柑橘裂果的主要原因及預(yù)防措施研究進(jìn)展

周 立 陳品文 蒲成偉 何 發(fā) 張 績 周上玲 楊貴川

（南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院/國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（柑橘）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系南充柑橘綜合試驗(yàn)站，四川南充 637000）

柑橘（Citrus reticulata Blanco）是我國南方栽培面積最廣、經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的果樹。截至2017年，我國柑橘栽培面積達(dá)269萬hm2，總產(chǎn)量達(dá)3 853萬t，栽培面積和總產(chǎn)量均居世界前列[1]。我國柑橘產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展在推動(dòng)脫貧攻堅(jiān)和助力鄉(xiāng)村振興方面發(fā)揮著重要作用，但在柑橘生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，寬皮柑橘（南豐蜜橘、溫州蜜柑等品種）、甜橙（錦橙、紐荷爾臍橙等品種）、柚（文旦柚等品種）及其他柑橘品種群均存在不同程度裂果，裂果率達(dá)20%～30%，嚴(yán)重者高達(dá)70%[2-4]。裂果率高給柑橘產(chǎn)業(yè)帶來重大經(jīng)濟(jì)損失，已發(fā)展成為柑橘生產(chǎn)環(huán)節(jié)中急需解決的關(guān)鍵問題。為全面認(rèn)識柑橘裂果產(chǎn)生的問題，本文綜述了柑橘裂果的研究進(jìn)展，以期為柑橘生產(chǎn)提供參考。

1 裂果的分類及特征

柑橘裂果主要有外裂和內(nèi)裂兩大類[5]。外裂指外果皮角質(zhì)層受壓力后逐漸變形、開裂，然后緩慢向里延伸，海綿層組織慢慢被拉長、扭曲，最終破裂，直至果肉[6-7]。外裂首先表現(xiàn)為果皮開裂，然后由外向內(nèi)逐漸裂開，外裂較輕時(shí)僅果皮開裂，嚴(yán)重時(shí)果肉也裂開。柑橘外裂一般發(fā)生在果實(shí)膨大期和成熟期，外裂早期表現(xiàn)在果皮外側(cè)，易被察覺[8-10]。

內(nèi)裂有2種方式，一種為果實(shí)中心柱先開裂，然后緩慢延伸至果頂，最后果頂開裂[11]；另一種為果皮海綿層首先開裂、下陷，然后慢慢由里向外果面出現(xiàn)凹陷、裂口[5]。內(nèi)裂早期發(fā)生在果實(shí)內(nèi)部，果實(shí)發(fā)育前期，內(nèi)裂果與正常果差異不大，不易察覺；中后期，隨著果實(shí)內(nèi)裂進(jìn)一步向外擴(kuò)展，果皮表面呈現(xiàn)明顯凹凸不平，嚴(yán)重時(shí)果皮開裂。

2 裂果原因

柑橘裂果主要與品種、砧木、果實(shí)性狀、土壤水分、礦質(zhì)營養(yǎng)和激素等因素有關(guān)。

2.1 品種和砧木

裂果是一種生理性病害且主要是由其遺傳特性決定的，親本的裂果特性可通過遺傳物質(zhì)傳遞給子代[12]。不同柑橘種群甚至同一種群下不同柑橘品種裂果率差異較大。王賢達(dá)等[13]調(diào)查了我國柚類三大主要品種群（沙田柚、文旦柚、種間雜交品種群）裂果情況，指出三大柚類品種群裂果差異較大，其中文旦柚品種群裂果最為嚴(yán)重。王君秀等[14]調(diào)查了西南大學(xué)柑橘研究所試驗(yàn)園種植的甜橙類、寬皮柑橘類共計(jì)10個(gè)柑橘品種裂果情況，10個(gè)柑橘品種裂果差異較大，裂果率為0.58%～78.72%。李 彩等[15]在9—11月集中調(diào)查了同一試驗(yàn)園種植的12個(gè)柑橘品種裂果情況，調(diào)查結(jié)果顯示，不知火橘橙裂果率最高，其次為塔羅科血橙，再次為4號臍橙、清家臍橙、白柳臍橙、朋娜臍橙、興津溫州蜜柑、華盛頓臍橙、錦橙和紐荷爾臍橙，尤力克檸檬和清見橘橙未發(fā)生裂果現(xiàn)象。陳桂芬等[16]調(diào)查了廣西主栽的4個(gè)柑橘品種裂果情況，發(fā)現(xiàn)皇帝柑裂果率最高，其次為馬水橘和春甜橘，砂糖橘裂果率最低。

