老年人應該怎么吃水果更安全?

宋爽

相對于年輕人，老年人的消化吸收能力變弱，同時還可能患有各種各樣的慢性疾病，在這些特殊的身體情況下，老年人應該怎么吃水果才能更好地促進健康呢？

水果最好每天都食用

水果是人體維生素、礦物質的重要來源?！吨袊用裆攀持改稀方ㄗh，成人每天都需要食用200-350g水果，大概半斤左右，是健康膳食的重要組成部分。但是，很多老年人的水果攝入量遠遠達不到這個標準。老年人消化功能減弱，有些老人一吃水果就“鬧肚子”，所以選擇不吃水果，覺得水果不是必需品，可吃、可不吃，這種觀點是錯誤的。

建議溫水浸泡后再吃

老人吃水果，一定要保證水果的新鮮，不要食用切開后隔夜或者部分霉變的水果，如果要連皮食用還需要仔細清洗表面，避免微生物或農藥殘留給腸胃帶來負擔。從冰箱取出的水果，可以在溫水中浸泡5-10分鐘后再食用，避免低溫刺激。還可以嘗試補充一些益生菌，調節胃腸的消化功能。

另外，有些高齡老年人咀嚼功能很差，越來越不愛吃水果，這種情況可以選擇喝果汁，最好采用保留果渣的榨汁方式，如破壁機，更多地保留水果中的膳食纖維和一些活性物質。

慢病老人要避開一些水果

除了消化功能減弱，老年人常?；加幸环N或多種慢性疾病，對于水果的選擇可能會產生一些限制，需要特別注意。

1.柚子、血橙等柑橘類水果中大多含有呋喃香豆素，會減緩降壓藥在肝臟中的代謝速度，可能導致低血壓，所以長期服用降血壓藥物的高血壓患者需謹慎食用柑橘類水果;

2.患有心臟病以及水腫的老年人要少吃西瓜、椰子等水分含量較多的水果，避免加重心臟負擔和水腫;

3.患有糖尿病的老年人，應該優先選擇食用升糖指數較低的水果，比如橙子、柚子、李子、桃、梨、蘋果等，同時還要嚴格控制每次水果的攝入量，并注意主食減量和監測血糖。

總的來說，老年人不能不吃水果，吃的量可以少些，但種類要多一些。要根據自身的身體健康狀況，選擇適合自己的水果品種。