大成香蕉效益不高的原因及改善對策

溫 娜，寧小云，姜美輝，賴善濤，黎 平

（1.浦北縣植物保護站，廣西壯族自治區 浦北 535399；2.浦北縣農業科學研究所，廣西壯族自治區 浦北 535399；3.浦北縣張黃鎮農業農村服務中心，廣西壯族自治區 浦北 535319；4.浦北縣小江街道農業農村服務中心，廣西壯族自治區 浦北 535399；5.浦北縣農產品質量安全檢測站，廣西壯族自治區 浦北 535399）

大成鎮物阜民豐，耕地面積1 733.33 hm2，香蕉種植面積1 000 hm2，占耕地面積57%，是一個香蕉種植大鎮，有“香蕉之鄉”的美稱。盛產的香蕉蕉皮呈金黃色，蕉體長大飽滿、皮薄、肉嫩、味香，營養豐富，含有16種人體所需的氨基酸和多種維生素，含糖量高達14.11%，無農藥殘留。香蕉種植是大成農業支柱及農民收入主要來源之一。大成種植香蕉歷史比較悠久，大面積種植己有20年左右。平均單產2 100 kg/0.067 hm2，以市場價3.21元/kg計算，每0.067 hm2總產值6 720元，除去成本3 500元，獲利3 220元左右，效益并不高。

1 大成香蕉種植效益不高原因分析

1.1 品種陳舊

大成香蕉種植品種有本地高桿蕉、本地中桿蕉、威廉斯及少量本地矮蕉，有些蕉園種植十幾年從未更換過品種。本地高桿蕉桿過高，抗風能力差，每梳果指少，梳形不好，難以獲得高產，本地矮蕉不耐運輸，這兩個品種均難獲得高品質的商品蕉。

1.2 土地條件不夠好

由于大成鎮是老蕉區，蕉農長期不是施用化肥，造成土壤結構被破壞，土壤板結，保水保肥能力差，同時土壤中有益菌群減少，立地條件差，造成香蕉生長不良，產量降低，品質較差。

1.3 老蕉園病蟲增多

由于種植多年，蕉園病蟲源增多，加上用藥不當，病蟲天敵減少，病蟲逐年增多，影響香蕉生長及蕉果品質，降低商品價值。花葉心腐病逐漸增多，正常年份發病率達5%左右，個別年份，如2017年，由于6月—8月暴雨增多，蕉樹受傷嚴重，抵抗能力降低，花葉心腐病發病率達15%以上，嚴重田塊甚至達30%以上。黑星病、枯萎病、莖腐病、紅蜘蛛、夜盜蛾、薊馬、香蕉象鼻蟲等逐年增多，嚴重影響香蕉品質，

1.4 香蕉收獲短，過于集中上市

香蕉收獲期過于集中，大量香蕉短時間內上市，難以獲得理想價格。大成香蕉年產量3×104t左右，在11月上旬—翌年2月上旬收獲上市的占90%以上，加上其他地方香蕉大量上市，造成價格下跌。

1.5 香蕉管理技術落后

雖然大成鎮種植香蕉歷史悠久，群眾有一定的種植經驗，經農技人員多年培訓，也掌握了一定的種植管理技術，但是由于蕉農文化素質參差不齊，很多蕉農對香蕉高產管理技術掌握不力，防治病蟲的能力較弱，導致生產出的香蕉質次價低。

2 改變大成香蕉效益不高現狀的對策

2.1 更新品種

本地矮桿蕉商品價值低，必須淘汰掉，選用梳形好、品質高、商品化程度高的桂9、巴西、南天王等品種試管苗來代替，保留少量本地高桿蕉及中桿蕉，使香蕉優良品種覆蓋率達到90%以上。

2.2 加強水分管理

選擇易灌溉易排水的田塊。苗期適當保持土壤濕潤，中期注意排澇，防積水。如果田塊積水，易造成爛根，葉片著葉斑病，中后期適當控水，有利于提高果實的品質風味和耐貯性。對于灌溉困難的蕉園，可采取如下措施。

（1）用農膜或稻草覆蓋土壤。用農膜或稻草覆蓋土壤可以保水保濕，防生雜草。大成鎮聯成村蕉農黃世傳利用稻草蓋土，一年都不用除草，平時也不用經常淋水，效果良好。

（2）合理密植。本鎮陽光充足，氣溫高，灌溉困難的旱地蕉園，可以提高種植高密度來減少干旱危害，低桿品種密度120株/0.067 hm2，中桿品種密度110株/0.067 hm2。

