香菇多糖對仔豬生長性能的影響

王曉峰，張江波，張靖蕾，馬文濤

（1.河南省濮陽市臺前縣動物疫病預防控制中心，河南濮陽 457607；2.河南省焦作市中站區龍翔街道辦事處，河南焦作 454191；3.河南省焦作市山陽區農業農村局，河南焦作 454002；4.河南省動物檢疫總站，河南鄭州 450008）

自20世紀中葉發現抗生素能促進肉雞生長后，抗生素在養禽業得到廣泛推廣。但抗生素濫用會導致抗生素殘留、耐藥性細菌等，嚴重威脅著人類健康和生態環境（游金明等，2021），因而抗生素替代品的研發逐步成為研究熱點。

香菇俗稱中國菇，具有高蛋白、低脂肪，營養價值高等特點，是世界上第二大食用菌（李欽艷等，2020）。香菇多糖是從香菇子實體中提取分離得到的一種含支鏈分子的多糖（全雪容等，2020），其主要成分β-（1 →3）-D- 葡聚糖是具有生物活性的大分子物質（毛湘冰等，2021）。由于香菇多糖調節免疫等生活活性，目前已開發出多種含香菇多糖的藥物（周博宇等，2020）。香菇多糖在畜牧業上應用研究大多集中在調節畜禽免疫功能，提高抗氧化能力等方面（金俊偉和魏峰，2018），對仔豬生長性能的研究較少，且結論不一致。

Meta 分析即薈萃分析是綜合已有發現，對單個研究結果進行綜合分析的統計學方法（徐世俠等，2009）。Meta 分析在人類循證醫學上已得到廣泛應用（申遠航等，2020），在動物試驗研究中的應用較晚。劉鵬等（2008）應用Meta 分析了碘酸鉀、碘化鉀對小鼠血液抗氧化能力的影響。近年來，Meta 分析在動物臨床及動物飼養等方面的應用逐漸增多。本文運用Meta 分析方法對“香菇多糖對仔豬生長性能的影響”進行統計分析，以期為香菇多糖在仔豬飼養中的應用得到更加可靠的結論。

1 材料與方法

1.1 檢索策略 檢索CNKI、WANFANG DATA、VIP 和pub med 等4 個數據庫，檢索年限從建庫到2021年8月。中文文獻數據庫以“主題”和“關鍵詞”為檢索項，檢索式為：（主題= 香菇多糖* 仔豬）AND（關鍵詞= 生產性能+ 生長性能）；英文檢索詞為lentinan、LNT、piglets、growth performance。

1.2 納入標準 在國內外公開發表的香菇多糖對仔豬生長性能研究的文獻中，試驗組添加香菇多糖，對照組不添加，測定指標至少包括平均日增重和料重比兩個指標中的一項。

1.3 排除標準 綜述類文獻；重復發表的文獻（納入正式發表時間較早文獻）；沒有對照組或者對照組不清晰的文獻；試驗沒有設置重復的文獻；試驗組非仔豬的文獻；添加的多糖非香菇多糖的文獻。

1.4 文獻篩選 由2 名人員按照納入和排除標準分別篩選和提取數據。

1.5 方法學質量評價 采用JADAD 評分量表，對隨機序列的產生、分組隱藏、盲法和退出4 個項目詳細描述的記2 分，僅提及記1 分，未提及記0分。

1.6 統計學方法 在數據分析前，先將同一文獻不同水平處理的數據進行合并。計算公式如下：

式中：N 為樣本量，M 為均數，SD 為標準差。

運用Review Manager 5.4 軟件對提取數據進行Meta 分析，并繪制相關圖表。由于納入文獻的數據具有相同連續性結局變量和測量單位，因此，采用加權均數差（Weighted mean difference，WMD）計量，并計算均數差的95% 可信區間（Confidence interval，CI），各研究結果間的異質性用卡方檢驗，當P＞0.1，I2＜50% 時，表示各研究間有統計學同質性，采用固定效應模型（Fixed effect model，FEM）進行分析；當P＜0.1，I2＞50% 時，表示各研究間有統計學異質性，采用隨機效應模型（Randomized effect model，REM）進行分析，并對研究結果進行敏感性分析，探究異質性來源。

