“項目引領 任務驅動”教學模式在禽類生產課程中的研究與實踐

石秀華

（廣西農牧工程學校，廣西壯族自治區 柳州 545000）

隨著我國禽類生產行業的智能化、現代化發展，該領域對專業人才的操作性、技術性、實踐性、理論性能力要求不斷提升，中職禽類生產教學要重視學生這幾方面能力的發展，通過“項目引領，任務驅動”教學模式提升學生崗位勝任力。

1 禽類生產“項目引領，任務驅動”教學模式的實施過程設計

1.1 項目的設計與選取

1.1.1 與實踐相結合設計項目

隨著越來越多先進的禽類生產、飼養、繁殖、管理技術的產生與引進，中職禽類生產人才培養不能停留在生產線上，更要跟上時代發展的節奏，實現教學理念和模式的與時俱進，將產教融合滲透到“項目引領，任務驅動”教學模式實施的各個環節。

授課教師不能憑借主觀臆造開展實踐項目的策劃與設計工作，要引進真實項目，促使實踐教學與當前行業的實際發展相適應。比如,禽類孵化相關項目設計應結合生產線的實際工作場景，使學生對實踐任務保持興趣，在完成項目過程中所學到的知識可在真正的生產實踐中進行應用。

1.1.2 項目的設計要有層次性

禽類生產各環節是一個連續的整體，所涉及的知識面比較廣泛，教師在設計實踐項目時要充分考慮所教知識的難度與學生的能力發展情況的適應性，利用層次化的任務組設計，逐漸引領學生進行深度知識的探索。以“中間為主，頭尾兼顧”的原則，在學情分析的基礎上，以大部分學生的學習能力為主，兼顧學習能力較差的部分學生，適時鼓勵與表揚。在強調基礎理論知識和操作技術訓練的同時,還要為能力優秀的學生設計拓展訓練。

1.2 項目的準備

師生共同參與項目設計和學習任務設計。教師根據所選擇的實踐項目認真備課，理清該項目教學中所要完成的講授任務，分析在師生、生生討論中可能出現的問題，并針對性地搜集相關資料，避免討論無果的情況，指導學生進行問題分析、對策優化。學生按照教師要求和安排仔細閱讀項目，并收集參考資料，基于任務分析撰寫解決方案。

在師生共同討論過程中，教師讓學生使用不同的方式表達出他們已經具備的經驗和知識，比如論證實施項目的方法和條件。這有助于學生對已有經驗和知識學以致用，提高了學生對禽類生產項目的探索興趣，增強了他們做好任務的信心。項目小組分析項目和具體任務完成過程中所需要解決的實際問題，教師啟發并引導學生從理論層面對其加以解決，并將解決方案和備選方案形成文字資料。例如,在雛禽雌雄鑒別生產相關學習項目的討論活動環節，教師幫助學生初步了解雛禽雌雄鑒別崗位工作流程、操作規范等，并進一步了解雛禽雌雄鑒別過程中常見問題的處理方法等。方案交給教師審查并通過之后，項目小組按照方案開展完成項目。

1.3 項目的展開

教師指導學生分析項目，形成具體的工作任務。具體到每個工作任務，要做到分工明確，即每個小組成員各自承擔任務，并明確操作者之間的銜接關系。在項目展開過程中難免會遇到一些問題，項目小組要盡量自己解決，若嘗試解決無果，一時之間又找不到失敗原因，要立刻尋求教師指導。以學生主動參與為基礎，教師指導學生勤動手、多動腦，創造性地解決各種問題。實踐任務的完成過程中，學生各項基本技能得到有效提升。教師鼓勵各小組對任務完成方案與過程進行優化，促使小組間形成良性競爭機制。

1.4 項目的評價與考核

各小組成員記錄并講述本組任務完成情況和過程，并現場解說、答辯。教師和各小組代表組成該次任務教學評價工作組，對各個小組的實踐過程和任務完成結果進行評價，各小組和學生個體完成自評、互評。教師對各項評價結果進行綜合分析，再引導學生從小組和個體出發，反思項目完成過程。

2 禽類生產“項目引領，任務驅動”模式教學的效果

能力發展高度依賴腦與肢體，是實踐活動的參與過程，將“項目引領，任務驅動”教學模式應用到課程教學，對禽類生產專業學生技能水平、創新能力、解決實際問題能力的培養均有顯著推動作用。首先，在該教學模式中，學生在完成任務的過程中實現“學中做，做中學”，技能學習由淺入深，由生疏到熟練，最后牢固掌握技能。學生在完成任務的同時專業技能水平提到明顯提升。其次，在整個禽類生產實踐項目完成過程中，學生是實際任務的主要完成者，也就是說學生是實踐主體。在遇到實踐問題時，學生主動探索解決方法，不再等待老師“救場”，當無法依靠小組力量解決問題時，學生在教師指導下自己探索解決方案，而不是直接獲得答案。這種以學生為主體的教學模式，有利于學生問題分析、解決興趣的激發，使他們產生創造的欲望。項目討論使得問題答案失去唯一性，學生所獲得的是大家所認可的最優答案而非固定答案。同時，有利于培養學生解決實際禽類生產問題的能力。學生在分析項目、完學習任務的過程中，遇到一些實際困難在所難免，各個小組和學生個體通過不懈地努力克服它們，這個過程既能讓學生體驗到成功的快樂，又令其獲得解決問題能力的提高，能夠激發出學生潛意識中因難而上、不畏艱辛的奮斗意志。

