日光溫室鮮棗密植豐產及兩次結果技術

孫興華 華龍舟 王志鵬* 孫培博

（1青島市黃島區自然資源局，山東青島 266400；2青島市城陽區農業農村局，山東青島 266109；3青島市黃島區農業農村局，山東青島 266400）

利用棗樹當年分化花芽、當年開花結果的特性，栽植當年對發育枝進行摘心處理，促進棗吊生長與花芽分化，同時通過科學的土、肥、水管理，確保當年種植、當年結果豐產。栽植第2年1月初升溫，通過合理的溫濕度調控，可在夏至前后完成第1茬果實采收。將已經結完果的棗頭（即發育枝）保留基部1～2枚主芽短截，以萌發健壯的新棗頭，并繼續采用摘心、促花、結果等技術，在元旦前后采收第2茬果實，全年可產鮮棗37.5 t/hm2。在不同溫室種植棗，通過調整新棗頭萌發時間，可實現周年結果。現將詳細的技術措施總結如下，以供參考。

1 定植前準備

1.1 施足底肥

冬前11月整地并施足底肥，可均勻撒施腐熟動物糞便75 t/hm2、硫酸鉀600 kg/hm2、硅鈣鉀鎂土壤調理劑750 kg/hm2（或者硫酸鎂300 kg/hm2、硝酸鈣600 kg/hm2、硫酸亞鐵 75 kg/hm2、硫酸鋅 15 kg/hm2、硼砂30 kg/hm2）、生物菌土壤接種劑7.5～15.0 kg/hm2。以上各種礦物肥料和生物菌全部摻混入動物糞便（15 t/hm2）內攪拌均勻，發酵腐熟后，與其余糞便混勻撒施，撒后翻耕土壤，旋耕耙細，開挖定植溝[1]。

1.2 開挖定植溝

按行距100～120 cm開挖深60 cm、寬30 cm的定植溝，填入表層肥土，灌水沉實，再次覆土，形成高15～20 cm、寬50 cm的高壟，壟面呈弧形、平整細致。

2 定植

2.1 苗木選擇

選擇豐產、優質、抗病、易管理的品種，要求苗木嫁接口處莖粗1 cm以上，根系發達，有3～4條健壯側根，無病蟲害。

2.2 苗木處理

對苗木進行25 cm定干，剪除所有二次枝，用2%高效氯氟氰菊酯2 000倍液+48%毒死蜱1 500倍液+潰腐靈50倍液+絡氨銅300倍液+有機硅3 000倍液混合液浸泡苗木24～48 h，以殺滅苗木上的各種病菌、害蟲。取出苗木后，再用天達能量合劑100倍液+0.01%蕓苔素內酯8 000倍液+紅糖100倍液+硫酸鉀300倍液+硝酸鈣300倍液混合液浸泡30 min，補充苗木營養，提高成活率，促進植株健壯。處理過程中，苗木根系和枝干應全部淹沒在藥液內，確保滅菌、殺蟲徹底，嚴防苗木帶入病蟲害，影響管理。

2.3 苗木栽植

棗樹苗木發芽時栽植，其成活率高，栽植時間以發芽前15 d至芽子萌動時（青島地區3月底至4月上中旬）為宜。栽植時，先在土壟正中按30～50 cm株距開挖栽植穴，穴深25 cm，直徑30 cm。放入苗木后，伸展根系，覆土封埋，手提苗干輕輕抖動，后灌水沉實，扶正苗木枝干，再次覆土將根系埋嚴，立正樹干至垂直狀。栽植密度為1.65萬～3.33萬株/hm2。

2.4 鋪設滴灌管

在樹干25 cm以外鋪設滴灌管，覆蓋黑色地膜或黑色無紡布。地膜應把土壟全部封閉，蓋嚴地面，以提高土溫、保墑、防草害，確保棗苗成活、健壯。

3 定植后管理

3.1 澆水保墑

棗苗發芽時，應及時滴灌澆水，每10～15 d滴灌1次，連續2～3次，嚴防土壤缺水，確保幼苗成活。

3.2 棗頭處理

棗苗發芽后，將頂端的主芽培育成新棗頭。下部主芽萌發之后，及時摘除生長點，只保留主芽基部2～3枚半木質化棗吊，增加葉面積與結果量。新萌發的棗頭，長至有5～6條二次枝時，立即摘除頂部及二次枝的生長點，頂部二次枝留2～3節摘心，下部二次枝留4～5節摘心，使營養供應棗吊生長與花芽分化[2]。

3.3 根外噴肥

在棗頭摘心的同時，應立即噴灑紅糖100倍液+0.01%植物基因活化劑（蕓薹素內酯）8 000倍液+天達能量合劑600倍液+速溶硼800倍液+硫酸鋅400倍液+硝酸鈣400倍液+碳酸鈣400倍液+有機硅6 000倍液混合液，促進棗吊發育和花芽分化。7 d之后，再次噴灑紅糖100倍液+天達能量合劑600倍液+速溶硼800倍液+硫酸鉀400倍液+磷酸二銨400倍液+靚果安300倍液+白僵菌（或蘇云金桿菌）500倍液+有機硅6 000倍液混合液，預防病蟲害發生，提高花芽的發育質量。

