全國糧食（水稻）加工環節減損增效典型案例（下）

農業農村部鄉村產業發展司

（續第5期第24頁）

6.低溫升碾創新采用“一條龍”低溫升碾米加工線，工藝流程為初清→振動清理→去石→初次礱谷→二次礱谷→谷糙分離→四次碾米→初次分級→涼米倉→拋光→兩次色選→精選→再次分級→拋光→涼米倉→自動包裝。企業過去采用的傳統工藝碎米率約5%，新工藝碎米率約為1%，產品保質期還可延長1個月。主要裝備：自動化400 噸精米生產線200型，糧堆表層控溫專用機組YSWKF-22，移動式風冷谷冷機YSFLZY-85，控糧溫空調YSKWF-22，自動化包裝線QZB-900E1、QZB-900、DS-9。

7.涼米拋光采用低溫升碾米工藝，使用低溫升碾米機組，保證單位產量碾白運動面積達到6平方米每噸每秒；合理設計米機風量，使每道米機增碎率降低61%。涼米拋光不論是光亮度和增碎指標都明顯優于熱米拋光，在拋光工序前路選用振動吸風式白米分級篩，分離、提取出小碎和白糠，以保證拋光效果。采用低溫碾米機組、涼米分級和拋光等組成的低溫碾米工藝者，把大米的溫升控制在10℃以內，在拋光機前增加涼米分級工藝，篩除1/2 粒長以下的碎米，使米溫接近室溫，可使拋光機的增碎率減少2%以上，整體碎米率降低5%。主要裝備：中機星低溫升碾米機CFN1818F。

8.介質碾米采用介質碾米技術工藝提高整精米率。應用THNS智能砂輥米機，通過完善介質碾米機組設計，優化技術和工藝參數；利用介質與碾米機中糧粒接觸表面積比傳統碾米砂輥或鐵輥表面積大300～500倍的特點，標定不同的碾磨道數，加工精糙米、留胚米、各等級精白米等稻米產品。與相同產量碾米機組相比較，整精米率可提高4%以上，與單機產量相同的多道碾米生產線相比，噸米電耗降低5%以上。主要裝備：智能砂輥米機THNS25*2AI1。

9.稻谷加工智能化生產線采用全智能PLC控制大米生產線，產品黃粒米率、碎米率、堊白粒率、食味值等關鍵指標精確控制在0.2%內波動，碎米率下降2%，出米率提高1%，噸電耗下降10%。生產線上配備智能紅外CCD色選技術，剔除玻璃等惡性雜質。檢測環節引入自主研發的App，通過OCR圖像處理，實現數據采集、系統自動識別、系統自動判質定級、系統自動分倉卸貨；存儲環節引入監控系統、智能PLC控制，實現庫區溫濕度實時采集，PC端、手機端時刻掌握糧情數據。

10.稻谷加工節能降耗針對大功率電機配置節能裝置，對無功功率進行就地補償，消除用電線路高次諧波，凈化能源，降低線損。細化加工人員績效管理，將用電節能狀況作為主要考核指標，激勵技術人員進行設備節能改造，大米加工噸電耗連續3年實現降幅在5%以上。

二、稻谷加工副產物綜合利用

1.米糠制油以米糠為原料，采用米糠膨化、高溫蒸汽滅酶、溶劑浸提技術制取米糠毛油。米糠毛油經過脫膠、脫酸、脫蠟、中和、物理精煉等工序制成稻米油。應用該模式技術，可有效降低米糠脂肪酸酸敗，顯著提高出油率、油中谷維素和成品油中維生素含量。根據目前的生產工藝，每噸米糠原料可加工0.83 噸飼料粕和0.15 噸米糠毛油，通過精煉可制取食品級稻米油約0.1 噸，稻米油出油率達10%。以目前市場平均價格看，米糠約2500 元/噸，米糠制油模式下，米糠粕約1900 元/噸，米糠毛油約7500元/噸。精煉的主要副產品脂肪酸、米糠蠟、米糠脂也可產生相應的市場價值。主要裝備：膨化機YJP35，浸出器YJCE300*3180，立式蒸脫機DTDC380*9，米糠油脫膠、堿煉、水洗、干燥成套設備304，米糠油精煉物理脫臭、真空系統成套設備SE2661，米糠油脫膠離心機PX65。

2.稻殼制取生物燃料以稻殼為原料，采用稻殼燃料顆粒加工技術及標準化生產線，在高壓壓縮處理下獲得高密度生物質燃料顆粒，可代替鍋爐燃煤使用。該模式在稻殼燃料顆粒成型裝備的基礎上，通過優化進料方式，控制壓輪旋轉條件，使得物料均勻分布，減少壓塊的破損率，可有效提升加工效益。該模式充分利用稻谷殼資源，每噸原糧稻谷可以生產0.21 噸稻谷殼生物質顆粒，市場平均價格550 元/噸，加工稻谷殼生物質顆粒可增效300 元/噸。該模式裝備為二層模具，分上下兩部分，可選擇不同規格的孔徑，生產多種不同規格的燃料顆粒產品，生產效率高，產能同比提高50%。主要裝備：稻谷殼新型生物質顆粒成型機LSHM500，稻殼棒熱壓成型機N-15。

3.碎米、米糠生產膳食纖維以碎米、米糠為原料，通過集成擠壓技術、生物酶處理、膠體磨濕法粉碎、高壓均質及超高壓技術等制備膳食纖維，可進一步生產高膳食纖維米漿、膳食纖維粉、膳食纖維餅干、膳食纖維面條等產品，提升產品附加值和營養價值。該模式對碎米及米糠進行精深加工，原糧利用率在98.2%以上。按照每噸稻谷原糧生產碎米0.24 噸、米糠0.09 噸計，加工碎米米糠膳食纖維可以生產0.11 噸的膳食纖維產品，平均增效850 元/噸。主要裝備：蒸汽加熱半自動雙層殺菌鍋DLB-1024，超微粉碎設備WZJ100ZB。