2 結果與分析

2.1 文獻檢索與篩選結果 按照檢索策略共檢索到67 篇文獻，經篩選共納入4 篇文獻，634 頭仔豬，發表時間為2000～2018年。

2.2 納入文獻的基本特征及方法學質量評價 納入研究對象為仔豬，共納入4 項試驗，共634 頭，其中試驗組437 頭，對照組197 頭，試驗組在日糧中添加香菇多糖或紅酒香菇多糖，對照組日糧中不添加（表1）。

方法學質量評價顯示，4 篇文獻均提及隨機分組和一致的飼喂水平，其中薛凌峰的文獻提及按體重、性別、窩別一致的原則隨機分組，4 篇文獻均未提及分組隱藏和退出的情況，根據JADAD評分標準，納入文章的評分為3～4 分，質量中等（表1）。

2.3 香菇多糖對仔豬生長性能影響的Meta 分析

2.3.1 香菇多糖對仔豬平均日增重影響的Meta分析 4 篇納入文獻的總樣本量634 頭，其中添加香菇多糖的試驗組437 頭，對照組197 頭。各研究間的異質性I2= 97%＞50%，存在高度異質性。經敏感性分析，逐一剔除文獻后異質性沒有明顯改善，因此，采用REM 進行分析。圖2顯示置信區間落在無效線右側，且與無效線無交叉，表明納入文獻具有統計學意義。Meta 分析結果表明，與對照組相比，添加香菇多糖能顯著提高仔豬平均日增重[MD=76.51，95%CI（34.41～118.60），P＜0.01]。

2.3.2 香菇多糖對仔豬料重比影響的Meta 分析 納入4 篇文獻的總樣本量634 頭，其中添加香菇多糖的試驗組437 頭，對照組197 頭。各研究間的異質性I2= 92%＞50%，存在高度異質性。經敏感性分析，逐一剔除文獻后異質性沒有明顯改善，故采用REM 進行分析。圖3顯示置信區間落在無效線左側，且與無效線無交叉，表明納入文獻具有統計學意義。Meta 分析結果表明，與對照組相比，添加LNT 能顯著降低仔豬料重比[MD=-0.11，95%CI（-0.22～0.00），P＜0.01]。

2.4 異質性分析 對各研究逐組剔除后，仔豬平均日增重Meta 分析異質性沒有明顯改善，無法甄別異質性來源；而剔除劉鼎闊的研究（試驗周期最小）后，I2= 85%，剔除劉金海的研究（試驗周期最大）后，I2= 88%，仔豬料重比Meta 分析異質性有所下降，但數值仍較大（I2＞50%），表明試驗周期是異質性的主要來源。

3 討論

Meta 分析是對多個相同的研究結果進行匯總的分析方法，可以通過增加樣本量來提高檢驗效能（黃艷華等，2018）。本文通過Meta 分析，合并匯總4 篇文獻對添加LNT 和對照組進行分析評價，結果顯示，添加LNT 能顯著提高平均日增重和顯著降低料重比。經異質性檢驗，納入的4篇文獻之間存在顯著異質性，經逐組剔除后發現，異質性的主要來源是試驗周期，表明仔豬不同時間段的料重比差異較大。因此，建議在今后研究中要統一樣本的日齡和試驗周期，以減少組間異質性，提高研究結果的代表性。

香菇多糖是香菇的主要功能成分（Mao 等，2019）。Van 等（2003）指出，飼料中添加0.1%的香菇多糖能提高仔豬空腸的絨毛長度（V），對隱窩深度（C）影響不顯著，但能顯著提高V/C（Caspary 等，1992）。腸絨毛長度的增加能提高腸表面積，從而增加對營養物質的吸收，而V/C 提高能提高消化吸收的功能，降低腹瀉率（劉秋東等，2011）。李同洲等（2009）發現，仔豬飼料中添加香菇多糖能顯著提高仔豬的血清生長激素含量，生長激素是調節動物生長的主要激素，能促進葡萄糖的吸收，核酸和蛋白質合成，脂肪分解，減少脂肪沉積，從而對動物產生促進生長作用。仔豬免疫功能不健全，腹瀉會嚴重影響仔豬的生長發育，甚至會導致仔豬死亡。香菇多糖的添加能通過改變仔豬腸道菌群，增加短鏈脂肪酸合成，從而減少炎癥和組蛋白的超乙酰化（Wang 等，2019），進而有效降低仔豬腹瀉的發生。因此，添加香菇多糖可以提高營養物質的吸收，調節生長激素，進而提升動物的生長性能。

4 結論

綜上所述，飼料中添加香菇多糖能顯著提高仔豬平均日增重，降低料重比，在仔豬飼養中可以推廣使用。