（3）科學施肥。苗期以農家肥為主，最好是用漚熟的雞糞或豬糞，每株撒施1 kg左右。5月—6月薄施氮肥，每株溝施1 kg左右，8月—10月重施鉀肥，每株溝施復合肥1.5 kg左右。后期噴施葉面肥磷酸二氫鉀350倍液，噴施時間在16時后。

（4）病蟲害防治。每年2月—4月噴施高效大功臣或40%樂果或25%咪鮮胺乳油或75%代森猛鋅防治蚜蟲，消滅傳播蟲源，5月—8月防治葉斑病、黑星病，發現病株要及時挖除并深埋或燒毀，并用石灰進行土壤消毒。

2.3 實行蕉蔗輪作

香蕉在同一塊地連作多年，會使土壤肥力減退，某些元素貧乏，病蟲害嚴重，果實產量、質量下降。據2018年在六村133.33 hm2圍春植園調查顯示，凡前作為香蕉的比前作為甘蔗的生長差。在同一品種、蕉苗種類大小相同、同一地力、管理一致下，植后3個月調查，連作香蕉的植株高度僅70 cm，莖粗23 cm，而蔗地的植株高度達124 cm，莖粗37 cm，分別相差77%與61%。同時發現連作園香蕉病毒病發病率達5%，在蔗地園未發生病毒病。最后，輪作甘蔗園比連作香蕉園增產24%，提早15～20 d收獲。

由以上調查結果可知，為了恢復舊蕉園的地力，改善土壤養分，減少病蟲危害，很有必要進行輪作。香蕉前作是水稻或甘蔗，種蕉3～5年后改種水稻或蓮藕1年，也可以種植花生或甘蔗2年后種回香蕉。

對于難排水、土質一般、肥力中等的水田蕉園，尤其是老蕉區，應以2年輪作1次為宜，因為大成鎮香蕉一般生長規律是“頭年弱，二年壯，三年走下坡”，即頭造蕉植株生長時間較短，表現弱小產量不高，但病蟲害不多，抗倒伏，抗冷寒、易排灌，頭不露泥，蕉果外形美觀，蕉體飽滿，營養豐富，蕉價較高。產量雖低，但經濟效益尚好，易銷售。第二造香蕉植株生長旺盛，病蟲害中等發生，第二年春天管理較快，植株開花結果也跟著提前，成熟期也相應提前，價格也會相應提高，特別是能趕上9月中旬—10月中旬收獲，即中秋節與國慶節，效益更高。第三造蕉植株已開始衰退，球莖上升出現明顯露頭，生長勢和抗逆能力減弱，果實產量與質量下降，病蟲危害嚴重。尤其是老蕉區更為嚴重。如果不及時輪作，繼續連作，情況更加惡化。若立地條件十分優越，又有充足肥力和人力，可3年輪作1次。輪作一般以水稻、甘蔗等作物為宜，有利調節土壤的物理化學狀況，減少病蟲危害。如果地塊小，難劃出新地輪作，也可在原地的香蕉種植位置更換一次，即把原有的畦溝填土植新蕉，把原種蕉的地開新畦溝。香蕉既不能積水，又不能太干旱。因此，苗期要勤淋水保持土壤濕潤，中期在畦溝灌水，用糞勺將畦溝的水灑向畦面，后期與中期一樣淋水保持畦面土壤濕潤。下大雨時要注意及時排水，清理雜草及垃圾，防止蕉園積水植株被浸。

