚余清掃及其他家務勞動。此舉深獲學生家長好評。許多家長向班主任反饋：孩子懂得父母打工的不易了，經常幫家里干些雜活，也不大手大腳花錢了。

“愛糧節糧”活動走進社會生活。我校學生還利用雙休、節假日、寒暑假，在早點攤、餐廳、酒店和旅游景點等公眾場合，宣傳珍惜糧食，節約糧食。學校還將愛糧節糧與學生的日常行為結合，開展節糧稱重、節糧打卡，食堂幫廚活動，為倡導全社會“愛糧節糧”發揮了積極的作用。

四、賦能“雙減”，勞動教育校本課程“糧食”的評價創新

為確保勞動教育校本課程“糧食”的實施效果，我校積極探索主體多元、方法多樣、綜合互補、激勵為主的“個性化評價”。主要體現為“235”積分制勞動教育評價模式，尤其關注勞動中能否發現問題，運用學科知識解決問題的意識和過程，讓勞動評價機制賦能“雙減”，提升學業質量。

“2”即兩種評價方式——過程性評價與終結性評價。過程評價重在記錄學生每一次勞動實踐的情感態度、技能掌握、操作體驗、解決問題的能力等。一學期下來，每個學生參與勞動的次數、勞動態度、勞動效果等一清二楚，可記錄、可追溯、可視化；終結性評價則是對學生整個學期參與勞動的總體等級評價。

“3”即三類評價主體——學生、家長、教師。一是自我評價，開展自我追問式的總結活動；二是家長評價，邀請家長參與學生勞動實踐，指導勞動過程，提供評價意見；三是教師評價，結合日常的過程性和期末的結果性開展評價，突出評價學生勞動觀念、能力和品質的形成情況。三類評價主體呈立體交叉，相互比照，形成“三位一體”的互動評價體系。

“5”即五個主要評價要素——勞動次數、勞動態度、實際操作、勞動成果、學業促進。學校通過勞動打卡、勞動任務單、勞動微視頻、勞動技能秀等多種方式，記錄和展示學生每一次勞動的五個評價要素。學校在期末時舉辦學生成果展，例如“勤勞果實展”“研學調查展”“節糧宣傳作品展”等，展示學生不同學習階段的成果，促進學生間的交流與進步。“家庭勞動護照”是給予能在家長指導下從事家務勞動學生的額外“犒賞”；“愛勞善學之星”是對在“學業促進”這個評價要素中得分較高學生的特別“獎勵”……通過多元的評價獎勵機制，學生獲得了更多的互補式、延展化的學習機會，也體會到勞動教育的真正價值和意義。

五、落實“雙減”，勞動教育校本課程“糧食”的實施成效

一年來，我校以勞動教育唱響素質教育主旋律，以校本特色“糧食”推進勞動教育扎實落地，以勞厚德、以勞啟智、以勞健體、以勞育美，五育融合，促進了學生核心素養的全面提升，為學校立德樹人、培根聚魂拓展出一條新的路徑，讓“雙減”真實落地，在學生們心中生根發芽。

1.出力流汗，心身“健”起來。在“糧食”課程中學生們學生在家庭或學校中對糧食從翻土、播種、養護、采摘等，他們親力親為，出力流汗，每天盡心盡力養護、守護、呵護，在勞動課程中解放學生雙手，讓雙手更加靈巧，同時強健了體魄，鍛煉了意志，愉悅了身心。

2.以勞促學，知識“立”起來。在中高年級“一米菜園”項目種植中，學校安排專門教師參與各個品種蔬菜的管理，每當學生來參加體驗活動，這里都會生成一堂精彩的勞動實踐課。“老師，茄子秧怎么長這么高呀？”“老師，番茄到底有什么營養？”“老師，黃豆為什么要在清水里泡發芽？”……學生拋出的一個個問題，老師總會引導他們找到答案，種植園滲透著學生的好奇，盛滿學生的殷殷期待。通過勞動，學生接觸的是真實的生活，他們會發現生活生產勞動是知識的“發源地”，所有的學科知識都是從勞動中來的，學生的視野更加開闊，思維更加深刻。他們在勞動中發現問題，主動尋求知識解決問題。勞動課程把“厭學”轉化為“想學”，激發出了學生對知識的渴求，從而更主動地學習。

3.力行篤志，意志“強”起來。在“糧食”校本課程勞動實踐活動中，學生走進鄉村，操起鋤頭，背上背簍，提上水桶，開啟特殊的農作之旅。他們零距離接觸農耕農作，不僅體會到每粒糧食的來之不易，還感受到無懼艱苦、堅持向上的“種子”精神；不僅懂得了“不歷經風雨，哪能見彩虹”的道理，還鍛煉了“咬定青山不放松，立根原在破巖中”的堅強意志。“糧食”校本勞動課程培養了學生自強不息，百折不饒的優秀品質，為他們克服學習中的困難提供了強大的精神動力和意志品質。

我校以“雙減”為立足點，以“糧食”為勞動教育校本特色，取得了一定的成績。但勞動教育課程學習情境的開放度強、可控難度大、涉及范圍廣，未來還需我們會不斷努力、不斷探索，用更好的方法、更高地質量推進勞動教育。