奶業鏈利潤分配機制研究
——以新疆維吾爾自治區為例

劉 歡，王惠惠

（北京農學院經濟管理學院，北京 102206）

作為我國傳統的奶業主產區，新疆在發展奶業方面具有自然資源優勢以及悠久的奶牛養殖傳統。 但是當前新疆的奶業發展仍然存在著奶源基地建設相對落后、產品同質化嚴重、物流體系不完善以及市場競爭力較弱等問題，尤其是奶業鏈各環節主體利潤分配不均問題嚴重制約著該行業的健康穩定發展。

通過查閱相關文獻可以發現，我國關于利潤分配的研究雖起步較早，但多集中于企業經濟和宏觀經濟領域，較少關注農業經濟和畜牧業的發展。而國內關于奶業鏈利潤分配的問題研究約起步于2000 年之后。 關于該問題的探討和研究，張喜才等[1]通過對比我國與美國等國家的原料奶價格形成機制，對我國奶業發展提出政策建議。郭迎春等[2]指出乳制品產業鏈包含多個環節，若其中存在利潤分配不合理問題則會引發食品安全問題。 Qian 等[3]通過研究奶業產業鏈中各主體的成本收益狀況，得出的結論是超市等零售主體是整個產業鏈中的利潤既得者，而奶農則始終處于不利地位。由此可見，奶農在整個產業鏈中承受較大壓力，這嚴重影響其生產積極性，同時不合理的分配方式也制約著整個行業的可持續發展。在研究方法方面，錢貴霞等[4]通過手機行業相關統計數據，分析了呼和浩特奶業鏈各主體成本收益情況，對各主體間的利潤分配進行比較，并運Shapley 值法按照各成員貢獻程度對利潤分配機制進行優化，最后給出改善乳制品奶業鏈利益分配的優化方案。……