樂至黑山羊及其雜交羊生長性能和血液生理指標的比較分析研究

李 強

（四川省富順縣長灘鎮農業綜合服務中心，四川 富順 643217）

隨著我國居民生活水平日漸提高，人們對羊肉的需求量也越來越大，我國肉羊產業發展潛力巨大[1，2]。四川地形高低懸殊，西高東低的特點尤為突出。由于四川優越的自然條件，所以產生了許多優良的山羊品種資源，各個品種都有其各自獨特的生產性能，如樂至黑山羊、自貢黑山羊、南江黃羊等[3-5]，它們在發展肉用山羊產業上具有一定的優勢和潛力，對于我國養羊業的可持續發展而言，也起到了資源寶庫和育種素材的作用[6]。樂至黑山羊是品質優良的地方品種資源，其經歷了長期的自然選擇以及與努比亞山羊雜交選育，在生長性能方面得到一定程度的提高，具有適應性強、抗應激力強、前期生長發育迅速、產肉性能較好、繁殖性能突出（經產母羊產羔率可高達200%）等特點[7-9]。但其也存在產羔多，泌乳不足，影響羔羊生長性能和羔羊存活率等問題。近年來，樂至黑山羊已經被評選為國家地理標志產品，有近70萬只數量的黑山羊熱銷輸送至國內20多個省市以及遠銷至東南亞地區及中東地區[10]。

畜牧學家根據羊只的用途，一般將生產羊奶為主要經濟用途的山羊品種定義為奶山羊，它的育成離不開人類的精心選育[11]。關中奶山羊起于陜西富平[12]。我國于1972年開始關中奶山羊的育種工作，西農薩能奶山羊作為父本，與本地山羊雜交，經過長期努力最終培育出關中奶山羊。經大力推廣，關中奶山羊幾乎分布全國各地，具有適應性好、產奶性能好等特點[13-15]。

為改善樂至黑山羊的生長性能，尤其是提高羔羊的生長性能和羔羊存活率，從陜西引進了關中奶山羊，將關中奶山羊公羊作為父本，純種樂至黑山羊母羊作為母本進行雜交，得到了雜交樂至黑山羊群體。本試驗以純種樂至黑山羊母羊與關樂雜交一代母羊作為試驗對象，對其生長性能與血液生理指標進行比較分析，以期為提高樂至黑山羊的雜交利用，特別是提高羔羊生長性能及存活率等相關研究提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗所需的30只純種樂至黑山羊母羊與30只關樂雜交母羊（樂至黑山羊為母本與關中奶山羊為父本雜交一代母羊）以及試驗期間需要的飼草飼料均由西昌經久三和種養場提供。本試驗需要的器材有全自動血液細胞分析儀（邁瑞BC-5800型）、體重秤、手套、酒精棉球、一次性血液采集針、EDTA-2K抗凝管等。

1.2 試驗設計

本試驗以純種樂至黑山羊母羊、關樂雜交母羊為研究對象。挑選六月齡體重相近、體況良好的純種樂至黑山羊母羊、關樂雜交母羊各30只，分為純種樂至黑山羊組和關樂雜交羊組，每組3個重復，每個重復10只羊，在相同條件下飼養6個月，并分別記錄6月齡、12月齡體重和飼料消耗量，計算平均日增重、料肉比等數據；12月齡時隨機選取各組5只羊，通過頸靜脈采血的方法采集血液樣品進行血液生理指標測定。

1.3 飼養管理

試驗羊在同一條件下進行飼養。試驗期間試驗羊可自由活動以及自由飲水，每組羊只每日定時飼喂等量青貯、干草和精料。試驗羊的定期驅蟲、免疫接種等均按照西昌經久三和種養場的免疫程序進行。

1.4 測定指標與方法

1.4.1 生長性能指標測定與方法

試驗羊在空腹狀態下進行6月齡體重、12月齡體重測定，記錄試驗羊的7~12月齡飼料消耗量，計算出試驗羊的平均日增重、料肉比。其中平均日增重是指在測定期間內的平均每日增重；料肉比是指飼養的畜禽增重1 kg所消耗的飼料量。計算公式如下：平均日增重（g）=（12月齡平均體重-6月齡平均體重）/飼養天數；料肉比=飼料消耗總量（kg）/增重總量（kg）。

