煙葉農藥殘留來源及控制方法

張曉麗 劉玲玲 趙建立 張鵬民 趙紅朝 張兆揚 侯 杰 蘇鵬飛

（1三門峽市煙草公司澠池縣分公司，河南澠池 472400；2河南省煙草公司三門峽市公司，河南三門峽 472000）

2021年全國煙草工作會議后，煙草行業精心謀劃推動“十四五”時期行業改革，致力于將行業改革發展不斷推向新的水平。要實現高質量發展，首先要從源頭上提高產品質量。我國是卷煙消費大國，占全球的43%以上，同時也是卷煙生產大國。煙葉是卷煙的重要原料，只有控制煙葉中的農藥殘留，才能提高卷煙的吸食安全性。

農藥殘留是指農藥使用后殘存于環境、生物體和食品中的農藥母體、衍生物、代謝物、消解物和雜質的總稱[1]。目前，煙草侵染性病害有68種，害蟲有200多種，主要的防治途徑有藥劑防治和綠色防控2種[2-3]。國家煙草專賣局倡導各產煙分公司大力推廣綠色防控，但綠色防控投資大、見效慢、只針對個別病蟲害有效，煙農配合度低，推廣起來有一定的局限性。在實際生產中，煙農常采用控制力強、見效快、易操作的藥劑防治。

化學藥劑的使用，一方面在控制病蟲害傳播、提高作物產量方面起著積極作用，另一方面又因為化學殘留導致人類出現急慢性疾病，同時還會打破生態平衡，污染環境，給人類生存造成諸多負面影響[4-5]。王毓秀等[6]研究表明，目前有70種能干擾人體內分泌的化學物質，其中農藥中就含有40多種。煙草病蟲害化學防治藥劑種類繁多，中國煙葉生產購銷公司要求使用的農藥有48種[3]，但實際上煙農盲目施藥，導致實際施藥品種近百種，從而直接導致煙葉制品農藥殘留超標現象。

1 農藥殘留來源

1.1 除草劑

煙苗移栽后一般要進行4～6次中耕除草[7]，人工除草效率低，煙農機械化程度不高，煙農一般選用省工、省時、見效快的除草劑進行除草。除草劑種類較多，如百草枯、草甘膦、乙草胺等，雖然每種成分有細微區別，但其主要成分都是氯酸鈉、硼砂、吡酸鹽、三氯醋酸，這些成分不僅影響煙葉生長，還會造成煙葉農藥殘留超標。

1.2 抑芽劑

抑芽劑具有使用方便、省工、省時、增產、增值、減少病害傳播等諸多優點，逐漸替代了人工打頂抹杈。生產中常用的抑芽劑類型有內吸劑、觸殺劑、局部內吸劑。這些藥劑雖然只對接觸部分起作用，對煙葉沒有傷害，但由于煙農操作不當，也會造成一定的環境污染，導致土壤中農藥殘留超標，影響煙葉生長。

1.3 土壤殘留

噴淋的農藥灑在土壤中，長此以往會造成土壤農藥殘留超標，破壞自然生態平衡，使病蟲害產生抗藥性，污染地下水源，農藥通過根系進入農作物體內，從而影響人體健康[8]。

1.4 化學肥料

煙農缺乏科學施肥意識，對地塊基礎肥力不明確，盲目施肥，存在“肥力越大長勢越好”的錯誤理念，濫用肥料造成土地嚴重污染。例如：施用大量化學肥料導致土壤板結；施用未腐熟的有機肥，土壤中菌群失衡，在土壤中繼續發酵造成燒根現象；連年補充微量元素造成土壤重金屬元素超標等。不科學施肥已經是影響煙葉質量的關鍵因素。

1.5 水源污染

研究結果表明，世界上多數河流和湖泊中都有農藥殘留物存在。煙農缺乏水源保護意識，在水塘、水池、河邊沖洗噴霧器等工具[4]，又將其作為灌溉、兌藥噴施煙田水源，各種農藥混積，造成煙葉農藥殘留。