砧木是影響柑橘水肥利用、樹勢強(qiáng)弱、果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量的重要因素，同一柑橘品種選用不同砧木嫁接裂果率差異較大[17]。戴哲保等[18]研究發(fā)現(xiàn)，選用不同砧木嫁接文旦柚裂果差異顯著，裂果率表現(xiàn)為枳殼砧＞酸柚砧＞朱欒砧＞玉橙砧＞本地早砧。陳玳清等[19]分別用枳砧、酸柚砧、高橙砧嫁接玉環(huán)柚，發(fā)現(xiàn)裂果率枳砧高達(dá)70.6%、酸柚砧為29.3%、高橙砧為5.5%。

2.2 果實(shí)性狀

果實(shí)性狀包括果實(shí)形狀、果形指數(shù)、果皮厚度、果臍等。許多學(xué)者認(rèn)為，臍橙裂果與果皮厚度、果形指數(shù)緊密相關(guān)，裂果率與果形指數(shù)、果皮厚度成負(fù)相關(guān)關(guān)系，果形指數(shù)越小、果皮越薄越易裂果[20-22]，這與戴哲保等[18]研究結(jié)果（文旦柚扁圓形果實(shí)裂果率明顯高于圓球形果）相似。陳玳清等[19]也發(fā)現(xiàn)，玉環(huán)柚（又名文旦柚）扁圓形果實(shí)果形指數(shù)＜1，中心柱空隙大、果頂皮薄，極易裂果；相反，長圓形果實(shí)果形指數(shù)≥1，中心柱實(shí)，裂果輕。但葉正文等[8]報(bào)道，臍橙裂果與果形指數(shù)、果皮厚度關(guān)系不明顯，僅與果皮厚度的縱向變化率關(guān)系密切。謝立生[23]研究指出，琯溪蜜柚、早熟溫州蜜柑、臍橙等果皮薄、包裹緊且果頂部果皮較果蒂部果皮薄的品種極易發(fā)生裂果。沈麗娟等[24]研究發(fā)現(xiàn)，同是臍橙，果實(shí)內(nèi)瓣大、臍部易張開、果頂皮薄的品種（朋娜臍橙、華盛頓臍橙等）易裂果；相反，果實(shí)臍部閉合的品種（紐荷爾臍橙、奈維林娜臍橙等）裂果較輕。

2.3 土壤水分

柑橘裂果除了由本身固有品種特性決定以外，與日常的栽培管護(hù)措施也密切相關(guān)，特別是夏季高溫，果皮、果肉生長速度不一或久旱后人工漫灌、突降暴雨，土壤水分急劇飽和，水分進(jìn)入果實(shí)組織后，導(dǎo)致果肉迅速膨大，脹裂果皮[23，25]。程昌鳳等[26]研究發(fā)現(xiàn)，梨橙裂果規(guī)律與降雨量關(guān)系密切，梨橙第1個(gè)裂果高峰期發(fā)生在8月上旬，正值重慶地區(qū)降雨豐沛期；第2個(gè)裂果高峰期發(fā)生在9月中下旬，此時(shí)段重慶正處于干旱驟雨期。賴奕弘[9]觀察琯溪蜜柚發(fā)現(xiàn)，琯溪蜜柚果實(shí)膨大期干旱、水分不足，外果皮表現(xiàn)皺縮，后期人工漫灌或驟降大雨，易導(dǎo)致土壤水分急劇飽和，果實(shí)汁胞大量吸收水分，而果皮吸收水分相對較慢，果瓤撐破果皮，發(fā)生裂果。

