真真假假的生活數字常識

生活中是否總有人提醒你：應該每天保持8小時的睡眠，每天喝8杯水，每天走1萬步……然而，這些數字真的是科學的、標準的嗎？

日行1萬步，健康才有保障

在20世紀60年代，一種類似塑料懷表的小型設備——“1萬步計”在日本上市銷售，它是世界上第一個商業計步器。一些科學家認為1萬步是商業噱頭，而非科學的健康目標。到底是否如此？

為了論證這個數字，科學家研究了坦桑尼亞的以狩獵和采集為生的哈德扎人2000余天的日常活動后發現，哈德扎男子平均每天走近2萬步，女性走1萬步左右。和不太愛走路的西方國家民眾相比，哈德扎人患某些慢性病的風險要低得多。看來，在一定范圍內，多走的確有好處。

在2019年的一項研究中，平均每天走4400步的女性的死亡率低于平均每天走不足3000步的女性，且死亡率隨著步數的增加而降低，直至7500步左右才未觀察到額外的益處。由此，研究者認為每天的走路步數越多越好，但并非一定要達到1萬步。原則上說，應該走多少步不能一概而論，中國營養學會推薦成年人每天走路6000步，個人根據自身年齡、體質、健康、鍛煉情況等可以有所差異。

一天得喝8杯水

無論你是走1萬步還是走4400步，水分都是必不可少的。水對人體來說極其重要：水能輸送營養素，有助于排出代謝廢物，能幫助細胞保持形態，能潤滑關節，還能調節體溫等。根據格魯吉亞科學家2018年的一項研究，不喝水的情況下，在陽光下進行2小時的劇烈活動足以損害我們的認知功能，但我們真的需要每天喝足8杯水嗎？

8杯水這一數據可追溯到1945年美國當局發布的膳食指南，該指南建議在每攝入1千卡熱量的同時補充1毫升液體，也就是說如果一個人每天攝入2000千卡熱量，那么他應該相應地補充2升水。但隨著時間的推移，這一標準又被表述為每日飲用8杯水（每杯250毫升）。然而，這項建議被許多人誤解為只包括飲用水。其實，該指南中建議的8杯水包括蔬菜、水果和飲料中的所有液體。我們每天所吃食物中的水分占攝入水分總量的30%～35%。可見，攝入熱量多就得多喝水，吃了水果就可以少喝幾杯水，運動后大量出汗應該多喝水，而不是人皆8杯水。

睡夠8小時

說到8杯水，就不得不說日常生活中的另一個“8”。“8小時”常常被認為是最佳睡眠時長。睡眠可不僅僅是為滿足日常生理需求，還關于我們的生死。實驗證實，被剝奪睡眠的大鼠在一個月內死亡，而人類睡眠不足則顯示出一定程度的認知損害、情緒影響、警覺性降低及反應遲鈍等。美國科學家認為，睡眠可以激活大腦中的廢物處理網絡，清除包括淀粉樣蛋白在內的有害代謝碎片，這可能會降低患上阿爾茨海默病的風險。

但是，要保證健康，不一定非要睡夠8小時。1964年，美國癌癥協會對100多萬成年人進行的一項研究表明，睡足7小時的男性的死亡率要低于睡眠不足7小時的男性，而只睡5小時的男性則會面臨非常高的早逝風險。而另一方面，有初步證據表明睡得太多也可能有害，長時間的睡眠與心血管疾病、糖尿病、中風、冠心病和肥胖的發生有關。因此，《健康中國行動（2019—2030）》倡議成年人應保持7～8小時睡眠。

（鐘倩薦自《大自然探索》）