羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及主要問題

劉敏，孫廣文，陳路，王卓鐸，2，張海濤，2

(1.廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部華南水產(chǎn)與畜禽飼料重點實驗室，廣東 湛江 524022；2.湛江恒興動物營養(yǎng)研發(fā)有限公司，廣東 湛江 524399)

羅氏沼蝦別名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦、泰國蝦等，原產(chǎn)于印度太平洋地區(qū)、東南亞等熱帶和亞熱帶水域，1976年自日本引入我國；屬節(jié)肢動物門、軟甲綱、十足目、長臂蝦科、沼蝦屬，具有生長快、個頭大、食性雜、抗病能力強、養(yǎng)殖周期短等特點；其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)價值高。

一、我國羅氏沼蝦養(yǎng)殖概況

根據(jù)《2022中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》，2021年我國羅氏沼蝦產(chǎn)量達171 263噸，位居我國淡水蝦產(chǎn)量第4位。作為淡水養(yǎng)殖的主推品種，羅氏沼蝦在我國的養(yǎng)殖發(fā)展迅速。

據(jù)歷年《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》，2006-2022年我國羅氏沼蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量呈現(xiàn)上升趨勢。其中，2006-2009年穩(wěn)步上升，2009-2013年先小幅下降后再次穩(wěn)步上升，2019-2021年增速相對較快，由13.96萬噸增長至17.13萬噸(圖1)。

圖1 全國歷年羅氏沼蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量

我國羅氏沼蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量主要分布在江蘇、廣東和浙江等地，近12年來，江蘇、廣東和浙江的羅氏沼蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量始終位列前三；其中廣東和浙江的上升勢頭較快，而江蘇在經(jīng)歷2016年的峰頂后逐漸下降。江蘇省2010-2017年羅氏沼蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)量均占到全國羅氏沼蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量的50%以上；2018-2021年廣東和浙江羅氏沼蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，廣東的占比由2018年的27.10%增長至2021年的40.60%，浙江的占比由2018年的14.04%增長至2021年的14.99%，而江蘇的占比則由2018年的48.20%降至2021年的36.59%(圖2)。總體來看，我國羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)的集聚程度極高，2018年以前僅江蘇的產(chǎn)量就占據(jù)“半壁江山”?！?br>