商品有機肥產業發展現狀及對策

黃鉆華

（鹽城市亭湖區農作物栽培技術指導站，江蘇鹽城 224000）

有機肥料是指主要來源于植物和（或）動物，經過發酵腐熟的含碳有機物料，其功能是改善土壤肥力、提供植物營養、提高作物品質[1]，是農業生產的重要肥源。自20世紀80年代以來，隨著化肥的普遍推廣應用，農作物產量得到大幅提高，農民重化肥、輕有機肥的現象日益突出，形成了農田高強度利用生產系統。長此以往，對土壤質量和生態環境造成了負面影響[2]。畜禽糞便、農作物秸稈等農業廢棄物排放量較大，而用作肥料的農業廢棄物資源化利用率仍然不高，不僅浪費資源，還會導致污染問題[3]。當前農業農村發展正由依賴資源消耗向綠色生態可持續方向轉變，在化肥減量施用的同時，合理利用有機資源并科學施用商品有機肥對保護耕地質量、促進農業綠色發展、實現鄉村振興具有重要意義。本文在總結前人對有機肥研究的基礎上，綜述了商品有機肥發展現狀，分析了存在的問題，并提出了發展建議，以期為商品有機肥產業發展提供參考。

1 商品有機肥的作用和優勢

1.1 提高耕地質量

土壤有機質含量是檢驗土壤肥力的重要標志，商品有機肥富含有機質以及作物所需的大量營養元素、微量元素。有機質中的氨基酸、酰胺等可以直接被作物吸收，有機質可以增加土壤微生物數量并為其提供生長所需的能量，腐殖質等膠體物質可以改善土壤物理性質，增強土壤保水保肥性和緩沖作用。另外，有機質礦化生成的有機酸和碳酸可以活化被固定的礦物質元素，提高元素有效性[4-5]。

1.2 改善作物品質

有機肥中除含有主要元素外，還含有作物生長需要的其他微量元素。有機肥營養全面，影響果實的水分、糖、酸、果膠、色素、香氣等。合理施用有機肥，有助于改善作物品質，提高產品市場競爭力。有機質與重金屬離子形成螯合物，易溶于水并從土壤中排出，可減輕重金屬污染，對發展有機農業、綠色農業和無公害農業有重要意義。

1.3 減少化肥施用

用有機肥替代部分化肥，并協調、平衡兩者施用比例，可以減少化肥用量，提高肥料利用率。另外，有機肥中的養分大多呈有機態，必須經過微生物分解轉化為無機態后方可被作物吸收。這一養分轉化釋放過程相對緩慢且持久，使有機肥肥效均衡，后勁較足[6]。

1.4 有助于循環農業發展

目前，畜禽糞污處理與資源化利用主要有3種模式，即肥料化利用、能源化利用和工業化處理，其中肥料化利用和能源化利用是主要方向，將畜禽糞便用作肥料施進農田是發展循環農業的重要環節。傳統農家肥直接入田用量大、用工多，且其成分復雜、肥料變化大，商品有機肥成為彌補農家肥不足之處的重要產品。

2 商品有機肥發展現狀

2.1 商品有機肥企業產能

鹽城市亭湖區生產有機肥的企業有5家，其中有肥料登記證的商品有機肥企業3家。在上述5家企業中：江蘇乾寶有機肥有限公司設計產能10萬t，實際產能5萬t；江蘇綠方園生物科技有限公司設計產能10萬t，實際產能1萬t；江蘇遠山生物技術有限公司生產有機水溶肥，設計產能0.15萬t，實際產能0.1萬t；其余2家無登記證的企業有機肥實際產能 1.1 萬 t左右。

2.2 商品有機肥主要肥源

鹽城市亭湖區商品有機肥企業都是就近利用有機肥資源，其中：江蘇乾寶有機肥有限公司生產的商品有機肥原料主要有羊糞、作物秸稈、菌菇渣等；江蘇綠方園生物科技有限公司生產的商品有機肥肥源以豬糞、雞糞為主，搭配少量秸稈、菌菇渣；江蘇遠山生物技術有限公司生產的有機水溶肥原料有大豆粉、玉米粉、牛肉筋等；鹽城市泰來神奶業有限公司生產的有機肥肥源以牛糞為主。