2.4 礦質(zhì)營養(yǎng)

礦質(zhì)元素是柑橘正常生命活動(dòng)必不可缺的營養(yǎng)成分，柑橘缺乏某些礦質(zhì)元素往往會(huì)引起葉片黃化、果實(shí)畸形、激素紊亂，進(jìn)而引起裂果。如鈣元素可通過調(diào)節(jié)朋娜臍橙果皮細(xì)胞壁酶活性，降低裂果發(fā)生率[27]。紐荷爾臍橙的果皮鈣含量與裂果率成顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系[22]。溫明霞等[28]探究錦橙裂果機(jī)理發(fā)現(xiàn)，鈣不足會(huì)導(dǎo)致維持果皮強(qiáng)度及韌性的原果膠含量降低，降低果皮細(xì)胞壁延伸性的多酚氧化酶和增強(qiáng)細(xì)胞壁水解酶活性；裂果的錦橙果皮及果肉鈣含量顯著低于正常果，在錦橙花前及幼果期噴鈣肥后又可顯著降低錦橙裂果率。陳桂芬等[16]研究也發(fā)現(xiàn)，裂果的柑橘果實(shí)、葉片鈣含量明顯低于正常柑橘，葉面噴施鈣肥可顯著降低裂果率。許建楷等[29]探究紅江臍橙裂果規(guī)律，發(fā)現(xiàn)果皮鈣含量、鹽酸性果膠含量與裂果率成反比，葉面噴施鈣肥后，鹽酸性果膠含量提高，果皮韌性增強(qiáng)，裂果率降低。王 強(qiáng)等[22]研究也發(fā)現(xiàn)，葉面噴施0.5%Ca（NO3）2后可顯著降低紐荷爾臍橙水溶性果膠含量，提高鹽酸溶性果膠含量及果皮鈣含量，減輕裂果。秦煊南等[30]探究不同施肥處理對錦橙裂果的影響發(fā)現(xiàn)，錦橙裂果率隨葉片鉀、鈣含量增加而降低，隨氮含量的增加而提高。戴哲保等[18]也指出，文旦柚裂果率隨氮肥施用量的增加而顯著提高。

2.5 激素

有研究表明，琯溪蜜柚果實(shí)種子敗育后會(huì)導(dǎo)致果肉赤霉素（GA3）含量不足，但果皮GA3含量不受影響，最終引起果肉與果皮生長速度不一致，造成裂果[31]。李三玉等[32]探究玉環(huán)柚果實(shí)內(nèi)源激素變化與裂果的相關(guān)關(guān)系發(fā)現(xiàn)，裂果的玉環(huán)柚果實(shí)乙烯（C2H4）和脫落酸（ABA）含量較正常果高，推斷C2H4和ABA可引起子房激素不平衡、加速果皮衰老，引發(fā)裂果；相反，正常果實(shí)GA3和吲哚乙酸（IAA）含量較高，推斷GA3和IAA可促進(jìn)果實(shí)子房發(fā)育而抑制裂果。

3 預(yù)防措施

3.1 優(yōu)選抗裂品種及砧木

優(yōu)選抗裂柑橘品種是預(yù)防裂果的直接途徑。尤力克檸檬、清見桔橙抗裂性強(qiáng)，高溫久旱降雨后無裂果現(xiàn)象[15]。寬皮類柑橘品種（如砂糖橘、南豐蜜橘）較緊皮類柑橘品種（如臍橙）裂果率低；果皮厚的柑橘品種較果皮薄的裂果率低[25]。長圓形柑橘品種較扁圓形裂果率低；臍橙閉臍類品種較開臍類裂果率低。另外，在優(yōu)選抗裂品種的同時(shí)，應(yīng)注意砧木的選擇，玉環(huán)柚選用高橙砧較酸柚砧和枳殼砧裂果輕[19，25]。文旦柚選用玉橙砧極少裂果，本地早砧無裂果現(xiàn)象[18]。

