超聲波輔助浸提蘇木色素及其穩定性研究?

李佳茜 祁憶青

（南京林業大學家居與工業設計學院，江蘇 南京 210037）

蘇木（Caesalpinia sappanLinn.）又名蘇枋、紅柴，是我國傳統植物染料之一，屬紅色系，分布于我國臺灣、四川、廣西等地[1]，被廣泛用于各種天然纖維面料的染色。作為一種具有藥用特性的天然植物染料，蘇木色素的提取[2]、染色應用[3-4]以及色牢度提升[5]得到了國內外學者的關注。趙志軍等[6]研究發現，蘇木色素在不同酸堿度、金屬離子作用下，或與不同種類的天然染料搭配使用時，可以派生出黃、棗紅、紫紅、紅褐、紅黑等多種色澤，極大豐富天然染料的色譜。楊艷鳳等[7]發現，超聲波輔助技術可以有效降低蘇木染液上染棉織物的溫度要求，且協同元明粉和明礬可以有效提高上染率和色牢度。此外，蘇木本身具有良好的解血破瘀、殺菌抗癌、保護神經系統等藥理活性，染色的同時其藥效分子對人體具有保健效果[8-10]。

蘇木提取工藝多采用熱水或溶劑浸提，但耗時長、且耗費溶劑[11-12]。目前，超聲波技術已用于多種植物色素的提取，該方法可以有效提高溶劑對材料的滲透性，可高效浸提有效成分[13-16]。蘇木中的主要成分如蘇木素等，化學結構多酚羥基，其提取物在水中溶解性較好[17-19]。本文利用超聲波輔助浸提技術提取蘇木色素，探究提取溫度、料液比、提取時間、超聲功率對蘇木色素吸光度值的影響，并通過正交試驗優化提取工藝，探究在最優提取條件下蘇木色素提取液的穩定性。

1 材料與方法

1.1 材料

蘇木（Caesalpinia sappanLinn.），先清潔蘇木表面，然后在電熱鼓風干燥箱內60 ℃烘至恒重，再用破壁機作粉碎處理，過60目篩，得到蘇木粉，密封后避光常溫保存。……