2.3 商品有機肥應用現狀

自2006年以來，鹽城市亭湖區陸續承擔了商品有機肥推廣應用補貼試點項目，商品有機肥產業化處于良好的發展階段。據統計，2006年在蔬菜和果樹上應用有機肥 2 571 t，推廣面積 1 273.3 hm2，財政補貼200元/t；2007年應用有機肥2 325 t，推廣面積逾 1 333.3 hm2， 財政補貼 200 元/t；2016 年推廣有機肥替代部分化肥面積733.3 hm2，應用商品有機肥3 600 t，財政補貼 300元/t；2017年在稻麥、果蔬上開展有機肥示范1 446.7 hm2，為大戶采購商品有機肥5 000 t，財政補貼 300 元/t。

2.4 有機肥企業發展意向

江蘇乾寶有機肥有限公司以年出欄30萬只湖羊養殖基地為依托，消納羊糞和農作物秸稈，生產的“乾寶源豐”牌有機肥暢銷江浙地區。2020年該公司實施技改項目，投資逾1 500萬元，新建6 400 m2生產車間，引進先進生產線設備30多臺套，被評為“江蘇省有機肥料十大標桿企業”，下一步其將利用技術優勢探索開發生物有機肥、復合微生物肥等。江蘇綠方園生物科技有限公司在超高溫菌技術方面擁有25項專利，致力于建成10萬t以上的畜禽糞便資源化利用中心，繼續新建年處理20萬t以上的畜禽糞便資源化基地，促進地方農業綠色發展。

3 存在的主要問題

3.1 有機肥企業實力不強

有機肥產業發展狀況首先體現在供給側生產方面，區內商品有機肥企業數量不多，現有企業生產與銷售量不高，年產量超萬噸的僅2家，產品結構單一，每個企業平均僅有1～2種有機肥產品。企業雖配備了化驗室和檢測設備，但專業技術力量相對薄弱。有機肥產業集中度低、企業整體實力不強，難以形成規模化、專業化生產，有機肥與無機肥競爭大。

3.2 有機肥質量參差不齊

商品有機肥原料來源復雜，不同原料生產成本差別較大，產品品種也有差異。例如，超范圍添加生活垃圾、河道污泥、無機碳等原料存在安全隱患，未充分腐熟、無害化處理不完全或重金屬超標等均易導致農業事故。不合格肥料一旦流入市場，不僅影響作物生長，還會損害產品信譽。現有有機肥標準僅有統一含量標準，對不同原料和生產工藝的有機肥沒有相應的技術要求，在行業監管上存在一定難度。

3.3 有機肥推廣不暢

有機肥推廣成效主要體現在需求側消費使用上，商品有機肥推廣的關鍵瓶頸在于其成本高，農戶對作物產量和效益的重視程度遠高于對土壤肥力變化以及環境污染的重視程度。部分農民對土地收入依賴度低，施用有機肥意愿不強烈，目前有機肥在蔬菜、瓜果等經濟效益高的作物上應用多，而在傳統附加值低的大田作物上鮮有使用，再加上有機肥見效慢、非顆粒有機肥施用困難等因素，使推廣普及遇阻。

4 產業發展對策

4.1 增強有機肥市場競爭力

在產品研制方面，相關企業與高校、科研院所深入合作，研發生物有機肥、復合微生物肥、微生物菌劑及氨基酸類、腐殖酸類等土壤培肥改良產品，加快產業化技術開發，創新和改進有機類產品，推動標準化生產，提高有機肥商品化率。在企業運營方面，相關企業充分利用就近的有機肥資源，降低流通成本；加強內部管理，降低生產和經營成本；強化營銷，加強有機肥銷售網絡建設，探索服務新模式，提高購肥服務保障水平；穩定質量，爭創品牌明星產品，提高市場競爭力。

4.2 加大有機肥質量管控力

商品有機肥原料來源復雜，現在行業抽檢主要涉及其有效成分，部分有害指標無法檢測，導致行業監管到位有難度。因此，需要企業自覺把控原料來源，加強科技支撐，提高工藝水平，引進先進的機械設備，爭取在快速發酵、充分腐熟、滅菌、造粒等方面有所突破，生產出優質有機肥；同時，嚴格登記管理，完善監管機制，維護市場秩序，逐步降低成本和售價，讓農戶愿意使用有機肥。

4.3 加強有機肥使用執行力

相關部門加大宣傳，做好有機肥試驗、示范與推廣工作，提高農戶積極使用有機肥的意識。相關企業研發配套施肥機械，研制易于機械化施用的有機肥，使有機肥施用技術與生產技術協同發展。政府倡導多行業合作，加大有機肥產業扶持力度，鼓勵企業積極爭取項目。自行堆肥與商品化都是有機肥資源利用的有效途徑，有機肥企業要從多個渠道消納有機肥資源，農戶應結合實際情況和市場經濟規律，按需購肥、科學施肥。