1.6 大氣污染

農藥的使用，一方面造福于人類，另一方面也給人類賴以生存的環境帶來危害，農藥利用率一般為10%，約90%的農藥殘留在環境中，造成環境污染。大量散失的農藥揮發到空氣中、流入水體中、沉降聚集在土壤中，污染農畜漁果產品，并通過食物鏈的富集作用轉移到人體，對人體產生危害。

1.7 農藥質量不合格

市面上農藥生產廠家多元化，農藥質量參差不齊，農藥有效成分實際含量與說明書含量相差較大，在實際施用過程中往往達不到理想效果。農藥質量抽檢結果顯示：農藥合格率僅為70%，而合格農藥中，80%有效成分達不到國家標準；抽檢樣品中，假冒偽劣產品占5%～8%[4]。

1.8 農藥使用不規范

據調查：部分煙農不按說明書要求稀釋農藥，噴藥濃度過大，達不到預期防治效果，反而造成農藥殘留和浪費；部分煙農將多種農藥混合施用，對每種農藥的具體效果并不了解，混合使用后，藥品間發生化學反應，使每種農藥效果都大打折扣，甚至產生嚴重的副作用，形成藥害；有些煙農噴藥時間間隔較短，連續噴藥，不斷疊加，造成浪費和農藥殘留超標。這些不科學的施藥方法，帶來極大的農藥殘留風險。

2 農藥殘留控制方法

2.1 采用農業措施控制農藥殘留

2.1.1 培育壯苗。培育優質壯苗，減少病蟲害發生，能有效減少化學藥劑的使用。一是選育抗病防蟲的優良品種，采用脫毒處理的包衣種子，育苗時做好育苗棚、池、盤的消毒工作，育苗管理過程中嚴格有關人員、農事工具的消毒；二是避免選用菜地、連作地、過量施用雞糞或其他有機肥的地塊作苗床；三是盡量不采用露地育苗方式；四是苗床管理做到精細化，嚴格溫濕度和水肥管理。

2.1.2 改良土壤。根據煙株對氮肥、磷肥、鉀肥的需求規律，結合煙地的基礎肥力，制定科學的施肥方案，注重氮、磷、鉀肥料配合比例，遵循“重施基肥、早施追肥”的原則，平衡施肥，確保煙株營養均衡。適當的秸稈還田、種植綠肥以及施用土壤改良劑、熟石灰、白云石粉等對土壤具有較好的改良作用。同時，根據南北方溫度、土壤條件的差異制定合理的輪作方案，也能起到較好的土壤改良作用。

2.1.3 保持田間衛生。保持煙田衛生，減少病蟲害初侵染源，能大大降低病害發生和傳播概率。一是及時清除農事操作后留下的病株殘體、底腳葉、煙杈等，做到遠離煙田，并集中燒毀；二是對有同種病毒寄主的蔬菜等作物殘體也要及時清除并銷毀；三是覆蓋地膜的北方煙田，要及時將煙田中的地膜清除出煙田；四是套種其他作物的煙田，要及時清理套種作物遺留在煙田的病枝殘葉。

2.1.4 落實先進技術。一是優化作物布局，改善水肥管理，做到精準施肥；二是實行冬耕深翻，將病菌翻入土壤深層，有條件的地區可采取冬灌，凍殺蟲卵和病菌，減少土壤中初侵染菌源；三是積極開展井窖式移栽、豆漿灌根、揭膜培土、水肥一體化等先進技術，增強煙株抗病力；四是控制田間種植密度，煙草栽培密度以1.65萬～1.80萬株/hm2較為適宜；五是采用先進科學的施藥技術，提高農藥利用率，降解植煙土壤農藥殘留。

2.2 運用綠色防控

應用以蟲治蟲、以螨治螨、以菌治蟲、以菌治菌等生物防治關鍵措施，重點推廣蚜繭蜂、昆蟲信息素（性引誘劑、聚集素等）、殺蟲燈、誘蟲板防治害蟲，推廣應用植物誘控、食餌誘殺、防蟲網阻隔和銀灰膜驅避害蟲等理化誘控技術。

