試試“茶療”清腸又強心

李大茹

經過一夜的蒸發和排泄，早晨血濃度最高，血壓也高攀，是老人心腦血管病突發的高危時段，此時急需補液。補什么？怎么補？專家表示，補茶——也稱之為“茶療”，是最好的方法，可謂一液多用，既可稀釋血液;又可沖洗“坑渠”——清洗腸道;更可強心，治療心率不整。

茶葉中的茶色素可治心律不整，但一般泡茶“滾水”只有80-90℃，只能釋出部分茶色素，只有100℃的真正開水，才能充分釋出。故最好的方法是將茶葉放進茶煲里去煮，待水煮開即可改為文火，再煮五分鐘即收起，這樣可讓茶葉釋放出更多的抗癌物質;反之，過時過熱均有損抗癌物質。

根據“世界衛生組織”推薦，專家建議采用綠茶，茶葉量比平時泡茶略多一些。

【 特別提示 】既然“茶療”效果那么好，可否連茶渣也吃下去？因煮茶僅滾五分鐘，而且是文火，頂多可釋出20-30%的有效成分，尚有70-80%殘存在茶渣里，有心的朋友也可以嘗試一下。