2.4 與其他農作物間套種

蕉園與蔬菜、芋頭、豆類、姜、馬鈴薯等間作，也有與柑桔、菠蘿、龍眼、黃皮等果樹套種。香蕉進行合理的間套種可改善蕉園的生態環境（如減少雜草滋生，覆蓋保濕，夏天還可降低地溫，冬天則提高地溫），提高土地利用率，增加經濟效益。一般都是在新植香蕉園的第一年進行農作物間套種，但在考慮蕉園間套種時，必須明確以香蕉為主作物，凡不利香蕉生長的不采用，如木薯、粉葛、果苗等對香蕉有很強的競爭力的作物，或間作物生育期過長、會造成畦面積水、蔭蔽的，或是香蕉病毒病的中間寄主作物（如葫蘆科、茄科、玉米、桃樹及易滋生蚜蟲的葉菜、豆科等），或生育期與香蕉旺盛生長季節相同而會影響香蕉生長的作物。而且間種的作物也只能限于一定的范圍，一般安排在畦中央間種，間套種面積限于20%～25%，盡可能不靠近香蕉。間套種不合理，會影響香蕉的生長或引起嚴重病害。例如，2019年符竹村一蕉區間種辣椒的香蕉園花葉心腐病發病率達30%～40%，有的高達80%，但有一片蕉園冬前曾間種過辣椒，后因受凍嚴重，春后改種黃豆，結果發病率只有15%，一片間種花生，發病率僅為2%。說明了香蕉園需要合理的間套種，否則會影響香蕉的生長發育。

2.5 調節香蕉收獲上市時間

大成鎮蕉農習慣于3月—4月開始清園、翻地、施肥等管理，時間偏遲，導致香蕉基本集中于國慶節后春節前這個時間段上市，香蕉價格往往偏低，效益不好。因此，必須把管理工作提早到上一年12月進行，同時必須調整留芽時間，在不傷害母株情況下，在其旁邊留下一個健壯的、沒有病蟲害的吸芽作為下一造結果母株，其余的吸芽在天氣晴朗時用鐵鍬將其鏟除。根據觀察，6月—7月留芽，才可以在第二年國慶期間收獲上市。如果大成鎮1/3蕉園在6月—7月留芽，1/3在8月—9月留芽，1/3在10月留芽，那么有1/3香蕉在國慶期間上市，有1/3在國慶至春節期間上市，有1/3在春節期間上市，售價可提高很多，整體效益相應提高。

2.6 培訓和提高蕉農管理技術水平

制訂符合本地實際情況、符合香蕉無公害生產標準的香蕉高產栽培管理技術方案，利用辦培訓班、分發資料、辦墻報及有線電視等手段廣泛宣傳，使之家喻戶曉，使蕉農能掌握并運用于生產上，對香蕉產量及品質的的提高應該有所幫助。

2.7 改造低產蕉園，建立高標準示范蕉園

2017年—2018年進行的大成鎮100.4 hm2香蕉低產園改造中，每0.067 hm2增產200 kg，增長13.3%，增收450元，效果顯著。可見低產園改造是一個行之有效的辦法，大成鎮其他未經改造的低產蕉園要加大改造力度，使之成為能生產優質香蕉的高產蕉園。建立高標準香蕉高產示范園，提供讓蕉農看得見、可以模仿的樣板。目前，大成鎮已建成面積66.67 hm2的無公害香蕉生產示范片，起到很好的示范作用作用。

2.8 建立香蕉采收線

香蕉在采收過程中容易造成機械損傷，香蕉催熟后蕉皮變黑，影響商品價值，可通過建立香蕉采收線解決此問題。采收線的建立，可實現采收、包裝運輸專業化，減少采收過程中的機械損傷，強化采收后的病蟲防治，改進包裝，提高產品的市場競爭力，提高效益。香蕉通過無傷采收商品化處理后，可以先在冷庫貯藏保鮮一段時間，再經冷鏈運輸發往銷售點，到達銷售地還可以再貯藏一段時間，在銷售上贏得了相當時間。

2.9 樹立大成的香蕉品牌，完善市場信息體系

應樹立大成的香蕉品牌，以高質量的香蕉打響品牌，利用品牌效應提高效益。同時建立和完善市場信息體系，搜集各大城市香蕉銷售價格，及時提供給蕉農，讓蕉農能夠選擇比較適宜的銷售時機，以提高效益。

3 結語

通過更新品種，加強水分管理，綜合防治病蟲害，優先采用農業、生物和物理防治措施，嚴禁使用國家明令禁止的劇毒、高毒、高殘留或具有“三致”毒性的農藥，果穗采收前30 d內停止噴藥。實行蕉蔗輪作，與其他農作物間合理套種，調節香蕉收獲上市時間，培訓和提高蕉農管理技術水平，改造低產蕉園，建立高標準示范蕉園，建立香蕉采收線，樹立品牌意識，增強大成香蕉市場占有份額和產品競爭力，逐步把大成香蕉這一支柱產業做強做大。