2.3 研發綠色農藥

積極開發植物源農藥、農用抗生素、植物誘抗劑等生物生化制劑，推廣高效、低毒、低殘留、環境友好型農藥，優化集成農藥的輪換使用、交替使用、精準使用和安全使用等配套技術。

2.4 規范農藥使用

農藥規范使用能大大降低農藥殘留。一是要做到統一采購，通過有生產資質的規范廠家統一購買，確保提供的農藥成分、含量明確；二是要做到合理搭配，做到作用互補，避免農藥施用過程中出現成分重復或互相反應作用抵消現象；三是要有針對性地科學施藥，嚴禁不間斷無目的施藥；四是要規范施藥間隔時間，或實行統一施藥，防止出現頻繁施藥帶來的抗藥性；五是要禁止施用劇毒、高毒農藥，國家煙草專賣局每年都會制定推薦和禁止使用的農藥類目錄，比較詳細地規范了化學農藥的使用時期、使用方法、使用次數、安全隔離期等技術指標[9]。

2.5 加強市場監管

從生產和市場兩個角度出發，通過加強農藥市場的監管，進一步確保農藥的生產質量。從源頭上禁止生產劇毒、高毒、高殘留、低分解、微療效的農藥。農藥生產廠家除了受到有關市場監管部門監管外，也應受到食品藥品監管部門、環境保護部門同時監管，從不同監督角度出發，確保監管力度和監管效果。

2.6 制定農藥殘留限量標準

我國目前尚未建立煙草農藥殘留最高標準[10]，往往是參照國外煙草農藥殘留標準，或者參照水果、蔬菜的農藥殘留標準。國家煙草專賣局提出了以控制煙葉農藥和重金屬殘留為核心的“無公害煙葉生產技術”；同時，農業農村部也制定了一系列農產品的最高農藥殘留限量標準，與煙草相關的標準有13項，其中1項為強制性標準，12項為推薦性標準[11]。因此，制定一套可行的煙草農藥殘留限量標準，不僅可以控制農藥殘留，而且對行業發展至關重要。

2.7 研發便攜農藥殘留速測儀

常用的農藥殘留檢測與分析方法主要有液相色譜法、氣相色譜法、質譜法等[12-13]，這些檢測方法對樣品處理工藝要求高，儀器使用難度大，分析時間長，具有專業水平的技術員才能操作相關儀器，不適合一線生產快速檢測使用。國內常用的酶抑制法和免疫分析法檢測速度快、分析準確率高，但不夠快捷。目前已經有檢測卡速測農藥殘留[14-15]，但檢測農藥成分有局限，還不能大范圍推廣。目前正在研究便攜式農藥殘留速測儀，加強烤煙的農藥殘留檢測，做到隨時隨地可監測。

2.8 提高煙農質量意識

建立優質優價的導向機制，形成優質煙葉補貼機制，讓高等級、高質量煙葉享受“收購+補貼”雙重收益。高質量煙葉高價位收購促使煙農形成規范生產的意識，進一步用價格激發煙農生產活力。建立淘汰機制，對低等級、低質量、高農藥殘留的煙葉不予收購，倒逼煙農適應市場需求。加強煙農培訓，強調農藥殘留控制的重要性，提高煙農生產技能，從思想根源上杜絕盲目施藥。

3 結語

煙葉農藥殘留控制的關鍵是從源頭抓起。因此，做好農藥殘留管控工作，不僅需要整個農藥市場規范運作，也需要煙農通力配合，提高煙葉生產安全意識，更需要整個煙草系統自上而下提高技術標準。抓好用藥規范，使用物理、生物方式防治病蟲害，實現煙草生產無害化。采用化學防治時，做到施藥頻率、施藥濃度、施藥方法及工具使用規范。藥劑選擇上，避免使用高毒、劇毒及乳油類高附著力易殘留的化學藥劑。加大過程管控力度，杜絕使用違禁農藥。同時，多管齊下，對農藥施用、農藥殘留進行速測監測，以確保卷煙原料的安全性。