科技創(chuàng)新推動廚電企業(yè)新一輪增長

王軼辰

12月5日，國家知識產(chǎn)權(quán)局知識產(chǎn)權(quán)發(fā)展研究中心發(fā)布的《中國民營企業(yè)發(fā)明專利授權(quán)量報告（2021）》顯示，在2021年中國民營企業(yè)發(fā)明專利授權(quán)量十強(qiáng)中，除了一眾科技互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)外，寧波方太廚具有限公司是唯一上榜的廚電企業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，近3年，寧波方太廚具有限公司科技創(chuàng)新能力迅速提升，發(fā)明專利授權(quán)增長速度達(dá)到了273.74%。

近年來，受房地產(chǎn)市場持續(xù)低迷、新冠肺炎疫情反復(fù)及原材料價格上漲等多重因素影響，廚電行業(yè)普遍出現(xiàn)營收下滑。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年前三季度，廚電市場全渠道零售額同比下滑3.7%。

從以寧波方太廚具有限公司為代表的廚電龍頭企業(yè)逆勢增長的經(jīng)驗看，創(chuàng)新科技不僅帶動了廚電企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級、品類拓展，也成為驅(qū)動廚電市場增長、推動行業(yè)開啟新一輪成長曲線的新動能。由此可見，盡管廚電市場隨著基數(shù)的攀升而增速放緩，但廚電行業(yè)仍然是我國家電行業(yè)中比較具有增長潛力與想象空間的細(xì)分領(lǐng)域之一。

過去廚電企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新多集中在產(chǎn)品外觀、樣式設(shè)計等領(lǐng)域，但隨著技術(shù)創(chuàng)新能力的不斷增強(qiáng)和發(fā)明專利質(zhì)量的逐漸提高，廚電企業(yè)的創(chuàng)新科技應(yīng)逐漸從聚焦應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新深入到基礎(chǔ)領(lǐng)域創(chuàng)新。

下一步，廚電企業(yè)可以從兩方面持續(xù)加大技術(shù)創(chuàng)新力度：一是從廚電產(chǎn)品需求出發(fā)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，如通過對油煙治理中濾、排、靜、凈等更深層面的研究與分析，細(xì)化吸油煙機(jī)功能，提升產(chǎn)品質(zhì)量，滿足消費者多樣化需求；二是拓展領(lǐng)域進(jìn)行跨界創(chuàng)新，如將用于航空航天領(lǐng)域的空氣動力學(xué)、流體力學(xué)、熱能學(xué)等前沿技術(shù)與廚房生活需求結(jié)合進(jìn)行創(chuàng)新，打造廚電新科技，或?qū)⒒ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)與廚電結(jié)合開展技術(shù)創(chuàng)新，實現(xiàn)產(chǎn)品智能化。

前不久，中國社科院發(fā)布的《中國廚房高品質(zhì)生活趨勢報告》顯示，健康化、環(huán)保化、社交化、智能化、美學(xué)化、套系化將成為廚電企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的六大方向。廚電企業(yè)在加快技術(shù)創(chuàng)新、將發(fā)明專利技術(shù)加快應(yīng)用到產(chǎn)品中時，不僅有望開啟企業(yè)的第二增長曲線，也能更好地滿足消費者日益多樣化、個性化的需求，讓消費者更好地享受到技術(shù)創(chuàng)新帶來的生活品質(zhì)提升。