包餃子

徐瑞明

周末下午，媽媽帶我和妹妹去菜市場。菜市場人真多啊，每個攤位前都有顧客在挑選。逛著逛著，我發現街角圍著一群人，在得到媽媽的允許后，我好不容易才擠進去，定睛一看，原來是在賣餃子皮和餡料。媽媽湊過來說：“要不，咱們晚上吃韭菜餃子吧！”我最愛吃韭菜餃子了，樂得一蹦三尺高。

回到家，我把手中的袋子一扔，就想去客廳看電視，媽媽卻叫住我，讓我一塊包餃子。我哪兒會呀，正準備婉拒，轉念一想：老師經常教導我們，在家里要做力所能及的事，要不，試試？

我興沖沖地系上圍裙，把手洗凈，一旁的妹妹也吵著要包餃子。“看電視去，小不點兒還想來搗亂。”我不耐煩地說。媽媽見狀笑道：“你可別小瞧她，她可是我的好幫手！”聽到這兒，我不禁撇撇嘴：“媽媽就是偏愛她。”

媽媽從廚房端來一碗水放到桌上，拿出餃子皮和餡料，讓我先看她包一次。只見媽媽把餃子皮攤到手上，再用筷子夾一些餡料放到餃子皮中間，然后把餃子皮對折，用大拇指和食指一點一點捏出花邊，一個餃子就包好了。

“原來這么簡單呀，學會了！”我胸有成竹道。我學著媽媽的樣子包了起來。我在餃子皮上放滿餡料，可餃子皮剛捏攏，下一秒便齜牙咧嘴的。再看妹妹認真包餃子的模樣，不能輸給她的念頭占了上風。于是，我聽媽媽的建議少夾餡料，終于，餃子皮把餡料完美合上了，可為什么餃子皮兩邊卻粘不住呢？“這餃子皮存心跟我作對。”我朝媽媽抱怨道。

媽媽說：“做任何事都要認真，學的時候馬馬虎虎，做起來就會半途而廢。”看看妹妹包的餃子，再看看自己手中的餃子，我臉頰頓時發燙起來。此刻，我眼睛瞪得像燈籠，生怕再錯過每個細節。哦，原來餃子皮的沿邊要沾水后再捏攏呀！

找到失敗的原因后，我又信心十足地包起來。前面的步驟都完成了，就差捏花邊了，媽媽看見我遇到了困難，便手把手地教我，直到把我教會為止。

餃子煮好端上桌，看著一大盤奇形怪狀的餃子，我直嘀咕，這餃子還是以前那香噴噴的味道嗎？妹妹不停地鬧著：“什么時候才能吃啊？肚子餓啦！”媽媽笑著說：“再等一會兒，我去拿點香油和醋。”

終于開飯了，妹妹扒拉著碗里的餃子津津有味地吃著，我咧著嘴對媽媽說：“奇怪，今天的餃子外形雖不漂亮，但味道格外香，我吃得停不下來了。”

聽了我的話，大家都哈哈大笑起來。

【湖北漢川市官備塘中學七·2班】

◆點評

“自己動手，豐衣足食”是中華民族的傳統美德，我們應該繼承并發揚光大。媽媽教“我”包餃子，也算是上了一堂生活課。作為新時代的青少年，參與家務，熱愛勞動，定會得到意外的收獲。

習作層次清晰，氣氛和諧，語句樸實，讀后使人深受啟發。

（張明常）