竹海采風(fēng)記

何武

自然界每天都是新的。芒種節(jié)氣剛過的周六上午，我隨同四川達(dá)州市科普作家協(xié)會(huì)團(tuán)隊(duì)走進(jìn)了大竹縣五峰山。

五峰山，是國家4A級(jí)旅游景區(qū)、國家森林公園，竹林綿延起伏，宛若清風(fēng)碧浪的綠色海洋，或許是區(qū)別于蜀南竹海的緣故吧，游客美其名“川東竹海”。景區(qū)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)人王勛平擔(dān)任了此次采風(fēng)活動(dòng)的“導(dǎo)游”。

我們從老大門停車場(chǎng)步入游步道時(shí)，竹林中彌漫著蒙蒙的細(xì)霧了。不知誰冒了句“這個(gè)天氣適合作詩”，激起了一行人的詩情。

竹海以前主要是白夾竹，20世紀(jì)60年代來的重慶知青開始栽種楠竹，核心景區(qū)已發(fā)展到876公頃。這是一片青春林，默默守護(hù)著少男少女的秘密，將曾經(jīng)的淺笑和淚水，封存于沒有年輪的空蕩心里。而那些毛茸茸的細(xì)節(jié)，挺拔出了新秀的華章。林里的每一棵竹就是一首詩。

“楠竹拱出土到成竹僅需兩個(gè)月，生長快的每天可達(dá)60厘米，投緣的話，還能聽到‘咔咔的拔節(jié)聲！”“導(dǎo)游”的講述引得人們一臉愕然。

竹海有個(gè)傳說，一小孩兒玩累了，把帽子掛在竹筍上，坐在旁邊打個(gè)盹兒，醒來帽子升高一大截兒，跳著都取不到帽子。看來，這不是傳說的縹緲，而是科學(xué)的光澤。

這條游步道旁的林子，曾備選《十面埋伏》拍攝現(xiàn)場(chǎng)，中央電視臺(tái)《美麗中國鄉(xiāng)村行》和《百年百城》欄目組曾在此駐足，向全國的觀眾朋友展示竹海的美麗。

行進(jìn)間，老天爺偷偷下起雨來。有人抱怨：“天氣預(yù)報(bào)明明說的下午才有雨，怎么上午就下起來了！”又有人回應(yīng)：“有可能竹海下雨，外面朗朗晴空呢。”毛毛雨形成的薄霧，抵擋不了照相機(jī)長長短短的鏡頭，撲滅不了自拍桿高高低低的激情。

走到林間置有石桌、石凳的地方，“導(dǎo)游”一句“你們?nèi)フ艺夷墓?jié)竹筒里有酒！”在趨于平靜的隊(duì)伍里掀起了波瀾。

尋酒的間隙，“導(dǎo)游”對(duì)竹筒酒進(jìn)行了科普：不是所有的竹子都適合種竹酒，竹嫩容易“大醉”而停止生長，竹老營養(yǎng)豐富，向陽竹酒揮發(fā)得快，合適的竹以種1節(jié)或2節(jié)為宜。

“篤篤”的敲竹聲傳來，人們?nèi)杠S起來，找到種酒的竹節(jié)了！“導(dǎo)游”用備好的小電鉆，在竹節(jié)的最上端鉆個(gè)小孔，然后在最下端也鉆孔。科普作協(xié)常務(wù)副主席舒官文急急捧著玻璃器皿恭候。“導(dǎo)游”在鉆出的小孔里插進(jìn)管子，檸檬黃的液體徐徐流入玻璃器皿，竹香和著酒香四溢。“導(dǎo)游”提醒大家，60度白酒植入竹節(jié)，3～5天取出最適宜，一個(gè)月后就像喝醪糟水，再往后就揮發(fā)殆盡了，市場(chǎng)上的竹筒酒大多是在誤導(dǎo)消費(fèi)者。

鮮竹內(nèi)膜富含竹衣、竹茹、哈多糖、賴氨酸和多種微量元素，將精釀的白酒灌入竹節(jié)，只要徹底地融合，傲竹的傲骨就泡出了美酒的底色。一行人將酒湊近鼻孔，小啜一口，嘴唇上下輕碰，直呼“好酒！好酒！”