3.4 花期管理

盛花初期，選在清晨滴灌或噴霧，提高土壤和空氣濕度。當天上午7：00—9：00立即噴灑20 mg/kg赤霉素+天達能量合劑800倍液+植物基因活化劑3 000倍液+速溶硼1 000倍液+紅糖300倍液混合液，促進坐果。棗樹花期長達40 d以上，只要坐果不多，每間隔7 d左右，反復噴灑2～3次，直至果實坐穩、坐足。因為棗樹果實本身為小型果實，轉色之前含有豐富的葉綠素，見光后自身能進行光合作用，可自行膨果，因而棗樹可以不進行疏果。

開花坐果期，摘除樹體所有生長點，排除營養競爭，使營養輸導中心轉移至花果，這樣不需要環剝，依然能保持高坐果率。環剝割斷了有機營養向根部輸送的通道，會影響根系營養合成和吸收肥水等功能，導致樹體衰弱，樹體壽命縮短，產量與品質降低[3]。

4 肥水管理

4.1 施用基肥

目前，絕大部分棗園都在秋后至翌年春季施用基肥，此時開挖施肥溝，必然傷及根系，損失儲備的營養。因此，基肥施用時間必須在6月中旬至9月底，于當年新根發生期施用。其間鏟斷老根后，會刺激多發新根，促進根系更新，利于營養體的生長發育，提高肥料吸收利用率。

4.2 科學追肥

棗樹坐果5～7 d是需肥臨界期，必須適時追肥，可以結合澆水沖施沼液4 500～7 500 kg/hm2或腐熟動物糞便4 500 kg/hm2，提高坐果率，促進幼果膨大，預防后期裂果。第2次追肥在果實轉色期進行，結合降雨或灌溉，撒施或沖施沼液7.5～12.0 t/hm2（或沼渣、腐熟動物糞便7.5 t/hm2），摻加硫酸鉀礦物肥料225 kg/hm2、硫酸鎂 75 kg/hm2、硝酸鈣 150 kg/hm2，促進果實上色，提高含糖量。

4.3 改變灌溉誤區

樹盤漫灌仍是現今果農灌溉的主要方式，每年頻繁澆水4～10次。在樹盤中反復多次大水漫灌，不但有利于根部病害傳播，而且還會造成水肥流失、污染地下水，也容易導致土壤板結，誘發根系缺氧，制約根系發育，致使樹體扎根淺、發根量少，根系活性與吸收合成能力下降，甚至漚根，造成樹體衰弱、樹體經濟壽命縮短。

棗樹是深根性植物，抗旱性能極強，應盡量減少灌溉次數與灌水量。在年降雨量≥600 mm的地帶，露地栽培的棗樹進入結果期后，只要深施基肥，引根向深層土壤發展，全年不澆水，也能保持樹體健壯、結果良好。在干旱缺水的地區建園，應在行間開溝澆水或滴灌，引根向地下深層、四周土壤延伸，增加發根量，促進根系發達，增強植株對水肥的吸收能力和營養合成能力，進而促進樹體健壯，提高抗逆性能。棗樹最佳灌溉時間是澆灌越冬水的時間，此時灌溉土壤冬季結凍、春季化凍，使土壤疏松透氣，越冬水對棗樹生長發育、土壤改良有眾多益處。其他時間，只要晴天中午葉片不發生萎蔫，就不必澆水[4]。

5 翌年兩次結果技術

在日光溫室內栽培，第2年可推行兩次結果技術。翌年1月初前，棗頭從基部留1～2芽剪截，然后將溫室升溫，到夏至前后第1茬果實收獲，產量可達22.5 t/hm2左右。整形修剪方法及土肥水管理同上年。

第1茬果采收結束之后，葉面噴灑營養液，養根壯樹。20 d之后，結完果的棗頭保留基部1～2枚主芽短截，加強肥水管理，促進主芽萌發健壯的新棗頭。新棗頭萌發后，繼續重復上述操作，摘心、促花、結果，第2茬果實在元旦前后采收，產量可達15 t/hm2以上。如有多個溫室，通過調整新棗頭萌發時間，可實現周年結果。

6 溫度管理

棗樹發芽后，白天棚內氣溫維持在20～25℃，夜溫維持在15～18℃，陰天維持在19～20℃。花芽分化期（棗吊發育期），白天棚內氣溫維持在22～30℃，夜溫維持在15～20℃。開花期，白天棚內氣溫維持在25～32℃，不超過34℃。幼果發育與膨大期，晴天棚內氣溫維持在27～35℃，不高于37℃，夜溫維持在18～23℃，陰天不高于25℃。果實成熟后期，在符合的溫度范圍內，應盡力拉大晝夜溫差。

7 病蟲害防治

針對病蟲害發生規律，按照病蟲害綜合防治原則，采取農業防治、物理防治、生物防治、化學防治相結合的措施，有效控制病蟲危害。