制約建甌市生豬產業高質量發展的因素及對策

張彩蘭 建甌市動物疫病預防控制中心 福建 建甌 353100

建甌市轄區總面積4 233 km2，居全省縣級之首。共有10個鎮、4個鄉、4個街道，全市總人口55.43萬人，其中農業人口45.8萬人，是閩北畜牧業發展重點縣。本文針對當前建甌市生豬養殖過程中存在的問題，提出可操性、可復制、可推廣的發展對策，從而推動全市生豬產業高質量發展。

1 建甌市生豬養殖的現狀

全市共有生豬養殖場32家（其中投產31家、在建1家），2021年末生豬存欄15.8萬頭，生豬出欄20.85萬頭。通過政策扶持、項目帶動、推廣良種、標準化示范，建甌市生豬產業基本實現了由傳統養殖模式向標準化規模養殖轉變，但是生豬養殖抵御市場風險的能力較弱。2021年起，低豬價已持續近一年，尤其是2022年春節后豆粕、玉米等原料成本上升，僅由飼料成本變動帶來的豬價成本增加了0.3～0.4元/kg，對全市生豬生產沖擊較大。再加上非洲豬瘟疫情防控壓力大，常態化疫情防控增加了生物安全的高成本投入。建甌市的養殖場基本是自繁自養模式，今后養豬業的唯一出路就是要堅持高質量發展道路，降低成本，不斷提升生豬養殖水平。

2 制約生豬產業高質量發展的因素

2.1 非洲豬瘟疫情與新冠肺炎疫情的雙重挑戰2018年下半年，非洲豬瘟在我國多地暴發，疫情蔓延迅速，生豬存欄量不斷下降，生豬養殖場遭受巨大損失。經過當地政府的協同配合、多措并舉，2019年下半年，非洲豬瘟疫情得到有效控制。2020年初，正處于恢復期的生豬產業又遭遇新冠肺炎疫情再次打擊，生豬復養效率降低。如今非洲豬瘟風險長期存在，新冠肺炎疫情常態化給生豬產業帶來很大不確定性，給行業帶來巨大的挑戰和嚴格的要求。

2.2 環境政策不盡合理 隨著建甌市生豬養殖業的迅速發展，一些環境污染問題也逐漸凸顯出來。雖然出臺了 《建甌市畜牧業發展規劃 （2018-2035年）》，但新建、擴建豬場因為環保規定要求較嚴格，審批時間長、審核難度大，對環保的推廣模式有過多要求，在一定程度上也影響生豬總量的增長。

2.3 生豬良種繁育體系薄弱 建甌市雖擁有一家標準化規模種豬繁育場，但生豬良種繁育體系各環節未能形成緊密的縱向關系，種豬企業與養殖場的聯系不緊密，導致養殖場不能及時準確地將豬的生產性能及時反映給種豬企業以便其調整育種改良方案。這些問題對全市生豬產業發展造成了極大約束，一方面良種繁育體系薄弱致使生豬體質虛弱，面對病毒抵抗力低下，難以抵擋大規模疫病暴發；另一方面優良仔豬品種缺乏，使出欄的生豬肉質差、體格小，導致建甌市生豬產業缺乏競爭力。

2.4 養殖分工不明確 全市現有的不同從業群體，養殖分工不夠明確。從養殖角度，應根據不同的地形，不同企業的水平，從種豬到母豬、到商品豬，應該要有分工。以從事自己擅長的工種，比如有優勢、有專業隊伍、技術力量強、資金雄厚的規模養殖場，以養種豬和母豬為主；中小養殖場以專業養育肥豬為主。否則中小豬場今后在生產上會有差距，不管是技術還是整個專業團隊，包括很多豬舍的設施設備，可能會不適應今后的高質量發展趨勢。

3 建議和措施

3.1 強化種豬品種改良提升 全力推進生豬良種繁育體系建設，大力發展規模健康養殖。在新建、改建、擴建過程中，以品種改良和良種繁育體系建設為支撐，培育抗病力強、肉料比高、生產效益好的優新品種，以滿足生豬養殖業發展的需要。

3.2 做好豬場的升級改造 加強防疫體系建設和生物安全體系建設，大力發展規?；?、標準化健康養殖。強化豬舍設施設備的改進和完善，改建及新建豬場配備自動通風、喂料、排糞、溫控等設施設備，做到全封閉、自動溫控和自動通風，使豬舍保持適宜的溫濕度和清新的空氣，減少氨濃度，以降低細菌性疾病的發生，從而減少用藥，實現健康養殖和食品安全。

3.3 完善生物安全體系建設 繼續圍繞“人、車、豬、肉、料”等重點環節，做好生物安全措施落實，嚴格落實非洲豬瘟防控和重大動物疫病防控措施，從提供健康的種豬開始，以完善的生物安全體系（生豬運輸車輛洗消中心、生豬中轉臺、飼料中轉料塔、豬場凈污道、豬場分區分點、封閉式自動控溫-自動清糞-自動送料豬舍等）和疫病防控體系作保障，組建一支專業的飼料、種豬、豬苗、商品豬運輸車隊，配套專業的飼料廠和檢測實驗室，并向下游的屠宰企業和消費市場延伸，打造和完善區域性健康養豬體系。

3.4 堅持做好種養結合、資源化利用工作 結合建甌市山多林多的實際情況，因地制宜、因場施策，推進種養結合、糞污資源化利用工作。要求每個規模養豬場都要有自己的種植產業，或與其他大的種植企業合作，帶動周邊農戶，實現糞肥合理利用。堅持走種養結合、糞肥資源化利用的生態環保型養豬發展之路，促進養殖企業可持續發展，促進生豬產業轉型升級與高質量發展。

3.5 深化上下游產業鏈融合發展 在豬場經營方面，大力倡導讓豬場建設方、設備供應方、獸醫服務隊伍、飼料企業、原種場、擴繁場、商品豬場、屠宰企業、肉品銷售企業以互相入股的模式進行深入整合，構建成一條完整的上下游產業鏈。祖代種豬場、配套育肥場、專業飼料廠抱團在一起，融合發展，加快完成全市高質量養豬體系建設。

3.6 積極探索行業協會與銀行合作的創新模式發揮行業協會優勢，在原來“七部一中心”（育種部、動物營養部、技術服務部、設施設備部、流通部、信息部、對外聯絡部、培訓中心）的基礎上，設立金融部直接與銀行對接，不斷探索金融與企業合作的創新模式。

3.7 完善環保政策，促進綠色環保發展2021年中央一號文件指出：保護生豬基礎產能，健全生豬產業平穩有序發展長效機制。要堅決杜絕發生“一刀切”和“一禁了之”的現象，適當簡化審批流程。環保政策推進了全市生豬產業轉型，淘汰傳統的粗放管理模式、轉向綠色環保發展，在發展生豬養殖的同時，能夠兼顧綠色環保。綠色生態養殖模式將成為未來的發展趨勢，政府可以通過提供扶持資金，鼓勵大眾參與環境監督，加快綠色生產技術和糞污處理技術創新，生豬養殖企業要建設相應的配套設施、承擔起社會責任。