林間滴滴答答，煙雨滿山，晶瑩剔透的美酒浸入心田，如癡如醉，時(shí)針?biāo)坪跻餐Ｖ沽宿D(zhuǎn)動(dòng)……

清風(fēng)過耳，大家回到現(xiàn)實(shí)，冒雨拾級(jí)而上。快抵達(dá)觀光車道時(shí)，“導(dǎo)游”指著游步道旁的負(fù)氧離子監(jiān)測(cè)儀，又不忘科普一番：目前每立方厘米8850個(gè)負(fù)氧離子，是城里的幾十倍、上百倍，雨后可達(dá)數(shù)萬個(gè)。負(fù)氧離子，是指獲得多余電子而帶負(fù)電荷的氧氣離子，在醫(yī)學(xué)界享有“空氣維生素”“長壽素”等美稱，雨水與空氣撞擊很容易產(chǎn)生負(fù)氧離子。

雨擊水凼中，一點(diǎn)一個(gè)泡。“導(dǎo)游”發(fā)出通知，天公不作美，會(huì)峰樓和千年紅豆杉兩條采風(fēng)線路取消，只有車觀了。

車子在“竹王”標(biāo)牌的楠竹旁停了下來，我們紛紛拍照留念。胸徑超過20厘米的楠竹實(shí)屬罕見，盡管生長在繁華的觀光車道旁，此時(shí)卻有些寂寞，想必竹王也盼望游人來與它親密接觸吧。

車子行駛到竹海賦景點(diǎn)時(shí)，不經(jīng)意向負(fù)氧離子監(jiān)測(cè)儀一瞥，驚嘆聲此起彼伏，每立方厘米的負(fù)氧離子高達(dá)327660個(gè)。我沒有醉氧的生理反應(yīng)，只有醉氧的心理反應(yīng)，恨不得在體內(nèi)裝個(gè)壓縮機(jī)，排盡體內(nèi)濁濕之氣，將沁人心脾的空氣存儲(chǔ)起來。竹海逢雨，賞景怡情環(huán)境受限，團(tuán)隊(duì)合影戶外不便，“導(dǎo)游”遂帶我們體驗(yàn)美食養(yǎng)生。

農(nóng)家樂地處竹海新接待中心旁，夫妻倆忙得不亦樂乎。丈夫?qū)Ｗ⑴胝{(diào)顛勺，妻子張羅待客跑堂。一袋煙工夫，餐桌上騰騰的熱氣擰成一股繩兒，挾裹著久違的香氣，直往鼻孔里塞。這是竹筍燉土雞，“導(dǎo)游”打了招呼早早地下了鍋的。我也跟著大家舀湯入肚，五臟六腑熨帖極了。

竹海為餐桌提供了天然、豐富、多樣的食材，竹筍燉豬蹄、竹毛肚炒蛋、熗炒竹胎盤、清炒絞股藍(lán)……陸續(xù)上桌。幾個(gè)人用手機(jī)忠實(shí)記錄著每道菜品。這美味好像在渾然不覺中會(huì)連舌根一起吞掉似的。“人類最有創(chuàng)造性的，當(dāng)推廚師。”美國管理學(xué)家杰羅爾德這句話，道出了桌上每個(gè)人的心聲。吃到“竹胎兒”這道菜時(shí)，作家們嚴(yán)肅起來了，這么血腥的菜名很不好！短暫醞釀，共同“決議”：將“竹胎兒”更名為“竹寶寶”。

大家認(rèn)真吃盡了桌上每道菜，就像文藝青年一口氣讀完了《唐詩三百首》。

透著濃濃竹海風(fēng)味的午餐，讓我們吃出了童年的味道，尋到了鄉(xiāng)野的歲月，感悟了竹海的美好。

天氣也是生活的一種，采風(fēng)竹海逢雨，有雨的煩惱，更多是雨的樂趣和雨的收獲。

雨停了，來自竹海的陣陣微風(fēng)，催著我們?nèi)ソ哟行暮嫌傲裟睿咧覀兏髯苑党獭？諝庵腥鋭?dòng)著一團(tuán)黏稠的氣息，這是竹海的清新和文風(fēng)的清新，風(fēng)無論如何用力，都拆不開這清新的氣息。