轉基因食品與安全課程中融入思政教育的實踐初探
——以四川輕化工大學食品科學與工程本科專業(yè)為例

周亞賓，楊 榮，華 進

（1.四川輕化工大學生物工程學院，四川 宜賓 644000；2.四川輕化工大學釀酒生物技術及應用四川省重點實驗室，四川 宜賓 644000）

轉基因食品與安全課程作為四川輕化工大學食品科學與工程專業(yè)本科生的專業(yè)基礎課之一，主要介紹了轉基因食品研究和發(fā)展的概況，并闡述了相關生物技術、安全性評價和國內(nèi)外相應的安全性管理等內(nèi)容。該課程蘊含豐富的思政元素，是加強思想政治教育的重要載體[1]。

1 轉基因食品與安全課程思政教育的意義

轉基因食品與安全課程的課程思政是以轉基因食品的安全性作為主線，任課教師通過帶領學生了解轉基因技術在食品領域的發(fā)展歷程，將專業(yè)課程和思政元素相結合，培育學生的家國情懷和民族自豪感，幫助學生樹立有理想信念、有道德情操、有扎實學識、有仁愛之心的世界觀、人生觀、價值觀，實現(xiàn)知識傳授和價值引領相統(tǒng)一[1]。

2 轉基因食品與安全課程思政教育的幾個方面

筆者作為四川輕化工大學食品科學與工程專業(yè)的課任教師，堅持認真學習、貫徹習近平總書記重要講話指示，認真總結課程思政和實踐教學等方面的經(jīng)驗。經(jīng)過梳理《轉基因食品與安全》課程的思政元素，并結合時事熱點，整理出該課程思政教育的5個方面。

2.1 愛國主義教育

近30年來，隨著轉基因技術的不斷發(fā)展和應用，轉基因食品在人民群眾的生活占比日漸增加。美國大型跨國公司孟山都公司掌握著世界轉基因農(nóng)作物約90%的技術專利，提供的轉基因產(chǎn)品涉及玉米、大豆、蔬菜等[2]。孟山都公司利用轉基因技術的行業(yè)優(yōu)勢構建技術壁壘，形成了轉基因產(chǎn)品壟斷，加劇了發(fā)達國家和不發(fā)達國家之間的不平等[3]。因此，我國發(fā)展本國的轉基因技術就尤為重要。在黨的領導下，科研工作者眾志成城、艱苦奮斗，取得了驚人的成績，使我國在轉基因技術體系方面處于世界第二的水平，僅次于美國[4]。例如，華中農(nóng)業(yè)大學張啟發(fā)院士研發(fā)的華恢1號水稻在2009年獲得了中國農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的安全證書，并于2018年獲得美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的商業(yè)化許可[4]。通過講解我國轉基因食品的發(fā)展歷程，以及在黨的領導下，我國科學家面對孟山都公司技術壁壘迎難而上、勇于探索的科學應對方法，啟發(fā)學生思考我國社會主義制度的優(yōu)越性，激發(fā)學生的愛國熱情和民族自豪感，并進一步堅定制度自信。

2.2 法治意識

轉基因食品的安全性需要經(jīng)過一系列嚴格的檢測和安全評價，同時進行有效的管理。通過向?qū)W生講解我國對轉基因食品相應的法律，如2009年頒布的《中華人民共和國食品安全法》、行政法規(guī)如國務院2001年頒布的《農(nóng)業(yè)轉基因生物安全管理條例》、部門規(guī)章如2002年農(nóng)業(yè)部頒布的《農(nóng)業(yè)轉基因生物安全評價管理辦法》、以及地方立法如2012年頒布的《黑龍江省食品安全條例》[5]，加強學生的法治意識，提高學生對法律法規(guī)的了解，在未來的學習和工作中大力踐行法治觀念，有效監(jiān)管轉基因食品，以滿足人民群眾對美好生活向往的需要。