1.4.2 血液生理指標測定與方法

試驗羊血液樣品采集在清晨空腹狀態下進行。使用一次性血液采集針對試驗羊進行頸靜脈采血，采血量為5ml，血液樣品收集在EDTA-2K抗凝管中并將其輕輕混勻。采集后，迅速冷藏送至富順縣寵得康動物醫院的全自動血液細胞分析儀（邁瑞BC-5800型）測定。

1.5 數據處理與分析

試驗所得數據先使用Excel整理制成表格，再使用SPSS 26.0 軟件進行分析，結果用平均數±標準差表示。通過獨立樣本T檢驗分析，當P＜0.05，表示兩者差異顯著；當P＞0.05，表示兩者差異不顯著。

2 結果與分析

2.1 生長性能測定結果的比較分析

由表1結果顯示，關樂雜交羊的12月齡平均體重顯著高于純種樂至黑山羊（P＜0.05）；關樂雜交羊的平均日增重顯著高于純種樂至黑山羊（P＜0.05）；關樂雜交羊的料肉比顯著低于純種樂至黑山羊（P＜0.05）。

表1 純種樂至黑山羊與關樂雜交羊生長性能測定統計表

2.2 血液生理指標測定結果的比較分析

由表2結果顯示，關樂雜交羊血紅蛋白（HGB）、平均紅細胞血紅蛋白含量（MCH）顯著高于純種樂至奶山羊（P＜0.05），其余指標參數均差異不顯著（P＞0.05）。

表2 純種樂至黑山羊與關樂雜交羊血液生理指標統計表

3 討論

3.1 雜交對生長性能的影響

在本試驗中，純種樂至黑山羊與關樂雜交羊的生長性能差異顯著，關樂雜交羊12月齡平均體重與平均日增重均高于純種樂至黑山羊；料肉比低于純種樂至黑山羊。文永照在樂至黑山羊的研究中發現，純種樂至黑山羊早期快速增重較明顯，六月齡后生長減緩。本試驗中純種樂至黑山羊6月齡體重和12月齡體重與文永照的研究結果相符，且本試驗中關樂雜交羊的12月齡體重與平均日增重均顯著高于純種樂至黑山羊，表明利用純種關中奶山羊雜交改良純種樂至黑山羊具有一定的效果，對純種樂至黑山羊6月齡后生長減緩有明顯改善。黃磊等[16]利用樂至黑山羊（父本）雜交改良營山黑山羊（母本）以提高生產性能的研究表明，樂營雜交一代母羊的12月齡體重相較于營山黑山羊顯著提高。結合本研究的結果表明，利用樂至黑山羊作為父本或母本進行雜交，對提高后代羊只的生長性能均具有一定的效果。

3.2 雜交對血液生理指標的影響

動物血液生理指標作為一個重要指標，可以用來反映機體的新陳代謝和生理病理變化，受年齡、性別、生理狀態、生活環境、營養水平、測定方法、動物的采食、運動等很多因素的影響[17]。紅細胞、白細胞和血紅蛋白作為三種不同類型的細胞來源于動物血液，其形態、分布、數量等都可能使動物機體的生理機能發生變化，白細胞作為機體防御系統的重要組成部分，在機體細胞免疫中發揮重要作用，它可以吞噬入侵的病原微生物以及通過產生抗體去抵御入侵的病原微生物。血液中含量最多的血細胞是紅細胞，血紅蛋白是紅細胞的主要成分，紅細胞主要功能的實現依賴于細胞內的血紅蛋白，其主要生理功能是在機體內運輸O2和CO2，維持機體的新陳代謝，另外在機體酸堿平衡中有一定的緩沖作用[18]。在本試驗中，純種樂至黑山羊與關樂雜交羊在相同的飼養水平下進行飼養，其中關樂雜交羊的血紅蛋白與平均紅細胞血紅蛋白含量顯著高于純種樂至黑山羊，這可能是由于采血樣本數量太少，進而表現出顯著差異。

4 結論

綜上所述，關樂雜交羊相較于純種樂至黑山羊具有更高的平均日增重、更低的料肉比。本試驗將為提高樂至黑山羊的雜交利用，尤其是提高羔羊生長性能和存活率等相關研究提供理論參考。