3.2 加強(qiáng)土水肥管理

土壤理化性質(zhì)不同，柑橘裂果程度差異較大。相對于透氣性差、土質(zhì)黏重的土壤，土層深厚、物理結(jié)構(gòu)好、保水保肥能力強(qiáng)的柑橘園裂果較輕[18]。因此，柑橘建園前應(yīng)注意進(jìn)行土壤改良，土質(zhì)黏重、板結(jié)的橘園可通過適量摻沙、種植綠肥、增施有機(jī)肥等方式改良土壤，提高土壤透氣性，增強(qiáng)土壤保水保肥能力，預(yù)防裂果。

干旱、少雨季節(jié)可通過人工灌溉及覆蓋秸稈、地布等方式保持土壤濕潤，保障樹體水分供應(yīng)需求；暴雨、多雨季節(jié)，應(yīng)提前做好清溝排水，避免土壤水分急劇變化，維持土壤水分動(dòng)態(tài)平衡，使果實(shí)整個(gè)生育期水分供應(yīng)相對平衡[9-10，25，33]。

張 青等[34]調(diào)查發(fā)現(xiàn)，水肥管理不當(dāng)是引起平和縣琯溪蜜柚裂果的重要因素，通過人工干預(yù)，如旱時(shí)及時(shí)補(bǔ)充水分、園內(nèi)免耕留草或覆蓋地膜等保持土壤濕潤，膨果期增施鈣肥減施氮、磷、鉀肥，可有效減少裂果。彭建平等[35]通過增施有機(jī)肥、鈣肥，平衡氮、磷、鉀肥，果實(shí)生長期控制田間持水量（65%～75%），可使文旦柚裂果率降低40%～50%。賴九江等[36]分別用 CaCl2和 Ca（NO3）2噴施枳砧紐荷爾臍橙，發(fā)現(xiàn)2種鈣肥均可矯治紐荷爾臍橙裂果，以0.5%CaCl2處理最優(yōu)。邱家洪等[37]研究發(fā)現(xiàn)，南豐蜜橘定果期噴施0.1%～1.0%的K2SO4水溶液可減輕裂果發(fā)生程度。陳桂芬等[16]研究指出，補(bǔ)充鈣肥可顯著降低春甜桔裂果率，特別是以噴施Ca（NO3）2效果最為明顯。

3.3 外源激素調(diào)控

噴施外源激素是調(diào)控柑橘裂果的重要措施。邱家洪等[37]8月中旬給南豐蜜橘果頂涂抹120 mg/kg GA3取得較好的防裂果效果。葉正文等[8]在臍橙謝花后連續(xù)噴施50 mg/L GA33次，裂果率降低了34.2%。周繼芬等[38]探究臍橙防裂果配方時(shí)發(fā)現(xiàn)，臍橙葉面混合噴施赤霉素、防裂果素及氮、磷、鉀、鈣、硼復(fù)混肥對臍橙防裂果效果最好。

3.4 其他措施

曾慧真[39]報(bào)道，琯溪蜜柚套內(nèi)黑外黃牛皮紙袋后可減少裂果。鄭元?jiǎng)椎萚40]研究發(fā)現(xiàn)，脆香甜柚授粉處理后，果實(shí)種子數(shù)量明顯增加，裂果率也顯著降低，其中以琯溪蜜柚花粉授粉處理效果最佳，沙田柚、江永香柚、本地酸柚效果次之，但均優(yōu)于不授粉對照處理。柑橘果實(shí)發(fā)育過程中應(yīng)注意蚧殼蟲、大食蠅、小食蠅、炭疽病、瘡痂病等病蟲危害，適時(shí)提前噴藥預(yù)防[9]。陶月良等[41-42]在8月下旬針刺玉環(huán)柚果頂，發(fā)現(xiàn)可引起果皮過氧化物酶（POD）和苯丙氨酸裂解酶（PAL）活性上升，果實(shí)中心柱空虛減弱，果皮硬度明顯增強(qiáng)，果形指數(shù)變大，裂果率較對照降低約30%。