筆者通過選取所教授的4個班級進行教學實驗對比，抽取2個班共80人作為“項目引領，任務驅動”教學模式的實驗班，另外2個班80人采用傳統教學模式授課作為對比班。根據最后期末成績統計，實驗班學生課堂平時成績平均分為85.6分，對比班學生課堂平時成績平均分為77.3分；實驗班學生技能成績平均分為88分，對比班學生技能成績平均分為82分；實驗班學生總評成績平均分為83.2分，對比班學生總評成績平均分為75.5分。由此看來，通過采用“項目引領，任務驅動”教學模式，不論是平時課堂表現、技能水平還是綜合成績，實驗班的成績明顯高于對比班。

同時，針對本課程的教學效果，發放了學生課程問卷調查，數據統計結果如下。

（1）在對“項目引領，任務驅動”教學模式的滿意度調查中，大部分學生對本教學模式表示肯定。其中喜歡這種教學模式的學生為90.5%，認為一般的占7.5%，不喜歡這種模式的為2%。在激發學生學習興趣方面，90%的學生認為這種教學模式能提高學習積極性，5%的學生認為沒有變化，5%的學生不確定。

（2）在提高學生自主學習、解決問題方面，70%學生認為自己自主學習、解決問題能力得到很大提升，20%學生認為自己得到稍微提升，5%學生認為自己解決問題的能力沒有提升，5%學生不確定有沒有提升。

（3）在知識與技能獲得方面，大部分學生認為通過此教學模式，在理論知識和專業技能的學習上都有了更大收獲。在理論知識的學習上，92%的學生認為此教學模式比傳統教學模式相比能更好掌握理論知識，8%的學生認為在理論學習上與傳統教學模式效果相似。在專業技能的學習上，95%的學生表示此教學模式更加利于專業技能的學習，3%的學生認為在技能學習上與傳統教學模式效果相似，2%的學生表示不確定。

3 “項目引領，任務驅動”模式教學的優化措施

3.1 創新應用思想

提高學生綜合能力、培養學生創新精神是當前禽類生產行業對專業人才的重要要求，中職學校要加強實踐教學，通過“項目引領，任務驅動”模式的應用促進理實合一。傳統的教學模式中，教師習慣于“滿堂灌”，學生習慣于死記硬背，學生學習習慣差，學習積極性不高，自主學習能力弱，難以接受新理念、新知識、新技能。在三教改革的理念下，教師要創新教學模式的應用思想，將理論知識教學和實踐技能訓練放到同等重要的地位，并在教學過程和目標上實現二者統一。教師引導學生發揮主體地位，在項目設計和具體實踐任務的完成中協調好師生、生生之間的關系，以引導學生、關心學生、尊重學生為基礎，借助獨特的課堂魅力吸引學生，促進學生實際動手能力快速提升。

3.2 加強師資隊伍建設

在中職教育中，教師的綜合素質直接決定禽類生產行業人才培養質量，因此，要想達到培養會經營、懂技術的專業人才，就要重視教師綜合能力的不斷提升。為了適應領域發展對專業人才的高要求，禽類生產課程授課教師要實現知識和技能的多方面能力提升，以提高崗位勝任力。

首先，中職學校以周或者學期為周期、以課題研究為導向，定期組織教師參加培訓，促使其更新“項目引領，任務驅動”模式實施理念和模式。其次，教師深入禽類企業參加實踐鍛煉，了解先進管理理念和生產技術，促進產教融合在禽類生產人才培養活動中的滲透。

3.3 完善實訓基地

項目教學對實訓儀器設備和基地環境的要求較高，中職學校要加大實訓基地的建設，才能為學生完成實踐項目提供相應保障。在購買先進的禽類生產實訓設備、購進實訓動物和實驗儀器方面，中職學校要加大投入，并落實實訓基地管理規范，為學生提供一個健全、科學、規范的實訓平臺，以確保學生有先進的實訓環境可以利用。

3.4 項目教學與生產實踐對接

項目教學與生產實踐對接，從教學的內容和形式創新層面落實產教融合，提升學生在實際禽類生產崗位上的適應能力。基于此，中職學校要高度重視學生生產實習與在校實踐學習的融合，擬訂科學的項目化實踐教學計劃，明確項目教學目標以及學生管理策略促進實際生產技術教學。

4 結語

綜上所述，“項目引領，任務驅動”模式在中職禽類生產課程實踐教學改革的應用，對學生實際崗位勝任能力提升有重要的意義。禽類生產課程實踐項目設計,可以將相關的生物學、繁殖和育種等課程互相整合，使不同知識點相互銜接，令實踐任務與實際生產線對接。教師作為實踐教學活動實施的主導者，要主動轉變教學實施理念、提升綜合素養，將中職學生培養成為會經營、懂技術的禽類生產專業化人才。