2.3 正確的科學觀和價值觀

轉基因技術和作物的引入及轉基因技術開發(fā)以在我國經(jīng)濟發(fā)展和現(xiàn)代化建設方面作出了重要貢獻，既保證了經(jīng)濟發(fā)展，又保證了糧食安全[6,7]。而有些反對轉基因者有一些非理性的焦慮，認為轉基因食品存在安全隱患，對轉基因食品持有懷疑、排斥的態(tài)度[8]。可以通過講解轉基因技術的原理、風險評估和安全管理，引導學生建立正確的科學觀和價值觀，以辯證的思維從科學的角度正確看待轉基因技術和轉基因食品。只要對轉基因食品進行科學合理監(jiān)管，就可以有效避免轉基因帶來的風險。

2.4 高瞻遠矚的戰(zhàn)略思維

2013年12月23 日習近平總書記在中央農(nóng)村工作會議上的講話中強調(diào)，轉基因食品“一是確保安全，二是要自主創(chuàng)新。也就是說，在研究上要大膽，在推廣上要慎重。轉基因農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)化、商業(yè)化推廣，要嚴格按照國家制定的技術規(guī)程規(guī)范進行，穩(wěn)打穩(wěn)扎，確保不出閃失，涉及安全的因素都要考慮到。要大膽創(chuàng)新研究，占領轉基因技術制高點，不能把轉基因農(nóng)產(chǎn)品市場都讓外國大公司占領了”[9]。

如今，轉基因技術已經(jīng)成為各國增強農(nóng)業(yè)國際競爭力的國家戰(zhàn)略重點，轉基因農(nóng)作物種植在全球范圍快速推廣。在習近平總書記高瞻遠矚的戰(zhàn)略思維引領下，我國自主研發(fā)的耐除草劑轉基因大豆在阿根廷獲準商業(yè)化種植，完成了我國轉基因產(chǎn)品的國際化布局[10]。

2019年末，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司發(fā)布公告，擬批準為2個國產(chǎn)轉基因玉米品種、1個國產(chǎn)轉基因大豆品種頒發(fā)農(nóng)業(yè)轉基因生物安全證書。這是2009年來，中國首次在主糧領域擬向國產(chǎn)轉基因作物批準頒發(fā)安全證書。國家行政學院特聘教授、中國特色鎮(zhèn)發(fā)展論壇秘書長、北京綠色設計促進會副會長薛紅星在接受每日經(jīng)濟新聞記者采訪時表示，“轉基因抗蟲玉米及轉基因耐除草劑大豆的研發(fā)應用，是中央財政支持育繁推一體化的重點。這也說明轉基因產(chǎn)業(yè)化趨勢不斷增強，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展能力不斷提升。轉基因農(nóng)作物的商業(yè)化種植需求增大”[11]。

2.5 大國擔當

以烏拉圭為例，自2018年加入我國倡議的“一帶一路”以來，其重要的農(nóng)產(chǎn)品如肉類、轉基因大豆等進入中國市場的份額持續(xù)顯著增加[12，13]。目前，中國已經(jīng)成為烏拉圭的主要貿(mào)易伙伴[14]。僅2022年4月，中國從烏拉圭的進口總額為2.36×108美元，其中大豆占9%[15]。

我國商務部副部長錢克明2021年2月24日在新聞發(fā)布會上表示，中國會加大與“一帶一路”沿線國家的貿(mào)易進口，讓更多國家分享中國超大規(guī)模的市場紅利。中國把烏拉圭的大豆帶回中國，為烏拉圭提供了與中國互惠共贏的機會，為烏拉圭創(chuàng)造了就業(yè)崗位，促進了烏拉圭地區(qū)的經(jīng)濟繁榮，增強了與烏拉圭地區(qū)的經(jīng)濟合作，彰顯了中國的大國擔當。

3 結語

當今世界正在經(jīng)歷“百年未有之大變局”，在當前的新形勢下，各高校深刻認識到構建“大思政”格局的重要性和迫切性，對學生的思政教育更加重視，更加深入[16]。因而教師在教學過程中要有針對性的開展教學活動。課任教師要通過積極梳理、總結、提煉專業(yè)課程的思政元素，進而把思政元素融入專業(yè)課程教學中，不僅能讓專業(yè)課程教學變得生動活波、富有內(nèi)涵，還能讓知識傳授和價值引導完美結合、有機統(tǒng)一，最終達到“守好一段渠，種好責任田，使各類課程與思想政治理論課同向通行，形成協(xié)同效應”的教學效果。